¿Cuáles son las costumbres de la primera helada?
¿Cuáles son las costumbres de la primera helada? En la antigua China, cada término solar tenía costumbres diferentes en diferentes lugares. La primera helada es el decimoctavo término solar entre los veinticuatro términos solares. La primera helada es el último término solar del otoño y es la transición del otoño al invierno. Ven conmigo a aprender sobre las costumbres de "First Frost".
Primera Escarcha 1 1. ¿Cuáles son las costumbres a la hora de comer caquis?
En algunas partes de China, los caquis rojos se deben comer durante la primera temporada de heladas. Según la población local, no sólo protege del frío y mantiene el calor, sino que también nutre los músculos y los huesos. Esta es una excelente comida para la primera helada. Un anciano de Quanzhou dijo que si comes caquis en la primera helada, no te moqueará la nariz si comes caquis cortados en cubitos durante la primera helada. En algunos lugares, la explicación de esta costumbre es la siguiente: la primera helada se comerá el volante en este día, de lo contrario sus labios se agrietarán durante todo el invierno. En este momento, las personas que viven en zonas rurales trepan a los altos árboles de caqui y recogen algunos caquis brillantes y dulces para comer.
2. Apreciar los crisantemos
En la antigüedad existía un dicho que decía que “los crisantemos florecen con las heladas”, por lo que escalar montañas para apreciar los crisantemos durante las primeras heladas se ha convertido en una actividad elegante. Está registrado en "Xu Qihe" del condado de Wu en Nanliang. "En la primera helada, sólo esta hierba florece." Por eso, los crisantemos eran considerados por los antiguos como "hierba que esperaba la estación" y se convirtieron en un símbolo de vitalidad. La primera temporada de heladas es cuando florecen los crisantemos de otoño. Muchos lugares en China celebrarán fiestas de crisantemos en este momento para disfrutar de los crisantemos y beber alcohol para mostrar respeto y amor por los crisantemos. A los ojos de los antiguos, los crisantemos tenían un significado cultural extraordinario y se los consideraba "huéspedes que prolongan la vida" y hierba vieja. El "Libro varios de los cinco elementos" dice: Plante "tres álamos y cornejos" al lado de la casa para aumentar la longevidad y eliminar los desastres. En la antigüedad, el aire frío de finales de otoño que invadía el cuerpo a menudo se consideraba un fantasma que podía ahuyentar el viento, los malos espíritus y el frío. Dogwood se ha utilizado para protegerse de enfermedades y tratar enfermedades.
3. Envío de fantasmas de taro
En Gaoming, Guangdong, existe la costumbre de "enviar fantasmas de taro" antes de la primera helada. Durante la primera temporada de heladas, la gente construirá la Torre de Hanoi con tejas, colocará leña seca en la torre y la encenderá hasta que las tejas se pongan rojas. Luego derribarán la Torre de Hanoi y usarán las tejas rojas para calentar taro, lo que se llama taro. "olla de taro" localmente, y finalmente arrojó las tejas fuera del pueblo, lo que se llamó "taro para enviar fantasmas". De esta manera, la gente está ansiosa por encontrar lo auspicioso.
4. Sube alto y mira a lo lejos
En la antigüedad, existía la costumbre de subir alto y mirar a lo lejos durante las primeras heladas. El noveno día del noveno mes lunar llegan el rocío frío, las primeras heladas y el Festival del Doble Noveno. Escalar montañas puede aumentar significativamente la ventilación pulmonar y la capacidad vital de las personas, mejorar la circulación sanguínea y aumentar el flujo sanguíneo cerebral, logrando así los objetivos de aptitud física, prevención y tratamiento de enfermedades. Además, el montañismo también puede cultivar la voluntad y el sentimiento de las personas.
5. Barrer tumbas y adorar a los antepasados
En la antigüedad, existía la costumbre de barrer tumbas y adorar a los antepasados en las primeras heladas. Según "Li Tong de la dinastía Qing", "Cada festival de comida fría de Año Nuevo y el primer festival de heladas, tenemos que ofrecer sacrificios para barrer y expandir el césped. Durante este período, usaremos comida vegetariana para servir la cama. usa vino para escribir, herramientas de diamante para cortar hierba y árboles. Zhou Fu sella el árbol. Se llama barrido de tumbas porque rompe a Cao Jing."
6. Medicina tónica
Allí Hay un dicho popular que dice que es mejor reponer la primera helada que reponer el invierno. En la primera temporada de heladas, el clima es cada vez más frío y las costumbres gastronómicas populares también son muy singulares. La gente piensa que el "Doble Noveno Festival" debe reponerse antes de la "primera helada", y la "reposición de otoño" es más importante que la "reposición de invierno". Por lo tanto, en la primera helada, existen costumbres populares de "hervir cordero", "hervir cabeza de oveja" y "dar la bienvenida a la carne de conejo helada".
¿Qué alimentos debes comer para tener salud durante las primeras heladas del término solar?
Castaña
Las castañas generalmente maduran en otoño, y la primera helada también es un alimento maduro para las castañas. Comer algunas castañas con moderación en este momento puede complementar el cuerpo humano con suficientes nutrientes y es beneficioso para la salud humana. Las castañas tienen un sabor dulce y un carácter cálido, y son ricas en proteínas, vitaminas, celulosa, grasas, calcio, hierro, fósforo y otros ingredientes. El consumo moderado tiene ciertos efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y reponer el qi y la sangre, y es muy popular entre la gente.
Caqui
La primera helada también es el momento en que los caquis están maduros. El caqui tiene un sabor dulce y frío y entra en el corazón, los pulmones y los intestinos. Son ricos en proteínas, vitaminas, fibra, azúcar y diversos minerales. Un consumo adecuado no solo ayuda a prevenir los resfriados, sino que también tiene ciertos efectos de fortalecer músculos y huesos, humedecer los pulmones y reducir la flema, producir fluidos corporales y calmar la sed, e hidratar los intestinos y ser un laxante, lo cual es beneficioso para la salud humana.
Rábano blanco
El rábano blanco casi está en el mercado durante la primera helada, pero tiene un sabor dulce y fresco. Es rico en vitaminas, fibra, proteínas vegetales y ácido fólico. , calcio, hierro, fósforo y otros ingredientes, incluidas proteínas vegetales, vitamina C, ácido fólico, etc.
Un consumo adecuado puede ayudar a reducir el colesterol en el cuerpo humano, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y es beneficioso para la salud humana. Este es un buen alimento saludable.
Yam
Yam es el último término solar del otoño. En este momento, los ñames del suelo están a punto de ser extraídos y es la temporada de consumo de ñames. Los ñames son de sabor dulce y de naturaleza suave, y son ricos en nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, riboflavina, tiamina, niacina, vitaminas y minerales. Tiene los buenos efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia, fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones y mejorar la inmunidad humana. Es un buen alimento saludable para la primera temporada de heladas.
¿Cuáles son las costumbres de la primera helada? 2. ¿Qué frutas se deben comer durante la primera helada?
1. Naranja
La naranja es una fruta que está disponible en otoño. Hay muchos tipos de naranjas, incluidas las naranjas dulces, las naranjas azucaradas, las naranjas navel, etc.
Las naranjas son ricas en vitaminas, especialmente vitamina C. También contienen ácido cítrico, aminoácidos, fibra dietética, carbohidratos, caroteno, grasas, oligoelementos y otros ingredientes. Tienen efectos antioxidantes y de complemento energético tras su consumo. Función sanitaria.
2. Olivo
El primer término solar de heladas es también la época de recolección del fruto del olivo.
El fruto de la aceituna es ácido y dulce, de naturaleza neutra, y entra en los meridianos del pulmón y del estómago. La pulpa contiene proteínas, vitaminas, carbohidratos, fibra, grasas, oligoelementos y otros nutrientes. Después del consumo, puede limpiar los pulmones, calmar la garganta, producir líquido y desintoxicar, y tiene un buen efecto de alivio de síntomas como tos con flema excesiva, dolor de garganta y dolor de garganta provocado por el aire seco en otoño.
3. Castañas
La primera helada es la temporada en la que se comercializan castañas.
La medicina tradicional china cree que las castañas tienen un sabor dulce, son cálidas por naturaleza y entran en el bazo, el estómago y los riñones. Después de su consumo, puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede curar la deficiencia renal, la debilidad en la cintura y los pies y las castañas colgantes en bolsas. Coma más de diez castañas al día y coma gachas de riñón de cerdo para ayudar, y con el tiempo se volverá fuerte. .
Existen muchas formas de comer castañas. Se pueden consumir crudas o cocidas, y también se pueden transformar en diversos alimentos.
Sur
Las castañas a menudo se elaboran en platos en el Sur y se colocan al final de la cocción.
Norte de China
A los habitantes del norte les gusta asar castañas con azúcar para hacerlas dulces.
4. Granada
El término solar de primeras heladas es la estación más adecuada para comer granadas durante todo el año. La granada en esta época tiene un sabor dulce y un alto valor nutricional.
La granada contiene hidratos de carbono, aminoácidos, proteínas, minerales, ácido cítrico, taninos, vitaminas, tiamina, hidratos de carbono y otros nutrientes. Después del consumo, puede fortalecer el estómago, refrescar la mente y aliviar el alcohol.
5. Fruta de la serpiente
La fruta de la serpiente contiene grasa, sacarosa, fibra dietética, pectina, proteínas, vitaminas, caroteno, carbohidratos, oligoelementos y otros nutrientes. Tras su consumo, puede embellecer la piel y adelgazar.
El aire es seco durante las primeras heladas y la sequedad otoñal es severa. En este momento, puedes comer un poco de fruta de serpiente de forma adecuada para ayudar a aliviar la sequedad. Además, el otoño es la estación con mayor incidencia de diarrea. Comer algo de fruta de serpiente con moderación puede prevenir la diarrea.
Cosas a tener en cuenta
La fruta de la serpiente contiene una gran cantidad de azúcar y sales de potasio, que no favorecen la salud del corazón y los riñones.
6. Dátiles frescos
El primer término solar de heladas es cuando hay dátiles frescos en el mercado.
Los dátiles frescos son ricos en proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética soluble en agua, oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes. Después de comer, pueden reponer energía, qi y sangre.
¿Cuáles son las costumbres de la primera helada? 3. Aprecia los crisantemos.
La primera helada del otoño se llama "primera helada" o "helada de crisantemo" porque los crisantemos están en plena floración en esta época, que es un buen momento para apreciar los crisantemos.
La primera temporada de heladas es cuando florecen los crisantemos de otoño. Muchos lugares en China celebrarán fiestas de crisantemos en este momento para disfrutar de los crisantemos y beber alcohol para mostrar respeto y amor por los crisantemos.
Especialmente en el sur, el clima es templado. Con la primera helada, los campos están exuberantes, anaranjados y verdes, y los crisantemos de otoño están en flor.
Come caquis
Con las primeras heladas, en algunos lugares se comen caquis. Los caquis no sólo protegen del frío y mantienen el calor, sino que también fortalecen los músculos y los huesos.
Los caquis generalmente están completamente maduros alrededor de la primera helada. En esta época, los caquis tienen piel fina y pulpa gruesa, están deliciosos y tienen un alto valor nutricional, pero cuidado con la cantidad.
La leyenda de comer caquis con la primera helada
Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, era muy pobre cuando era niño y solía mendigar comida. El primer día de helada de un año, Zhu Yuanzhang, que tenía tanta hambre que tenía los ojos negros y las extremidades débiles, caminó hasta una pequeña aldea y encontró un árbol de caqui que crecía al lado de la aldea, que estaba cubierto de caquis rojos.
Zhu Yuanzhang se emocionó mucho cuando lo vio, así que trepó al árbol con todas sus fuerzas y comió arroz con caqui. Solo entonces pudo salvar una pequeña vida de las manos del. Señor del infierno. Sin secreción nasal ni labios agrietados durante todo el invierno.
Más tarde, cuando Zhu Yuanzhang se convirtió en emperador, pasó nuevamente por este pequeño pueblo y descubrió que los árboles de caqui todavía estaban allí y llenos de caquis rojos. Ante esta situación, Zhu Yuanzhang tuvo muchos pensamientos. Fue este árbol de caqui el que lo salvó del hambre.
Miró hacia el árbol de caqui, lentamente se quitó la camisa roja, trepó él mismo, colgó solemnemente la camisa en el árbol de caqui, la llamó "Hou" y luego se fue de mala gana.
Después de que esta historia se difundiera entre la gente, poco a poco se fue formando la costumbre de comer caquis con las primeras heladas.
La primera helada para preservar la salud en el sur de Fujian
En el sur de Fujian, la provincia de Taiwán y otros lugares, se tomarán suplementos durante la primera helada de este día, que a menudo se llama "otoño". "fertilizantes" en el norte. Hay un proverbio en el sur de Fujian llamado "Es mejor alcanzar la primera helada del año", que expresa plenamente la importancia que la gente de Fujian y Taiwán conceden al término solar de la primera helada. Cada vez que hay la primera helada, los patos de Fujian y Taiwán se venderán bien.
Existe un proverbio popular: "Es mejor recuperar la primera helada que recuperar todo el año".
Las primeras heladas son un buen momento para tomar suplementos. Los antiguos generalmente comían carne de cordero y conejo en otoño, y las castañas también eran un buen tónico en esta época.
Comer carne de vacuno en Guangxi
Los residentes de Yulin, Guangxi, están acostumbrados a comer fideos con carne de res fritos en el río para el desayuno, ternera con rábanos salteados o pechuga de res en el almuerzo o la cena para reponer fuerzas. energía y orar por calidez y calidez en invierno. Además de la carne de ternera, cordero y conejo, también es adecuada para las primeras heladas.
Bei Gaodeng
En otoño, el aire de las montañas y los ríos es fresco y hay menos polvo y contaminantes en la atmósfera. Subir a la cima y mirar a lo lejos durante la primera temporada de heladas no solo hace que los pulmones funcionen mejor, sino que también hace que las personas se sientan relajadas y relajadas.
La primera temporada de heladas, así que presta atención a los cuidados sanitarios.
Las "Tres precauciones para la primera helada" se deben hacer bien
Prevenir la sequedad otoñal: Como último término solar del otoño, el clima para la primera helada se vuelve más frío, la sequedad otoñal Es obvio, y es probable que se produzca sequedad en la boca y los labios. Sequedad, garganta seca, estreñimiento, piel seca y otros fenómenos, la sequedad puede dañar fácilmente los fluidos corporales.
2. Prevenir la depresión otoñal: A finales de otoño, el clima se vuelve más frío, las flores, las plantas y los árboles se vuelven amarillos, las hojas y los frutos caen uno tras otro y todo queda desolado, lo que fácilmente puede provocar ansiedad y depresión. y depresión.
Tres defensas contra el frío otoñal: durante el primer período de heladas, la temperatura desciende bruscamente y los ancianos son propensos a tener "piernas viejas y frías" y la bronquitis crónica también es propensa a reaparecer o agravarse. También es el período pico de recurrencia de gastritis crónica y úlceras gastroduodenales. Este momento ya no es adecuado para la "helada de otoño". Las personas mayores con poca resistencia deben ponerse o quitarse la ropa a tiempo para evitar la invasión de espíritus malignos húmedos y fríos, que pueden provocar enfermedades.
"Agua salada por la mañana, sopa de miel por la noche"
La principal característica climática del otoño es la sequedad, pero beber agua hervida por sí solo no puede resistir por completo los efectos negativos de la sequedad otoñal. . Beber agua hervida es fácil de perder. Si añades un poco de sal al agua hirviendo, no se perderá tan fácilmente. Beber un poco de agua salada durante el día y un poco de agua con miel por la noche no solo es una buena forma de reponer agua corporal, sino también una buena dieta para la salud y el antienvejecimiento en otoño. Al mismo tiempo, también puede prevenir el estreñimiento causado por la sequedad otoñal. Realmente mata dos pájaros de un tiro.
Nutrir el yin e hidratar los pulmones debe ser "plano"
Para prevenir la sequedad otoñal, puedes comer más alimentos con más jugo dulce y frío, como peras, pomelos, caña de azúcar, plátanos, naranjas, etc. En cuanto a frutas y verduras, se pueden comer más zanahorias, melón de invierno, hongos blancos, raíz de loto y diversos productos de soja.
Durante la temporada seca de otoño, tenga cuidado de no comer o comer alimentos de barbacoa menos picantes, como pimientos, granos de pimienta, canela, jengibre, cebollas verdes, vino, etc., especialmente jengibre. Estos alimentos son calientes y pierden mucha humedad durante la cocción, por lo que es fácil enfadarse después de comerlos. Por supuesto, utilizar una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y pimiento como condimento no supone un gran problema. En los libros de medicina antiguos también existe una "advertencia": "No coma jengibre en otoño durante el año; no coma jengibre por la noche durante el día".
Tanto la dieta como el ejercicio son esenciales. adecuado.
El otoño es la estación en la que las personas tienen más probabilidades de ganar peso. Los días frescos y las largas noches abren el apetito de las personas y las hacen cómodas para descansar por la noche. La ingesta calórica diaria del cuerpo humano puede superar fácilmente el consumo calórico, provocando que la grasa se acumule poco a poco. Si no se adapta, la gente aumentará de peso después del otoño y el invierno. Año tras año, la gente "engorda" rápidamente. Por eso, los jóvenes amantes de la belleza también deben prestar atención al ejercicio físico durante los banquetes.