La diferencia entre el trabajo de los camareros en los restaurantes occidentales de los hoteles y los bares del lobby.
El restaurante occidental es más relajado y requiere menos actividad física que el camarero del lobby bar del hotel.
El contenido principal del trabajo del camarero del hotel:
1. Obedecer las disposiciones laborales del capataz del bar del vestíbulo, seguir las normas de servicio y los requisitos de calidad del bar del vestíbulo, hacer los preparativos antes. negocios y hacer preparativos en el servicio de habitaciones de negocios y en el trabajo fuera de horario.
2. Rellenar cada día la lista de recogida de material, reponer y completar las materias primas consumidas, bebidas, snacks y utensilios y utensilios diversos.
3. Brinde un servicio atento a los huéspedes y presente y recomiende activamente diversas bebidas y refrigerios.
4. Mantener el ambiente ordenado según sea necesario y garantizar que la vajilla y la mantelería estén limpias e intactas.
5. Cuidar bien los bienes, equipos y consumibles de bajo valor, hacer un buen trabajo de limpieza y mantenimiento e inventariar periódicamente todo tipo de bebidas, utensilios y materiales para garantizar que las cuentas sean consistentes.
6. En caso de emergencia o estado de ebriedad, los huéspedes deben informar al capataz o gerente a tiempo y realizar trabajos de seguridad.
7. Hacer un buen trabajo reciclando botellas y latas vacías para reducir el desperdicio.
8. Mantenga el entorno circundante y el almacén limpios y ordenados, y preste atención a la temperatura y la ventilación.
Los principales contenidos del trabajo de un camarero en un restaurante occidental:
(1) Obedecer el liderazgo del capataz y hacer preparativos antes de las comidas;
(2 ) Implementar estrictamente los procedimientos de trabajo, los procedimientos de servicio y los requisitos de higiene, y esforzarse por mejorar la calidad del servicio;
(3) Mejorar continuamente la actitud de servicio de acuerdo con los requisitos de iniciativa, entusiasmo, paciencia, cortesía y consideración;
(4) Diligencia Brindar un servicio oportuno a los clientes con manos, pies, ojos y boca;
(5) Familiarizarse con los menús y bebidas, promocionar activamente a los invitados y completar menús y pedidos de bebidas de acuerdo con las especificaciones;
(6) Hacer un buen trabajo en el reemplazo de vajillas, mantelería y artículos diversos en el restaurante;
(7) Participar activamente en la capacitación y seguimiento educación para mejorar continuamente las habilidades de servicio y la calidad del servicio;