¿Qué departamentos incluye el servicio de habitaciones de hotel y cuáles son sus responsabilidades?
Desde la reserva de la habitación antes del check-in del huésped hasta el procedimiento de check-out al salir, casi todo pasa por diversos procesos de servicio bajo la gestión del departamento de limpieza. Es trabajo del departamento de servicio al cliente conocer la tasa de ocupación, proporcionar a la gerencia las tendencias futuras de los turistas, garantizar servicios de comunicación fluidos y rápidos para los huéspedes, hacer que los huéspedes se sientan cómodos y satisfechos y mantener la higiene ambiental del hotel.
Responsabilidades del director de sala
1. Ser plenamente responsable del departamento de sala y reportar al director general o al director general adjunto a cargo del departamento de sala. El gerente de limpieza implementa completamente la gestión de limpieza a través de la planificación, organización, comando y control. El gerente del departamento de habitaciones formula el plan de toma de decisiones comerciales para el departamento de habitaciones en función de los objetivos y tareas del hotel especificados en el plan integral anual del hotel.
Establecer un sistema de gestión eficaz en el departamento de limpieza, organizar racionalmente los recursos humanos y materiales del departamento de limpieza y garantizar la realización del plan. Con la ayuda del sistema de gestión, el administrador de sala asigna tareas, organiza el trabajo de acuerdo con el plan del departamento y brinda orientación y supervisión a los gerentes y empleados de los departamentos subordinados.
Comparar el avance de cada obra y los resultados del plan de ejecución con las metas planificadas a través de la inspección, valoración, evaluación de las condiciones laborales de los empleados y aceptación de quejas de los clientes, identificar desviaciones y analizar las causas de las desviaciones. Desarrollar e implementar medidas para corregir desviaciones para formar un proceso cíclico para las actividades de gestión de habitaciones.
2. Responsable de formular las responsabilidades laborales y los procedimientos de trabajo de los empleados de este departamento. El director de sala es responsable de establecer y mejorar el sistema de responsabilidad laboral del personal de todos los niveles del departamento, dejando atrás la gestión y los servicios del departamento.
De hecho, todas las posiciones. Aclarar el alcance de las responsabilidades y tareas específicas de cada puesto, estipular los requisitos básicos para cada puesto y las responsabilidades en caso de incumplimiento de los requisitos, y otorgar las facultades necesarias para el desempeño de sus funciones. De acuerdo con los requisitos de grado y calidad del hotel, el administrador de habitaciones formula las normas y estándares para el trabajo de servicio del departamento y los procedimientos de trabajo estandarizados necesarios para cumplir con las normas y estándares para garantizar la calidad de los servicios de habitaciones.
3. Responsable de la contratación, capacitación y evaluación laboral de los empleados de este departamento.
El gerente de habitaciones determina científicamente la dotación de personal en función de las necesidades laborales y las cuotas laborales, realiza análisis de trabajo en cada puesto y determina las especificaciones del personal para cada puesto. Sobre esta base, proponer al departamento de recursos humanos del hotel el número de empleados y requisitos, y cooperar y participar en el proceso de contratación. El gerente de limpieza formula planes de capacitación para los empleados del departamento y supervisa la implementación de la capacitación para mejorar la calidad de los empleados.
El gerente del departamento de limpieza también debe formular un sistema de evaluación del trabajo de los empleados, utilizar los resultados de la evaluación para recompensar y castigar a los empleados y verificar el efecto de la capacitación y el estado laboral del departamento de limpieza.
4. Gestionar y controlar los materiales y equipos del departamento de limpieza. El gerente del departamento de limpieza revisa el plan de adquisición de materiales y equipos del departamento, propone un plan para la producción y selección de telas y uniformes de los empleados, realiza inspecciones y rechazos de bienes, formula un sistema de gestión de materiales y equipos y aclara el responsabilidades del personal en todos los niveles a este respecto, uso razonable de materiales, mantenimiento cuidadoso y reparación de equipos. Bajo la premisa de satisfacer el uso de los huéspedes y asegurar la calidad del servicio, nos esforzamos en reducir costos y gastos.
5. Proponer un plan de equipamiento y decoración de la habitación.
El diseño de las habitaciones requiere un uso científico y razonable de funciones y hermosas formas artísticas para crear un ambiente de vida hermoso y cómodo para los huéspedes. El jefe de limpieza debe ser un experto en este campo y debe proponer planes profesionales para el mobiliario de las habitaciones basándose en las necesidades de los huéspedes y en el principio de facilitar la limpieza y la organización por parte del personal de servicio.
Además, el administrador de la habitación también debe proponer un plan de decoración de la habitación basado en la vida útil de la habitación y los cambios en la demanda del mercado, incluido el ajuste de las habitaciones y los cambios en el mobiliario, y planificar Actualizar y decorar una subsala cada año.
6. Desarrollar un presupuesto de vivienda y controlar los gastos de vivienda. El gerente del departamento de habitaciones formula científicamente el presupuesto del servicio de habitaciones basándose en la tasa de ocupación de habitaciones prevista y los datos históricos sobre los gastos del departamento y el consumo de artículos.
El presupuesto para el servicio de limpieza incluye: un presupuesto para la compra de telas y confección de uniformes para el personal, un presupuesto para la compra de suministros para las habitaciones, herramientas y artículos de limpieza, un presupuesto para reparaciones, modificaciones y actualizaciones de la decoración interior de las habitaciones, y un presupuesto de mobiliario y equipo. Una vez que el gerente general formula y aprueba el presupuesto, el gerente de sala debe controlar estrictamente los diversos gastos del departamento dentro del presupuesto.
7. Inspeccionar e inspeccionar el trabajo del departamento. El administrador de la habitación inspecciona con frecuencia toda el área del hotel para verificar la limpieza, los niveles de servicio y el equipo y las instalaciones de las áreas públicas y las habitaciones, comprende y supervisa el trabajo de los gerentes subordinados y el personal de servicio, y mantiene registros cuidadosamente. Además, durante la inspección también se debe hacer hincapié en inspeccionar las salas VIP, visitar a los pacientes enfermos y a los huéspedes de larga duración.
8. Gestionar y controlar la calidad del servicio de habitaciones. El gerente de limpieza debe saber utilizar los resultados de las inspecciones diarias y los comentarios de los huéspedes para realizar análisis e investigaciones utilizando medios cualitativos y cuantitativos.