El maître d’ siempre habla de esas cosas en la reunión de la mañana.

1. La situación actual de la oferta, por ejemplo, no hay materias primas y no se pueden vender hoy.

(De lo contrario, si el huésped lo pide, quedarás ciego si no lo pides)

2. Si hay algún plato que deba ser muy recomendado, unifica los. código de forma de boca al promocionarlos.

(Algunos platos son productos semiacabados con una vida útil corta y deben venderse lo antes posible. Es problemático unificar el código porque el camarero A dijo que el pescado X es un pescado de mar y el camarero B dijo que es un pez de río).

3. ¿Cuál es el descuento hoy o esta semana?

4. Problemas descubiertos ayer en el trabajo y asuntos que necesitan atención

(Por supuesto, no regañes en persona, discute el asunto tal como está y no culpes a todos los problemas. en una sola persona.)

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5. Asignar tareas o puestos

(Cuando hay mucha gente en la provincia, en algunas zonas hay cuatro o cinco personas, y dos personas en algunas áreas, por supuesto, dividir las publicaciones no es un callejón sin salida. Si realmente estoy ocupado, puedo ayudarte).