¿Cuáles son los beneficios de comer cangrejos durante Guyu? ¿A qué debes prestar atención al comer cangrejos durante Guyu?
¿Cuáles son los beneficios de comer cangrejos en Guyu?
1. Antiinfecciosos y favorecen la cicatrización de heridas.
Los cangrejos contienen una gran cantidad de proteínas, principalmente proteínas de alta calidad. Estas proteínas de alta calidad también contienen aminoácidos, que pueden aumentar. Inmunidad linfocítica y promueve la curación de heridas. Tiene efecto antiinfeccioso. Las personas después de una cirugía o lesiones pueden comer más cangrejos con moderación.
2. Efecto desintoxicante
La arginina puede participar en el metabolismo energético y la desintoxicación del organismo. Comer cangrejos con moderación puede promover el equilibrio energético del cuerpo y desempeñar un buen papel en la expulsión de toxinas del cuerpo. Por tanto, los pacientes con estreñimiento pueden comer más carne de cangrejo.
3. Antienvejecimiento
La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de nutrientes, de los cuales la vitamina A y la vitamina E tienen el mayor contenido. Estas dos vitaminas pueden proteger el tejido epitelial de la mucosa, suavizar los vasos sanguíneos y resistir el envejecimiento.
4. Prevenir tumores y combatir el cáncer
Los cangrejos también contienen una gran cantidad de selenio, llegando el contenido de selenio por cada 100 gramos de cangrejo a 56,7 microgramos. Los alimentos con alto contenido de selenio pueden mejorar la inmunidad humana y también pueden prevenir tumores y combatir el cáncer.
5. Belleza
Los cangrejos son ricos en proteínas y oligoelementos, que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y proteger la piel de la peroxidación lipídica, haciendo que la piel sea suave, tersa y tersa. sin arrugas.
¿A qué debe prestar atención Guyu al comer cangrejos?
1. El contenido de colesterol en los cangrejos es muy alto, especialmente en las huevas de cangrejo. Los pacientes con hiperlipidemia e hipertensión no deben consumirlo con frecuencia ni en grandes cantidades.
2. Los cangrejos también contienen altos niveles de purina, y los pacientes con hiperuricemia y gota deben evitar comerlos.
3. Los cangrejos no se deben comer con té fuerte, boniatos, calabazas, peras, granadas, tomates, caquis y otros alimentos ricos en ácidos orgánicos para evitar cálculos o dolores abdominales.
4. Comer cangrejos sin bebidas frías provocará diarrea.
5. Los cangrejos son carroñeros y no comerás cangrejos de río muertos. Cuando coma cangrejos, asegúrese de sumergirlos en jugo de vinagre de jengibre para disipar el frío y matar las bacterias. No es recomendable comer demasiado de una vez.
6. Los cangrejos, los intestinos y otros órganos internos contienen una gran cantidad de bacterias y toxinas, que deben eliminarse al comer.
7. La medicina china dice: Los cangrejos son fáciles de mover y no son aptos para alimentos crudos o fríos, además, no comas cangrejos muertos.
8. Las personas que sufren de deficiencia del bazo y del estómago, gastroenteritis aguda y crónica, viento y frío no curados, enfermedades del viento y picazón persistente en la piel no deben comerlo. La peroxidación a gran escala puede eliminar los radicales libres en el cuerpo y proteger la piel del daño de la peroxidación lipídica, haciendo que la piel sea suave y tersa y eliminando las arrugas.
Cómo cocinar cangrejos: cangrejos al vapor.
Práctica:
① Lavar los cangrejos y ponerlos en un recipiente. Utiliza un cepillo pequeño para cepillar con cuidado el exterior del caparazón del cangrejo.
②Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga los cangrejos lavados en la vaporera y cubra la olla.
③ Pon a hervir el agua de la olla a fuego alto y apaga el fuego después de unos 15 minutos.
(4) Vierta un poco de vino de arroz, azúcar, vinagre y jengibre en el plato de cangrejo. Se puede mojar la carne de cangrejo.
Características: ¡El cangrejo al vapor conserva su sabor original y es rico en nutrientes!
Cangrejo frito picante
Ingredientes: cangrejo de carne viva, gajos de chile seco, granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolla, sal refinada, pimienta, vino para cocinar, almidón fino seco , Salsa de mariscos, polvo de punto de agua, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite refinado, sopa fresca.
Ejercicio:
① Saque el caparazón del cangrejo de carne viva del ombligo, lave los órganos internos y las hojas branquiales, corte las puntas de las patas y los bordes del caparazón y corte el Cortar el cangrejo en ocho trozos después de limpiarlo, añadir la cantidad adecuada de sal refinada y vino de cocción y mezclar bien.
(2) Coloque la olla a fuego alto, caliente el aceite refinado al 50% de la temperatura del aceite, luego pegue almidón fino seco en las incisiones de los trozos de cangrejo y sumérjalos en la olla de aceite hasta que los cangrejos se cuecen (las cáscaras se cuecen al mismo tiempo).
(3) Agregue aceite a la olla, caliente a una temperatura del 40% del aceite, agregue los nudos de chile seco, saltee el pimiento hasta que esté fragante, agregue la sopa fresca, cocine por un tiempo, agregue el jengibre, la cebolla, el ajo y el mar. cangrejo, agregue sal refinada, vino de cocción, salsa de mariscos y esencia de pollo, cocine por unos 2 minutos, espese con agua, almidón y finalmente agregue aceite de sésamo, aceite de pimienta y aceite de pimienta, revuelva uniformemente y sirva.
Características: Color rojo brillante, rico aroma.