Filosofía de gestión hotelera Preparación para la apertura del hotel

Después de aclarar la estructura organizativa del hotel, debemos establecer objetivos para el hotel. Si los objetivos no están claros durante el proceso de gestión del hotel, el trabajo de gestión será desordenado y aleatorio, y será difícil. para que cualquier empleado y hotel sea efectivo para completar la tarea. Lo más importante de la llamada gestión por objetivos es aclarar la meta general y las submetas para un período determinado, así como los métodos para alcanzar las metas. Luego dividí los objetivos del hotel en varios niveles. Primero, los objetivos sociales del hotel: crear la cultura de marca corporativa Jinghu y establecer un hotel de primera clase con buena reputación en el área de Liaozhong. En segundo lugar, los objetivos comerciales del hotel: servicio de alta calidad, disfrute de alto nivel y consumo de rango medio. En tercer lugar, el objetivo de la gestión hotelera: crear un hotel con espíritu de equipo, operaciones estandarizadas, servicios de alta calidad, vitalidad y sistema científico. Cuarto, los objetivos de los productos del hotel: esto incluye platos, bebidas, etc. Este punto debe ser determinado o discutido por quien toma las decisiones. Los anteriores son los objetivos generales del hotel. Entonces, para estos objetivos generales. Debemos establecer submetas sistemáticamente para lograr el objetivo general esperado. Las submetas incluyen las metas de cada departamento, las metas de cada puesto, las metas de los empleados individuales, etc. Ya sean metas a largo plazo o metas a corto plazo, estas metas deben ser factibles, comprobables y científicas y lógicas. De esto se desprende que nuestra formación a largo plazo, sistemática y detallada de los camareros es también un plan necesario y necesario para lograr diversos objetivos. Con el fin de sentar las bases para el logro de objetivos y la gestión. 2 Plan de trabajo preparatorio antes de la apertura del hotel

1 Familiarícese con los planos de diseño de todas las áreas y realice inspecciones in situ

2 Comprender el número, la categoría y las especificaciones de camas de las habitaciones , etc., y confirmar la ubicación de varias habitaciones de huéspedes, etc.

3 Comprender la configuración de otras instalaciones de apoyo, como hoteles, catering y recreación.

4 Comprender los pedidos relevantes y la lista de activos existentes (ropa de cama, mesas, artículos para huéspedes, artículos de limpieza, etc.)

5 Diseñar la estructura organizativa del departamento y determinar la dotación de personal

6 Escriba las responsabilidades de cada puesto en el departamento

7 De acuerdo con los requisitos de diseño del hotel, determine los estándares de distribución de las habitaciones, catering, recreación y otros departamentos

8 Inspeccione la lavandería local en el lugar, inicialice el contrato de lavandería fuera de la tienda (si hay una lavandería, inicie la lista de compra de equipo y personal de la lavandería.

9 Decida qué elementos de trabajo deben subcontratar, tales como: ecologización de hoteles, control de plagas, limpieza de ventanas y paredes exteriores, ofertar y negociar en consecuencia para estos proyectos

10 Seleccione los materiales y estilos de los uniformes

11 Seleccione el estilo del mobiliario de la habitación del hotel y comprobar si tiene lo necesario Faltan muebles y equipamiento

12 Seleccionar suministros y equipamiento del hotel

13 Contactar con el proveedor del hotel para confirmar la fecha de entrega

14 Aprobación de salarios y remuneraciones de los empleados Beneficios sociales y formulación de un plan de capacitación para empleados previo a la apertura

15 Asegúrese de que todos los elementos solicitados estén en su lugar un mes antes de la apertura y acuerde con el gerente general y los departamentos pertinentes sobre los métodos de almacenamiento y control de los artículos principales antes de abrirlos y establecer los procedimientos de pedido. Los procedimientos de trabajo de aceptación, almacenamiento y consulta.

16 Contactar al proveedor de artículos de limpieza para que se puedan satisfacer todas las necesidades al menos un mes. antes de la apertura,

17 Desarrollar un plan de hotel Sistema operativo

18 Implementar el sistema de apoyo logístico e implementar asuntos de reclutamiento de empleados

19 Preparar una inspección de la habitación de los huéspedes y formulario de aceptación para su uso durante la aceptación de la habitación

20 Implementación del plan de capacitación del personal previo a la apertura

21 Revisión de los planes y procedimientos de limpieza y mantenimiento para mármol y otros materiales de superficie especiales

22 Verifique las fechas de entrega y recepción de todas las habitaciones

23 Prepare suficientes suministros de limpieza para la limpieza previa a la apertura.

24 Trabaje con el gerente general y los departamentos relevantes para volver. -examinar la cantidad y calidad del mobiliario y equipo relevante, y realizar confirmaciones y modificaciones.

25 Verificar las habitaciones con el líder del proyecto según la lista para asegurar que cada habitación cumpla con los estándares

26 Determinar qué tipo de trabajadores de costura se necesitan según las tareas y requisitos del trabajo de costura en la tienda, Establecer el objetivo de contacto externo en caso de emergencias

27 Iniciar los preparativos para la primera limpieza de la habitación de huéspedes (también puede considerar: negociar con una empresa de limpieza social de terrenos recuperación y limpieza, pulido de pisos y mantenimiento de superficies de cristal)

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28 Determine el plan y la fecha de apertura y confirme la lista de invitados

29 Comience a limpiar las habitaciones uno por uno y prepare los suministros para los invitados para su uso

30 Utilice todas las prendas de tela antes de lavarlas. Se deben realizar pruebas de lavado de muestreo antes del lavado completo para determinar el mejor método de lavado para varias prendas de tela en operaciones futuras

31 De acuerdo con el plan de entrega del proyecto, trabaje con el líder del proyecto para aceptar y acelerar la entrega de áreas y proyectos relevantes uno por uno

32 Comience a limpiar el área detrás del escenario y otras áreas públicas

33 Verifique con frecuencia la disponibilidad de suministros

34 Asegúrese de que todos los suministros comprados los elementos están en su lugar

35 Asegúrese de que las instalaciones y el equipo del hotel funcionen bien

36 Todo el trabajo de capacitación del hotel se haya completado básicamente

37 Asegúrese de que las habitaciones cumplan estándares de apertura

38 Implementar el plan de apertura