La forma correcta de guisar cola de hotel y la receta de sopa de pato viejo con cola de pescado

1. Ingredientes: 30g de cola de pescado, cantidad adecuada de carne de pato, cantidad adecuada de champiñones, cebolla verde y sal de jengibre.

2. Remojar la cola de pescado, cortar la carne de pato en trozos, poner en agua fría y blanquear.

3. Ponga la carne de pato blanqueada en una cacerola, agregue las tripas de pescado, luego agregue los champiñones remojados, las cebolletas y el jengibre, vierta una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y cocine. cocine a fuego lento durante 2 horas. Solo agregue sal.