Tarta de huevo (un postre sencillo y fácil)

La tortita de huevo es un postre sencillo y fácil. Sus principales materias primas son los huevos, la harina, el azúcar y la leche. La tortita de huevo tiene una textura suave y delicada y un dulzor moderado, lo que la hace perfecta como merienda o postre para el té de la tarde. El proceso de elaboración de panqueques de huevo es simple y no requiere muchas habilidades y habilidades culinarias. Incluso las personas sin experiencia en repostería pueden preparar fácilmente deliciosas tortitas de huevo.

Ingredientes para las tortitas de huevo

Los materiales necesarios para hacer las tortitas de huevo son muy sencillos, entre ellos principalmente:

1,3 huevos

2,80 gramos Azúcar fina

3. 100 gramos de harina baja en gluten

4,50 ml de leche

5,50 ml de aceite de maíz

Pasos para hacer tortitas de huevo

Los siguientes son los pasos para hacer tortitas de huevo:

1. Separa los huevos y pon las claras y las yemas en dos recipientes diferentes.

2. Añade azúcar fina a las yemas y bate con unas varillas hasta que el color se aclare y el volumen aumente.

3. Tamizar la harina baja en gluten, añadirla a la pasta de yema de huevo y remover uniformemente.

4. Añade la leche y el aceite de maíz y continúa revolviendo uniformemente.

5. Añade las claras a otro recipiente limpio y bate con unas varillas hasta que aparezca una espuma blanca.

6. Añade el azúcar fino a las claras varias veces y sigue batiendo hasta que estén duras y espumosas.

7. Añade la pasta de clara de huevo a la pasta de yema varias veces y mezcla suavemente con una espátula de goma.

8. Aplica una capa de aceite en la pared interior del molde para hornear y vierte la masa del pastel de huevo en el molde para hornear.

9. Precalienta el horno a 180 ℃, mete la bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos.

10. Después de hornear, saca las tortitas de huevo, déjalas enfriar y luego córtalas en trozos.

Consejos para las tortitas de huevo

1. Al hacer tortitas de huevo, asegúrate de separar las yemas y las claras para poder hacer una mejor pasta de clara de huevo.

2. Al batir las claras de huevo, asegúrate de añadir azúcar varias veces para conseguir una mejor pasta proteica.

3. Cuando mezcle pasta de clara de huevo y pasta de yema de huevo, asegúrese de revolver suavemente y no use fuerza excesiva, de lo contrario se destruirá la estructura de la pasta de clara de huevo.

4. Al hornear tortillas, asegúrese de precalentar el horno para asegurarse de que se horneen de manera uniforme.

Al hornear tortillas, puedes poner un poco de agua en el horno para mantener la humedad en el horno y suavizar las tortillas.