¿Cuáles son los tres niveles de educación dietética?
La denominada “educación alimentaria” hace referencia al cultivo y educación de buenos hábitos alimentarios. Proporcionar educación sobre alimentación y conocimientos relacionados con la alimentación desde la primera infancia, y ampliar esta educación dietética al cultivo de la imaginación artística y la personalidad. En la práctica, esta interesante "educación alimentaria" es fácilmente aceptada por los niños, por lo que puede popularizarse rápidamente en las familias y en las instituciones de educación infantil.
En "Ciencia de los alimentos (segunda edición)" de Liu Guangwei del Instituto de Investigación de Alimentos Orientales de Beijing, la "educación alimentaria" se divide en dos aspectos: educación sobre la industria alimentaria y educación alimentaria.
Desarrollar hábitos alimentarios saludables. Este es un punto básico. Algunos expertos creen que, dado que los niños pueden hablar y comunicarse de forma sencilla, se les debe inculcar conscientemente todos los conocimientos sobre las fuentes, la preparación, el valor nutricional, cómo comer y cuánto comer. A través de una educación intensiva y continua, se les sensibiliza gradualmente sobre los peligros del eclipse parcial y consiguen conscientemente una dieta equilibrada. Una vez que los niños reciben "educación dietética", pueden continuar con hábitos alimentarios saludables durante toda su vida.
En términos de alimentación y educación:
En términos de la dieta diaria, se ha convertido en un fenómeno común que a los niños no les guste comer frutas y verduras. Es bien sabido que las verduras son ricas en vitaminas, pero ¿cómo distinguir los tipos de vitaminas que contienen y cómo mantenerlas durante el proceso de cocción? Tomemos como ejemplo la vitamina C. No todas las verduras contienen vitaminas.
Las verduras rojas, verdes y moradas, como los pimientos, los tomates, el melón amargo, etc., son ricas en vitamina C, pero la vitamina C es fácilmente soluble en agua y difícil de conservar. Al cocinar, los padres pueden prestar atención a lavar primero y luego cortar, para que se puedan cocinar mejor, como cocción de emergencia y fritura rápida. Fuego rápido significa alta temperatura y poco tiempo, lo que puede evitar la pérdida de vitaminas.
Además, la encuesta encontró que los niños no saben mucho sobre qué alimentos contienen caroteno. El caroteno es muy importante para los niños. Desempeña un papel en la prevención de la miopía y la deficiencia de vitamina A. De hecho, las zanahorias y batatas amarillas y rojas, las verduras de hojas oscuras y los melones, como la papaya y la calabaza, tienen un mayor contenido de caroteno y deben consumirse más.