Plan de negocios de cervecería
¿Artículo 1 del modelo de plan de negocio del proyecto de bodega? ¿El decimotercer plan quinquenal? Proyecto clave: negocio de proyecto de bodega
Descripción del contenido
Unidad de preparación: Beijing Zhiborui Investment Consulting Co., Ltd.
Plan de negocios, el nombre en inglés es Business Plan , Con el fin de lograr objetivos de desarrollo, como la promoción y el financiamiento de inversiones, las empresas, empresas o unidades de proyectos lo muestran de manera integral a los lectores de acuerdo con requisitos específicos de un determinado formato y contenido sobre la base de investigación científica, análisis, recopilación y disposición de información relevante. información en la etapa inicial. Materiales escritos preparados en función del estado actual y el potencial de desarrollo futuro de la empresa y el proyecto. Un plan de negocios es un plan de proyecto integral. Su objetivo principal es presentarlo a los inversores para que puedan evaluar la empresa o proyecto para que la empresa pueda obtener financiación.
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Aviso confidencial
Este informe es un secreto comercial y pertenece a * * * Co., Ltd. Su contenido e información solo se divulgarán a inversores que hayan firmado intenciones de inversión. Después de recibir este informe, la parte receptora entiende y acepta el siguiente acuerdo:
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3. Todo el contenido de este informe se considerará información confidencial del destinatario.
4. Este informe no es un informe sobre ventas o adquisiciones de proyectos.
Esquema de redacción del plan de negocio (ligeramente ajustado según los diferentes proyectos)
Capítulo 1 Introducción al Proyecto de Bodega
1.1 Situación básica del proyecto de bodega
1.1.1 Nombre del proyecto de la bodega
1.1.2 Contratista del proyecto de la bodega
1.1.3 Sitio propuesto
1.1.4 Contenido y escala de la construcción del proyecto Wine Factory
1.1.5 Naturaleza del proyecto de bodega
1.1.6 Período de construcción del proyecto de bodega
1.2 Descripción general de la unidad de inversión del proyecto de bodega
Capítulo 2 Antecedentes y necesidad de la construcción del proyecto de la bodega
2.1 Antecedentes de la construcción del proyecto de la bodega
2.2 Necesidad de la construcción del proyecto de la bodega
2.2.1 ¿La construcción del proyecto de la bodega promueve su realización? ¿Duodécimo plan quinquenal? Promover la intensificación industrial, la aglomeración y el desarrollo de alto nivel, y optimizar aún más la distribución espacial industrial.
2.2.2 La construcción de proyectos vitivinícolas puede impulsar y promover el desarrollo de proyectos vitivinícolas.
2.2.4 El proyecto vitivinícola es la necesidad de que las empresas alcancen un desarrollo sostenible y mejoren la competitividad en el mercado.
2.2.5 El proyecto de la bodega es necesario para incrementar el empleo.
Capítulo 3: Análisis de implementación del proyecto de bodega.
3.1 Situación básica
3.2 Ubicación geográfica
3.3 Transporte
3.4 Estado de los recursos
3.5 Desarrollo económico
Capítulo 4 Análisis de mercado
4.1 Descripción general de los mercados de proyectos vitivinícolas nacionales y extranjeros
4.1.1 Situación del mercado nacional y perspectivas de desarrollo
4.1 .2 Situación del mercado internacional y perspectivas de desarrollo
4.2 Estado de la producción y tendencias de desarrollo de los proyectos vitivinícolas chinos
4.3 Proyectos de exportación de vino de China de 2065438 a 2005
4.4 Principales Situación de mercado del Proyecto Bodega
4.5 Perspectivas industriales del Proyecto Bodega
Capítulo 5 Análisis de la competencia
5.1 Fuentes de presión de la competencia empresarial
5.2 Análisis de fuerza competitiva de las cinco fuerzas de Porter
5.3 Análisis de situación FODA (Diagrama FODA)
Capítulo 6 Ventajas del proyecto de la bodega
6.1 Ventajas de las políticas
6.2 Ventajas geográficas
6.3 Ventajas de gestión
6.4 Ventajas técnicas
Capítulo 7 Plan de Construcción del Proyecto Cervecería
7.1 Bodega contenido de construcción del proyecto
7.2 Plan de proceso del proyecto de bodega
7.3 Plan de producto del proyecto de bodega
7.4 Filosofía empresarial
7.5 Estrategia de gestión
7.5.1 Propósito de la gestión
Estructura organizacional
7.5.3 Filosofía de la gestión
7.5.4 Cultura corporativa
Negocio Filosofía
7.5.6 Emprendimiento
7.5.7 Estrategia de talento
Modelo de plan de negocios de cervecería Parte 2 1. Descripción general de la fábrica
1.1 Información básica
Nombre de la fábrica: Shipeng Brewery
Tipo de industria: Industria de producción y procesamiento
Forma organizativa: Empresas privadas Principalmente producen y venden sus propios productos.
Ámbito de actividad: elaboración y venta de alcohol. Procesamiento y venta de licores
Ubicación de la fábrica: condado de Qianwei, ciudad de Leshan, provincia de Sichuan. Village
Área de fábrica: con una superficie de 200 metros cuadrados
Filosofía corporativa: perseguir el desarrollo con calidad, adherirse al concepto de crear valor para los clientes y progresar junto con los empleados . Datos personales del emprendedor: Peng Xia, mujer, 22 años, licenciatura.
1.2 Introducción al proyecto
Las ganancias de la industria de las bebidas alcohólicas han estado creciendo rápidamente y es una industria impulsada por el rendimiento. Las cervecerías del municipio son la industria secundaria de producción y procesamiento. La bodega de Peng es una empresa conjunta personal. Es una pequeña empresa que utiliza tecnología de elaboración de cerveza de alto rendimiento con clinker para elaborar vino. Es una empresa de doble ingreso que combina la elaboración de cerveza y la cría de cerdos.
Al empezar a elegir una industria, primero medí mi propio capital y analicé mi situación real. Lo que más le falta a un estudiante universitario es fondos y experiencia, porque la inversión total en cada industria es alta o baja, y cada industria es diferente. Así que primero sopeso en qué industrias se pueden utilizar mis fondos y recursos y luego hago planes adicionales. Las ventajas de elegir construir una cervecería en nuestra ciudad natal son:
(1) No hay cervecerías similares en nuestro pueblo, por lo que hay un mercado amplio.
(2) Nuestro pueblo ha establecido una pequeña cervecería, que puede utilizar materiales locales y las materias primas son muy fáciles de obtener.
(3) Establecer una cervecería en zonas rurales requiere muy poco capital y es muy adecuado para iniciar un negocio, especialmente una cervecería tan pequeña.
(4) Hoy en día, el vino también es indispensable en la vida de las personas, por lo que construir una pequeña bodega es una buena elección. El mercado es amplio y rentable.
(5) Tengo equipos y tecnología ya preparados como base. Trabaje con el personal existente de la cervecería para aprovecharlo.
Soporte técnico.
2. Selección del sitio
Las razones para elegir construir la cervecería en nuestro pueblo son las siguientes:
(1) El transporte en nuestro pueblo es relativamente conveniente. Ahora el camino de cemento llega hasta la capital del condado, lo que demora menos de una hora. Será muy conveniente para nuestra elaboración de cerveza y ventas.
(2) Los recursos laborales rurales son abundantes y los costos laborales rurales no son altos, lo que puede ahorrar nuestros costos iniciales.
(3) Puede obtener el apoyo de los aldeanos, porque les brinda oportunidades de empleo y trabajarán duro para el establecimiento de la cervecería, lo que reduce muchos costos de oportunidad.
(4) Porque establecer una cervecería aquí proporciona oportunidades de empleo para la zona y también puede recibir apoyo del gobierno local.
(5) Los edificios de la fábrica están listos para usar, lo que puede ahorrar costos de alquiler.
(6) Este lugar está cerca del río y tiene suficiente agua.
3. Decoración de la fábrica
Después de seleccionar el sitio, el siguiente paso es comenzar la decoración. La decoración de la fábrica está relacionada con la primera impresión del estilo y la apariencia de la dirección de una fábrica, por lo que la decoración es muy importante. Tenga mucho cuidado al elegir una empresa de reformas. Asegúrese de encontrar una empresa de decoración con experiencia en tipos similares de decoración, de lo contrario no se logrará el efecto deseado durante la decoración. Por eso, antes de decorar, pediré a la empresa de decoración que me haga unos dibujos, incluyendo plantas, alzados, secciones, materiales a utilizar, colores, medidas, etc. , estos deben ser notados de antemano. Para expresar claramente lo que quieres decorar, lo mejor es llevar a un fabricante de adornos a una tienda del mismo tipo para que observe en el lugar y le explique lo que quieres, para que la tienda decorada se acerque más a tus propias ideas. El efecto decorativo es el siguiente:
(1) ¡El llamativo anuncio en la puerta permite a los transeúntes saber lo que hace esta fábrica de un vistazo!
(2) El equipo de hardware también es muy importante y el edificio de la fábrica debe estar decorado de forma limpia y brillante.
4. Selección de equipos
(1) Equipo de elaboración de cerveza: Este es el equipo más simple necesario para establecer una cervecería.
(2) Máquina de envejecimiento de licores monofunción: Igual que la máquina de envejecimiento de licores multifunción, pero con funciones sencillas.
También es uno de los equipamientos necesarios en la bodega.
(3) Máquina multifuncional para añejar licor: este equipo puede eliminar el sabor de la materia prima, el mal sabor y el sabor a alcohol del licor original, prevenir la turbidez, eliminar el olor, promover el envejecimiento, eliminar el sabor del agua, eliminar el alcohol, y eliminar impurezas, una máquina puede hacer muchas cosas, es costosa y rápida, solo filtrela. El alcohol y el aceite de fusel del vino original con bajo contenido de alcohol pasan y el flóculo del vino con bajo contenido de alcohol pasa. La pureza alcanza el 90%.
(4) Equipo de destilación combinado multifuncional: calentamiento directo por fuente de calor y calentamiento indirecto por vapor puede triplicar la eficiencia térmica y ahorrar energía. El generador de vapor y el cuerpo principal se pueden desmontar para convertirse. Un equipo de calentamiento directo.
(5) Dispositivo de ósmosis inversa: el dispositivo de ósmosis inversa es un dispositivo que elimina la sal y diversas impurezas del agua y realiza la separación de membranas para el tratamiento del agua. Puede eliminar eficazmente iones disueltos, macromoléculas orgánicas, virus y. bacterias en agua cruda y otras sustancias nocivas. Además, también se necesitan equipos como koji, vino mezclado y jarras.
5. Ventajas técnicas
A juzgar por la situación actual de la industria, el proceso tradicional de elaboración de cerveza en taller es complejo, requiere mucha mano de obra, consume mucha energía, produce poco vino y es difícil. ser utilizado. La elaboración de vino con materia prima que ha surgido en los últimos años también tiene dificultades para adaptarse al mercado porque el sabor está alejado del sabor tradicional, la fermentación es lenta en invierno y el rendimiento del vino es inestable. Sin embargo, la actual tecnología de elaboración de clinker de alto rendimiento y el equipo combinado multifuncional de ahorro de energía de alta eficiencia ahorran energía, mano de obra y tiempo, tienen un alto rendimiento de vino, un sabor impecable y amplias perspectivas de mercado. Utilizaremos esta tecnología avanzada para potenciar nuestra ventaja competitiva en la misma industria, lo que se refleja en:
(1) Simple: Tecnología avanzada y simple.
(2) Dos provincias: ahorro de costes y tiempo.
Puedes fermentar vino añadiendo koji y agua directamente al grog. En comparación con los procesos tradicionales, ahorra un 50% de combustible, un 50% de área de producción y mano de obra y un 50% de tiempo. El vino humeante y los ingredientes se completan casi al mismo tiempo.
(3) Tres máximos:
①Alto rendimiento de vino.
El rendimiento del vino de la vinificación tradicional es bajo, generalmente entre el 40-55%. Al adoptar nuevas tecnologías y equipos para la producción de licor de clinker de alto rendimiento, el rendimiento del licor se puede aumentar en aproximadamente un 50%. Calculado en base a la producción de 50% de licor a partir de 100 kilogramos de grano, el rendimiento de licor del arroz puede alcanzar el 90-100% y el rendimiento de licor del maíz puede alcanzar el 70-80%.
②Licor de alta calidad: el licor producido mediante este proceso es suave, dulce y refrescante, de calidad pura, tiene un aroma largo y suave, no tiene olor nocivo y es picante y picante. Después de las pruebas realizadas por el departamento jurídico nacional, la calidad del vino alcanzó el estándar nacional de producto de primera clase. Debido a que todos se elaboran a partir de granos puros, mantienen el sabor original del vino tradicional, lo cual es un gran atractivo de venta y muy popular en el mercado.
(3) Altos beneficios económicos: Debido a que el costo y las horas de trabajo de elaboración de cerveza usando este nuevo proceso se reducen a la mitad en comparación con el proceso tradicional, el rendimiento del vino aumenta en un 50% y la estabilidad de la Se puede garantizar la calidad del licor. Al mismo tiempo, subproductos como los cereales de destilería ricos en proteínas se pueden vender o alimentar a cerdos, peces, etc. Sus beneficios económicos son obvios.
6. Análisis de mercado
6.1 Análisis de la situación del mercado
A partir de la situación macro actual, la industria de las bebidas alcohólicas sigue siendo una industria en rápido crecimiento, por lo que en esta industria sigue siendo rentable. En lo que respecta a la ubicación geográfica de Peng Brewery, tiene una ventaja absoluta. No hay cervecerías similares en ninguna parte de la zona, por lo que es fácil conseguir una clientela estable y desarrollar muchas nuevas.
6.2 Mercado objetivo
La naturaleza y escala de Peng Winery determina que su mercado objetivo debe ser principalmente grupos de consumidores individuales y grupos de consumidores mayoristas. El consumo personal involucra principalmente a los residentes de los alrededores y a los forasteros de paso. Los grupos de consumidores mayoristas se concentran principalmente en tiendas de conveniencia, supermercados y restaurantes en los pueblos y ciudades de los alrededores.
7. Estrategia de mercado
Mirando el mercado actual, los métodos de venta de licores son similares. La mayoría de ellos utilizan publicidad abrumadora y guerras de precios para obtener beneficios comerciales a través de la producción a gran escala. Peng Winery adopta los siguientes métodos de venta en función de sus propias características:
(1) Obtener reconocimiento del mercado con calidad. La calidad es la vida de una empresa, especialmente en la industria de producción y procesamiento. Si desea obtener clientes a largo plazo, debe tener una buena garantía de calidad y formarse una buena reputación entre los consumidores. Esto es especialmente importante si quieres deshacerte de este vino.
(2) Toma la iniciativa. Renuncie a la forma tradicional de esperar a que los clientes lleguen a su puerta y tome la iniciativa para encontrarlos. Puede probar la promoción puerta a puerta para asegurarse de que la promoción esté vigente y que los clientes reciban la información correcta.
(3) Adoptar las medidas de promoción adecuadas. Por ejemplo, (1) Introduzca un sistema de membresía para consumo. Si compra una cierta cantidad de productos a la vez, puede convertirse en miembro de nuestra fábrica y disfrutar de descuentos de membresía, ganando así clientes más leales. Por supuesto, los consumidores mayoristas y minoristas deben recibir un trato diferente. El volumen de compras únicas de los consumidores mayoristas es mayor que el de los consumidores minoristas. (2) Se pueden acumular puntos y canjearlos periódicamente después de alcanzar una determinada cantidad.
Los productos pueden aumentar el deseo de compra de los consumidores. (3) En el plazo de un mes, cuando compre nuestros productos un determinado número de veces, podrá recibir pequeños obsequios, principalmente para consumidores minoristas, para animar a los consumidores a gastar.
(4) Aunque la publicidad es el método de promoción más común, la publicidad también es necesaria en las primeras etapas de la fábrica. Para una fábrica de nueva construcción, la publicidad inicial es muy importante. En las primeras etapas de la construcción de una fábrica, debe aumentar sus esfuerzos de publicidad y distribuir folletos en lugares concurridos para que más personas conozcan su fábrica y den a conocer su marca.
(5) Cuando se elaboró el primer lote de vino, realizamos actividades de degustación gratuitas para que los clientes conocieran nuestro vino. Además, implementaremos una política de recompensas para los clientes que brinden comentarios para mejorar continuamente nuestros productos.
8. Necesidades financieras
(1) Activos fijos de la fábrica
¿El costo de la decoración de la fábrica es de 10.000? Veinte mil yuanes
El costo de compra del equipo es de 20.000?30.000 yuanes
(2) Salario de los empleados, salario básico de 6.000 yuanes al mes, recompensa social de 2.000 yuanes y otros 2.000 yuanes.
La formación de los empleados cuesta 2.000 yuanes por trimestre.
(3) Capital de trabajo diario de 5.000 yuanes (utilizado principalmente para emergencias y compra temporal de materias primas).
(4) En el caso de las cuentas, se deben mantener las cuentas diarias, las cuentas mensuales, las cuentas trimestrales y los libros mayores de fin de año para que las ganancias y pérdidas de la empresa se puedan ver claramente en los libros para evitar la ceguera en la gestión. .
Nota: Dado que acaba de abrir, todos los gastos deben calcularse cuidadosamente para obtener el máximo rendimiento con la mínima inversión.
9. Plan de personal
(1) Plan de reclutamiento y asignación de personal para contratar 5 empleados. Uno es responsable de la compra de materias primas, otro es responsable de las ventas del producto, uno es responsable del envío y los otros dos son responsables de la producción del producto. Al contratar empleados, es mejor contratar personal con experiencia, lo que reducirá los costos de capacitación de los empleados y los costos de oportunidad. Se espera que cada empleado cumpla con sus deberes. Para mejorar el entusiasmo de los empleados, además del salario básico, los empleados también pueden recibir comisiones y dividendos adecuados. El personal de ventas puede ser del 1% y otros empleados pueden recibir bonificaciones al final del mes o trimestre.
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