Cómo congelar y conservar pimientos

Los chiles se pueden congelar, pero no se recomienda congelarlos. Debido a que los pimientos frescos contienen agua, parte del agua libre en los pimientos se congelará en hielo después de congelarlos, destruyendo la calidad de la carne de los pimientos, y el sabor se volverá suave después de descongelarlos. Es mejor conservar los pimientos en el frigorífico.

Coloca los pimientos frescos en una bolsa de supermercado y guárdalos en el refrigerador. Su característica es que mantiene el aroma picante de los chiles. Se puede conservar durante unos dos años, pero es mejor dentro de un año. Este método es bastante exigente con los pimientos. Sólo se pueden congelar y almacenar pimientos con una textura muy dura y espesa, como el pimiento silvestre, el pimiento de Chaotian, el pimiento de mijo, etc. , deben elegirse correctamente.

Si se congelan otros pimientos, se ablandarán por completo después de descongelarlos. Si es necesario, saque un poco de la bolsa de comida, enjuáguela ligeramente antes de usarla y guarde el resto en el frigorífico. Se utiliza principalmente para condimentar platos y pastas frías de Sichuan.

¿Cómo conservar los pimientos?

1. Colocar en un lugar ventilado.

Si no puedes comer pimientos temporalmente o compras demasiados, puedes esparcirlos y guardarlos en un lugar fresco y ventilado. Esto mantendrá la superficie de los pimientos seca y será menos probable que se enmohezca. Al mismo tiempo, se puede colocar durante un tiempo prolongado, normalmente de tres a cinco días. Pero con el tiempo, el agua de la superficie de los pimientos se evaporará, por lo que se recomienda comer los pimientos comprados en un plazo de tres a cinco días.

Hérvelo en salsa de chile

A veces, durante la temporada en la que los chiles están en el mercado en grandes cantidades, el precio es muy barato y no se puede lanzar durante mucho tiempo, por lo que se puede utilizar para hacer salsa de chile. La salsa de chile preparada se conserva durante mucho tiempo, tiene buen sabor y se puede utilizar en varios platos.

Colóquelo en la zona de conservación de productos frescos

Hoy en día, la función de almacenamiento de los frigoríficos es muy amplia, no solo la zona de refrigeración y congelación, sino también la zona de conservación de productos frescos. El área de conservación puede mantener los alimentos frescos y se pueden almacenar durante cinco a 15 días, por lo que es bueno colocar pimientos en el área de conservación para mantenerlos frescos.

Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Chili