¿Qué estación es mejor para Tieguanyin?
Pregunta 2: ¿Cuándo se produjo el mejor Tieguanyin? El té Tieguanyin se recolecta principalmente cuatro veces al año, es decir, en cuatro estaciones, pero no es té de primavera, té de verano, té de otoño y té de invierno, sino té de primavera, té de verano, té de verano y té de otoño. La temporada de recolección se calcula en función de términos solares. El té de primavera se recolecta alrededor de Changxia (alrededor del 5 de mayo), el té de verano se recolecta alrededor del solsticio de verano (alrededor del 21 de junio), el té de verano se recolecta a principios de otoño (alrededor del 7 de agosto) y el té de otoño se recolecta alrededor del rocío frío. (alrededor del 10 8 de junio). No sólo las hojas de té se recogen según los términos solares, sino que todas ellas lo hacen.
El enfoque ahora es "¿Cuándo es la mejor temporada para preparar té Tieguanyin?" Muchas personas que no saben la verdad piensan que el té de primavera Tieguanyin es mejor, pero esta opinión es completamente errónea. Es difícil saber qué temporada tiene el mejor té, porque el té Tieguanyin producido en cada temporada tiene sus propias características y el té producido en cada temporada tendrá un sabor estacional, por lo que la gente en la industria puede saber fácilmente qué té Tieguanyin es. lo mejor ¿Qué temporada se produjo?
En general, el té de otoño es el de mejor calidad, seguido del té de primavera, el té de verano y el té de verano. Pero esto es sólo a nivel general. Cada estación puede producir un buen té. El Tieguanyin de cada estación tiene sus propias características. No es necesario amar el té de ninguna estación.
El té de primavera tiene un aroma elegante, té claro, hojas llenas y un regusto largo. El té de verano tiene un aroma fuerte, té profundo, hojas finas y un dulzor excelente. El té de otoño tiene un aroma rico, té claro; , y hojas llenas, dulces y elegantes.
Pregunta 3: ¿En qué estación es adecuado beber Tieguanyin? Hola, el té Oolong Tieguanyin es apto para beber en cualquier época del año. El té Tieguanyin es suave y no sólo es una valiosa bebida natural, sino que también tiene buenas funciones de belleza y cuidado de la salud. El análisis y la práctica científicos han demostrado que Tieguanyin es rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té y alcaloides, y tiene una variedad de nutrientes e ingredientes medicinales. Tieguanyin tiene varios sabores como fragancia ligera, fragancia fuerte, fragancia de rima, etc., con diferentes técnicas de producción, aptas para todos. Si tiene mal estómago, debe elegir el Tieguanyin de sabor fuerte, porque el Tieguanyin de sabor fuerte pertenece al proceso de producción tradicional y el grado de fermentación será mayor. El sabor tradicional es calentar y nutrir el estómago. ) Porque el sabor es fuerte y el color no es el mejor, pero el sabor es el más puro. Tiene los efectos médicos de calentar el estómago, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y perder peso. Es muy adecuado para amigos que tienen muchas actividades sociales, dietas poco razonables, pequeños problemas gastrointestinales, niveles altos de lípidos en sangre y presión arterial y se sienten gordos.
Pregunta 4: ¿Cuándo es el mejor momento para beber Tieguanyin? Tieguanyin es un famoso té oolong. Después de prepararla, la sopa queda dorada y rica como el ámbar, con una fragancia natural y fragante de orquídea. Tiene un sabor suave y dulce y una larga historia de dulzura, comúnmente conocida como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete infusiones". Sin embargo, todavía hay algunas cosas a las que se debe prestar atención al beber té Tieguanyin: 1. No beber té con el estómago vacío. Tieguanyin tiene un fuerte poder astringente. Es mejor beber té aproximadamente media hora después de una comida. dice el refrán: "Beba té perfumado en primavera y té verde en verano". "Beba té negro en invierno y té oolong durante todo el año". Esta opinión también tiene ciertas ventajas, pero depende de la tecnología de producción de Tieguanyin en té oolong; . El popular Tieguanyin en el mercado está ligeramente fermentado y tiene propiedades cercanas al té verde (pero debido a la especie de árbol, su astringencia es mayor que la del té verde. Los días de verano son más largos y el efecto refrescante del Tieguanyin es mejor que el del té común y más). Apto para beber en verano. Está bien beber té negro en invierno. Si quieres beber Tieguanyin, es mejor beber Tieguanyin, que se tuesta al fuego.
3. Tieguanyin tiene una fuerte astringencia, especialmente Tieguanyin, que es un proceso de fermentación ligera popular en el mercado. No es aconsejable beber demasiado en la estación seca del otoño para evitar el estreñimiento. 4. Continuando con el artículo, pero para la enteritis crónica y la diarrea, es mejor beber más Tieguanyin en épocas normales, que puede matar las bacterias y detener la disentería. y es mucho más saludable que tomar medicamentos (si tiene un problema de este tipo en su cuerpo, no preste demasiada atención a los factores estacionales). 5. Alrededor del mediodía, la gente común se deprime fácilmente. En este momento, es genial refrescarse con Tieguanyin. Desde el punto de vista de la salud, es más adecuado beber más agua entre las 9 y las 11 horas, normalmente cinco o seis vasos. Este es un buen momento para beber Tieguanyin. Pero si tienes la costumbre de tomar una siesta, debes beber menos; 6. Después de una comida, si tienes algo que hacer y necesitas animarte, también puedes preparar una taza de Tieguanyin para beber, pero no debes; Beba Tieguanyin antes de acostarse por la noche para evitar que la teofilina provoque excitación y se duerma. Lo vi desde aquí.
Pregunta 5: ¿Cuándo es el mejor momento para tomar té Tieguanyin? Tieguanyin pertenece al té oolong, pero hay un proverbio en nuestro país: "Beba té perfumado en primavera, té verde en verano, té negro en invierno y té oolong durante todo el año. No es difícil ver que el té Tieguanyin es". Apto para beber durante todo el año.
Pregunta 6: ¿Cuándo es el mejor momento para recoger los brotes de Tieguanyin a finales de marzo? Se recolecta durante todo el año. El té de primavera se produce desde Guyu hasta Changxia (de finales de abril a principios de mayo), y su producción representa entre el 40% y el 45% de la producción anual total. El té de verano se produce desde el solsticio de verano hasta Xiaoxia (de mediados a finales de junio a principios de julio), con una producción del 15 al 20%. El comienzo del otoño es el té de verano (principios de agosto hasta finales de agosto), con una producción del 25-30%. El té de otoño va desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre hasta principios de octubre), y la producción representa del 25 al 30%. En algunos lugares, debido a las altas temperaturas, el té de invierno se puede producir en una sola temporada. El té de invierno tiene un color y un sabor verdes y la producción no es grande. La calidad del té es mejor en otoño, seguido del té de primavera. El té de otoño tiene un aroma muy intenso, comúnmente conocido como fragancia de otoño, pero el sabor de la sopa es fino. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que las hojas jóvenes formen brotes y cuando las hojas superiores se hayan convertido en caras pequeñas o medianamente abiertas.
Pregunta 7: ¿Cuándo es Tieguanyin el mejor? Tieguanyin es un té oolong y uno de los diez tés más famosos de China. Se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Es una de las seis categorías principales de té en China: té verde, té negro, té verde (té oolong), té blanco, té amarillo y té negro. Según el libro "Tea Making" compilado por facultades y universidades agrícolas de todo el país: "El origen del té verde (té oolong) es el té verde inventado por los trabajadores de Anxi, Fujian, entre el tercer y el decimotercer año del reinado de Yongzheng. Durante la dinastía Qing (1725-1735), se introdujo por primera vez en el norte de Fujian y luego en la provincia de Taiwán. "El Tieguanyin, con su excelente calidad y fragancia única, ha sido copiado de un lugar a otro, en todo el sur de Fujian. el norte de Fujian, Guangdong, la provincia de Taiwán y otras zonas de té oolong. En la década de 1970, se produjo la "fiebre del té oolong" en Japón y el té oolong se hizo popular en todo el mundo. Algunas zonas productoras de té verde como Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi, etc. La tecnología de producción de té oolong se ha introducido una tras otra y se ha implementado el "verde al negro" (es decir, del té verde al té oolong). En la actualidad, hay cuatro zonas principales productoras de té oolong en mi país: el sur de Fujian, el norte de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. Fujian tiene la historia de producción más larga, la mayor producción y la mejor calidad, especialmente Anxi Tieguanyin y Wuyi Rock Tea.
El tieguanyin no sólo es fragante y suave, sino también una bebida natural y deliciosa. Su función para el cuidado de la salud también es sobresaliente en el té. La investigación médica moderna muestra que Tieguanyin no solo tiene las funciones de cuidado de la salud del té común, sino que también tiene propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental. , eliminando el calor y reduciendo el fuego, y aliviando la resaca y el humo. Tieguanyin fue introducido desde el condado de Anxi, provincia de Fujian, para cultivo de prueba en el octavo año de la República de China. Se divide en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin". La principal zona de producción se encuentra en el período Wenshan, con ramas gruesas y hojas gruesas, pocos cogollos y hojas gruesas, y bajo rendimiento. Sin embargo, el té envuelto es de mayor calidad y su período de producción es cinco años más tarde que el del té Qingxin Oolong. ¿No se parece un poco a un árbol? Las hojas son ovaladas, de pulpa gruesa y planas, adecuadas para la producción de semillas de té Tieguanyin.
Cómo preparar té Tieguanyin
El método de elaboración del té Tieguanyin es único y singular. En primer lugar, debemos usar agua, juegos de té y preparar tres islas para pasar estrictamente. “El agua es mejor que los manantiales de piedra, las estufas son mejores que las brasas y los juegos de té son más pequeños.
”
La preparación se puede dividir en ocho canales según sus procedimientos:
1. Baño de lirios (lavado de tazas): lavar los juegos de té con agua hirviendo;
2. Guanyin entra al palacio (té goteando): Tieguanyin pone el juego de té, y la cantidad de té representa aproximadamente cinco minutos de la capacidad del juego de té;
3. ): Levante el agua hirviendo y viértala en la tetera o tetera. Tapa la olla para remover las hojas de té.
4. la espuma blanca flotando sobre ella para dejarla fresca y limpia >5. Inspección de la ciudad por parte de Guan Gong (verter té): vierte el té que se ha preparado durante uno o dos minutos en las tazas de té yuxtapuestas; >6 Han Xin ordena a los soldados (té): Cuando se sirva el té a la una, vierta uniformemente en cada taza de té poco a poco;
7. ): observe el color del té en la taza;
8. Lu Chuuyu (Beber té): Tome un sorbo caliente, huela la fragancia primero, luego pruébela, sorba, huela y bébala. ligeramente, aunque la cantidad que bebes no es mucha, puede dejar la fragancia en tus dientes y mejillas, y es dulce y refrescante solo al final;
Las funciones de cuidado de la salud de Tieguanyin<. /p>
Tieguanyin es de color verde oscuro, con forma de perla, y la sopa es de color dorado. Tiene un sabor fresco y refrescante y un alto aroma. Se la conoce como "hojas verdes con bordes rojos, siete". Tieguanyin no sólo es una preciosa bebida natural, sino que también tiene buenas funciones de belleza y cuidado de la salud. El análisis científico y la práctica han demostrado que Tieguanyin es rico en aminoácidos, vitaminas, minerales, polifenoles del té y alcaloides. Tiene una variedad de nutrientes y medicamentos. Ingredientes Tiene los efectos de despejar la mente y mejorar la vista, esterilizar y antiinflamatorio, adelgazar y embellecer, retrasar el envejecimiento, prevenir y combatir el cáncer, reducir los lípidos en sangre, reducir el colesterol, reducir las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, etc. ampliamente utilizado en Hong Kong, Macao, Taiwán, el sudeste asiático, etc. Es un nombre muy conocido en Japón, Europa y Estados Unidos y es muy popular entre los consumidores. ¡Pruebe Tieguanyin! en té verde, té negro y té oolong. Una especie de Tieguanyin, también conocido como Red Heart Guanyin y Hongyang Guanyin. Fue descubierto y popularizado en Yaoyang, Xiping, Anxi durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Anxi Tieguanyin está en el oeste, está rodeado de montañas, picos ondulados y envuelto en nubes y niebla. El suelo es principalmente suelo rojo ácido con capas profundas, que es particularmente adecuado para el cultivo del té Tieguanyin. p>
Cada 100g de té Tieguanyin contienen 100g de partes comestibles.
Calorías (kcal): 304 B1 Tiamina (mg): 19 CA Calcio (mg): 416.
Proteínas (g): 22,8 B2 Riboflavina (mg): 17 mg Magnesio (mg): 131.
Grasas (g): 1,3 B5 Niacina (mg): 18,5 Fe>gt;
Pregunta 8: Época del año ¿Cuándo es el mejor momento para preparar té Tieguanyin? Busca en Baidu y encontrarás toda la información que deseas ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Anxi Tieguanyin se elabora con rigurosa artesanía.
Germina a finales de marzo y se cosecha durante todo el año, desde Grain Rain hasta Changxia (de mediados a finales de abril hasta principios de mayo), y su producción asciende al 40-45%. % de la producción anual total.
El té de verano se produce desde el solsticio de verano hasta Xiaoxia (de mediados a finales de junio a principios de julio), con una producción del 15-20%. El comienzo del otoño es el té de verano (principios de agosto hasta finales de agosto), con una producción del 25-30%.
El té de otoño va desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre hasta principios de octubre), y la producción representa del 25 al 30%.
En algunos lugares, el té de invierno se puede producir en una sola temporada debido a las altas temperaturas. El té de invierno tiene un color y un sabor verdes y la producción no es grande.
El té de otoño es el de mejor calidad, seguido del té de primavera. El té de otoño tiene un aroma muy intenso, comúnmente conocido como fragancia de otoño, pero el sabor de la sopa es fino.
El verano y el té de verano son de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que las hojas jóvenes formen brotes y cuando las hojas superiores se hayan convertido en caras pequeñas o medianamente abiertas. A la hora de cosechar se deben cumplir los "cinco no", es decir, sin hojas, sin hojas plegadas, sin puntas de hojas, sin hojas sueltas, sin hojas de pescado y sin tallos viejos. Las hojas frescas de los árboles de té en diferentes áreas de cultivo deben separarse, especialmente el té verde temprano, el verde del mediodía y el verde tardío deben producirse estrictamente por separado. El té verde del mediodía tiene la mejor calidad.
Pregunta 9: ¿Cuándo es el mejor momento para elegir Tieguanyin en Anxi? Anxi Tieguanyin está elaborado con rigurosa artesanía. Brota a finales de marzo y se cosecha durante todo el año.
El té de primavera se produce desde Guyu hasta Changxia (de mediados a finales de abril a principios de mayo), y su producción representa entre el 40% y el 45% de la producción anual total. El té de verano se produce desde el solsticio de verano hasta Xiaoxia (de mediados a finales de junio a principios de julio), con una producción del 15 al 20%. El comienzo del otoño es el té de verano (principios de agosto hasta finales de agosto), con una producción del 25-30%. El té de otoño va desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre hasta principios de octubre), y la producción representa del 25 al 30%. En algunos lugares, debido a las altas temperaturas, el té de invierno se puede producir en una sola temporada. El té de invierno tiene un color y un sabor verdes y la producción no es grande. La calidad del té es mejor en otoño, seguido del té de primavera. El té de otoño tiene un aroma muy intenso, comúnmente conocido como fragancia de otoño, pero el sabor de la sopa es fino. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que las hojas jóvenes formen brotes y cuando las hojas superiores se hayan convertido en caras pequeñas o medianamente abiertas. A la hora de cosechar se deben cumplir los "cinco no", es decir, sin hojas, sin hojas plegadas, sin puntas de hojas, sin hojas sueltas, sin hojas de pescado y sin tallos viejos. Las hojas frescas de los árboles de té en diferentes áreas de cultivo deben separarse, especialmente el té verde temprano, el verde del mediodía y el verde tardío deben producirse estrictamente por separado. El té verde del mediodía tiene la mejor calidad.
La tecnología de recolección del té Tieguanyin es muy especial. En lugar de recoger cogollos y hojas muy tiernos, se recogen 2 o 3 hojas de brotes maduros. Comúnmente conocido como "recolección de cara abierta", se refiere a recoger cuando todas las hojas se han expandido y han formado cogollos. Las hojas frescas se recolectan frescas e intactas, luego se enfrían, se secan y se agitan (se vuelven verdes) hasta que se libera la fragancia floral natural. Cuando el aroma es fuerte, se fríen, se tuercen y se envuelven (enrollados en tela de algodón) para convertir las hojas de té en partículas, y luego se tuestan a fuego lento. Una vez preparado el té crudo, se tamiza, se aventa, se recoge, se apila uniformemente y se envasa para hacer té comercial.
Verde frío, verde sol, verde frío: las hojas frescas se cosechan según las normas y se secan al sol después de enfriarse. Es recomendable tomar el sol a las 4 de la tarde cuando el sol está suave. Las hojas se adelgazarán y perderán su brillo original, las hojas se volverán negras y las hojas con forma de mano quedarán suaves. El terminal sale caído y pierde alrededor de 6-9 de peso. Luego muévelo a la habitación para que se enfríe y luego hazlo.
Hacer verde: agitar el verde y extender el verde se realizan alternativamente, lo que en conjunto se denomina verde. La alta tecnología y la flexibilidad de la producción de té verde son la clave para determinar la calidad del té crudo. Sacudir las hojas hace que se froten los bordes de las hojas, dañando las células en el borde de las hojas y extendiéndose. Bajo ciertas condiciones de temperatura y humedad, con la pérdida gradual de agua de las hojas, los polifenoles de las hojas son oxidados lentamente por enzimas y provocan una serie de cambios químicos, formando así las cualidades únicas del té oolong. Las hojas frescas de Tieguanyin son más gruesas y es necesario agitarlas nuevamente para prolongar el tiempo de enverdecimiento. Agítelos de 3 a 5 veces, aumentando el número de revoluciones cada vez. Después de agitar, el tiempo de extensión cambia de corto a largo, y el grosor de las hojas extendidas cambia de fino a grueso. La segunda y tercera sacudida deben garantizar que el sabor verde sea fuerte y las hojas frescas estén rígidas, lo que comúnmente se conoce como "yang de retorno", y que el agua en los tallos y las hojas se redistribuya y se equilibre. El cuarto y quinto batido dependen del cambio de color y aroma de las hojas verdes. Hojas de color verde moderado, con bordes bermellón y partes medias de color amarillo verdoso (el color de las cáscaras de plátano medio maduras. La superficie de las hojas es convexa y los bordes están enrollados hacia atrás. Tienen forma de cuchara desde el dorso de las hojas). Exuda la fragancia de la orquídea. Los bordes de las hojas son ligeramente brillantes y los bordes están ligeramente llenos de color rojo brillante, la piel del tallo está arrugada.
Verduras fritas: sofreír las verduras en el tiempo. Esto debe hacerse tan pronto como desaparezca el olor a Green Julia.
Amasado y horneado: El enrollado del Tieguanyin se repite muchas veces. Amasar durante unos 3-4 minutos y hornear por primera vez después de romper los trozos. Hornee hasta que esté seco entre un 50% y un 60%, luego hornee cuando ya no esté pegajoso. Envuélvalo mientras está caliente, amase, presione, frote, raspe y encoja, y luego hornee lentamente a una temperatura de 50-60 ℃ para obtener el producto terminado. Rica en fragancia, sabor suave y apariencia hermosa. Es brillante y tiene una capa de escarcha blanca en la superficie de las barras de té. Envuelva, amase y hornee varias veces. hasta que esté satisfecho con la apariencia. Lo mejor es secar el producto terminado.
Selección por viento: Las hojas de té tostadas lentamente se aventan finalmente para eliminar tallos e impurezas para obtener el producto terminado.
Técnicas para agitar el verde Tieguanyin
Los siguientes son ejemplos de las técnicas iniciales de agitación de Tieguanyin:
1. “Conducir agua” para obtener una alta fragancia y “mantener el verdor”. ” es la clave
Sacudir el verde es la clave para hacer un buen trabajo en Tieguanyin, y "el agua que fluye" es uno de los propósitos principales de sacudir el verde. La llamada "agua que fluye" significa que "los tallos tiernos contienen una cantidad considerable de sustancias aromáticas" y aminoácidos y catequinas no ésteres que son 1 o 2 veces más altos que los de los brotes y las hojas se difunden en las hojas con el agua, lo que las hace efectivas con las hojas. La combinación de sustancias las transforma en sustancias aromáticas superiores y más fuertes, lo que también es una razón importante para el alto aroma del té oolong.
El proceso de "fluir agua" no sólo requiere que las hojas estén en movimiento, sino que también requiere que los tallos y las hojas tengan una cierta diferencia en el contenido de agua para mantener la función fisiológica (hidrofilicidad) de las células del mesófilo, que es lo que los productores de té llaman "mantener el verdor". Por el contrario, si mueres prematuramente...> gt