¿Quién sabe preparar agua de pato asado? "Ayuda", "Gracias ~

Existen varias recetas de agua con piel de pato, dependiendo del tipo de pato que estés cocinando. La característica del pato Pekín es que es de color rojo oscuro y no lo suficientemente brillante. Los filetes de pato al estilo cantonés son de color rojo brillante. La piel del pato pekinés no necesita estar demasiado crujiente y es de color más oscuro, por lo que el agua de la piel contiene más azúcar. Un poco de agua azucarada son 10 libras de agua y 6-10 libras de azúcar, es decir, 1 a 1 o 1 a 2. No se añaden otros ingredientes, ¡solo cocina!

El estilo cantonés es muy diferente. En primer lugar, el contenido de azúcar del agua de la piel varía. 65,438+00 libras de agua, hasta 6 libras de azúcar y otros condimentos. Te daré una receta y me aseguraré de que la uses bien. Este es mi peinado en el hotel, 10 botellas de vinagre blanco, 2 libras de agua, 6 botellas de maltosa, 1 botella de vinagre rojo de Zhejiang, 65438+. Si quieres algo crujiente, ¡agrega "Roast Goose Crispy King"! Primero hierve 2 libras de agua, ponle maltosa y deja que se disuelva. Una vez frío, agregue todo y mezcle bien. ! ! Espero que esto ayude.