¿Cómo mejorar la calidad hotelera?
Incluye principalmente los siguientes aspectos:
1. Planificar y organizar científica y racionalmente el funcionamiento del departamento de habitaciones;
En primer lugar, la habitación de huéspedes. El departamento debe formularse de acuerdo con el plan general del hotel. Planificar, determinar la calidad del servicio, la cuota de mano de obra, el consumo de materiales y otros indicadores, y elaborar un plan para el despliegue de mano de obra. Al mismo tiempo, se deben formular e implementar diversas normas y regulaciones para garantizar la realización de diversos indicadores.
La supervisión durante el proceso del servicio de habitaciones es una parte importante para garantizar la calidad del servicio. Primero, es necesario fortalecer el liderazgo organizacional de cada equipo, implementar estrictamente varias reglas y regulaciones, inspeccionar estrictamente todos los procedimientos del personal de servicio e implementar un sistema de inspección de sala para el capataz, gerente, inspector de calidad y director de limpieza para lograr uno. inspección de nivel e inspección de un nivel; en segundo lugar, fortalecer la conexión entre departamentos y transmitir información de manera oportuna. La gestión de las habitaciones de huéspedes no existe de forma aislada y debe coordinarse con otros departamentos para formar un todo unificado para garantizar la realización normal de las actividades comerciales. 3. Tomar la iniciativa para comprender los comentarios de los huéspedes, manejar las quejas de los huéspedes de manera oportuna y fortalecer; canales de retroalimentación y brindar buenos servicios de recepción. La calidad de la gestión del servicio de limpieza depende en última instancia de la satisfacción de los huéspedes. Preste atención a analizar los tipos de huéspedes, estudiar la psicología de los huéspedes, mantenerse al tanto de las opiniones y necesidades de los huéspedes, descubrir los problemas comunes y los patrones cambiantes de las necesidades de los huéspedes, captar las conexiones internas y los vínculos básicos en el proceso del servicio de habitaciones, y mejorar continuamente la calidad del servicio.
2. Fortalecer la construcción del equipo de personal y mejorar la calidad general de los empleados.
La naturaleza del trabajo de los departamentos de recepción y limpieza es brindar servicios directamente a los huéspedes. La calidad del servicio afecta directamente a la gestión y a los niveles de servicio del hotel. Por tanto, fortalecer la construcción de la plantilla y mejorar la calidad general de los empleados es una de las claves para asegurar el buen desarrollo del trabajo de limpieza y mejorar la calidad del servicio.
En primer lugar, debemos educar constantemente a los empleados para que amen su trabajo y desarrollen interés en sus especialidades, estimulando así la iniciativa y el entusiasmo de los empleados por el trabajo, y educando a los empleados para que establezcan una ética profesional noble y sirvan de todo corazón. Conciencia del servicio al huésped, educando a los empleados para establecer conceptos organizacionales estrictos y cumplir conscientemente las leyes y regulaciones nacionales y las reglas y regulaciones del hotel.
Al mismo tiempo, seguiremos mejorando la calidad profesional de nuestros empleados, porque esta es la condición básica para mejorar la eficiencia del trabajo y la calidad del servicio hotelero. Por lo tanto, por un lado, debemos prestar especial atención al aprendizaje del conocimiento cultural de los empleados y mejorar su nivel cultural. Por otro lado, debemos prestar especial atención a la capacitación en tecnología empresarial para mejorar las habilidades operativas comerciales de los empleados. puede:
( 1) Ser entusiasta, proactivo, paciente, considerado, meticuloso y serio, y debe establecer una actitud respetuosa y amigable hacia los huéspedes.
(2) En términos de calidad del servicio, reducir y eliminar la insatisfacción causada por la calidad y habilidades insuficientes de los camareros.
(3) Todos deben comenzar con los detalles, especialmente en términos de apariencia, apariencia, modales, etiqueta, palabras y hechos. La vestimenta debe estar limpia y ordenada, enfatizando la mejora adicional del temperamento personal.
(4) Dominio de los procedimientos de servicio para que los clientes sientan el ambiente y el modelo de gestión estandarizado de la industria hotelera.
(5) Realice un autoexamen después de completar su trabajo de acuerdo con los estándares para establecer el sentido de responsabilidad y propiedad de los empleados.
(6) Cultivar el espíritu de equipo de los empleados.
(7) Lograr servicios estandarizados y de alta calidad, afectando así la credibilidad del cliente y la reputación social del hotel.
En el proceso de gestión de limpieza, debemos implementar concienzudamente el sistema de recompensas y castigos, llevar a cabo actividades para seleccionar empleados sobresalientes, elogiar y recompensar a los empleados con alta calidad de servicio, buenas habilidades comerciales, buena finalización de tareas y alto estilo de colaboración y realizar inspecciones periódicas. El nivel ideológico y profesional de los empleados debe organizarse y utilizarse razonablemente de acuerdo con cada especialización, y se debe prestar atención a cultivar y seleccionar talentos para formar un equipo central que desempeñe un papel fundamental en diversas tareas.
Aumentar los ingresos y reducir los gastos, y hacer un buen trabajo en el control de los equipos y materiales de construcción.
3. Los equipos y suministros de las habitaciones son la base material del servicio de habitaciones. Por lo tanto, la gestión de los equipos y suministros del servicio de habitaciones también es uno de los contenidos importantes de la gestión de habitaciones. Los departamentos de recepción y habitaciones de huéspedes deben formular un sistema de gestión de equipos y suministros, aclarar las responsabilidades de los gerentes en todos los niveles a este respecto y utilizarlas de manera racional. Por eso, a la hora de ahorrar debemos menospreciar los grandes, un poco de agua, un poco de electricidad, una aguja y un hilo. Si formamos diferentes hábitos de ahorrar o de desperdiciar, aparecerán diferentes beneficios.
4. Establecer la idea dominante de vender cada día más casas.
Aunque las habitaciones de huéspedes son bienes tangibles y tienen los atributos de los bienes, se diferencian de otros bienes porque si otros bienes no se pueden vender, se pueden acumular como inventario y no causarán grandes pérdidas. habitaciones de huéspedes Si no se puede vender el mismo día, provocará una pérdida de costos fijos, por lo que es un producto especial. Como operadores, nuestra responsabilidad más importante es encontrar formas de vender habitaciones el mismo día.
Los principales principios educativos para los camareros:
1. Empezar con la educación ideológica
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