Delicias de Año Nuevo.
El Año Nuevo Chino significa buena comida. Es el Año Nuevo chino y es aún más importante tener comida de calidad y pasar un buen Festival de Primavera. Las diferentes culturas regionales del norte y del sur de la patria conceden gran importancia al significado auspicioso de la comida en el Año Nuevo. A continuación se ofrece una breve introducción a los alimentos que son buenos para comer durante el Año Nuevo chino.
La comida deliciosa durante el Año Nuevo chino representa 1 1, y comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino representa hacerse rico. En el folclore chino, comer "bolas de masa" en la víspera de Año Nuevo es una fiesta importante que no puede ser reemplazada por ninguna comida deliciosa. Las "bolas de masa", también llamadas "Jiaozi" o "Julios", significan la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y también son un alimento festivo imprescindible. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" significa "sustancial", que es homófono con "jiao", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".
Además, las bolas de masa con forma de lingotes, que se comen durante el Año Nuevo, también tienen el auspicioso significado de "hacer una fortuna". La elección del relleno de las bolas de masa está directamente relacionada con el significado. El relleno de puerro más común significa riqueza duradera, porque mucho tiempo significa mucho tiempo, y mucho tiempo se llama riqueza duradera. Relleno típico de col china en invierno, que significa Baibao. Finalmente, está el repollo encurtido que a la gente de Nanjing le encanta comer y que se dice que tiene el significado de calcular la riqueza.
2. Comer pollo durante el Año Nuevo Chino es una planificación. En Nochevieja, una mesa suntuosa es naturalmente indispensable para una gallina. En Nochevieja, el primer plato de la cena en muchos lugares es pollo porque significa buena suerte. Debe haber un pollo en la mesa de Año Nuevo porque “empieza a comer pollo”. Los hakka locales de Guangzhou son religiosos y consideran a las gallinas y los gansos como sus "primogénitos". Todos eligen "pasear con la gallina" para expresar su feroz supervivencia.
3. Comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo Chino significa que cada año es cada vez mejor. La primera comida del Festival de Primavera en Hunan es el "pastel de arroz", que significa "mejora cada año", mientras que un pequeño número de personas Miao en Hunan comen vino dulce y bolas de arroz como primera comida durante el Festival de Primavera, lo que significa "dulce vida y abundantes cosechas".
4. Comer palitos fritos durante el Año Nuevo chino significa una casa llena de oro y plata. Para los cantoneses, especular con pilotes durante el Año Nuevo chino significa "especular sobre pilotes es aburrido y la casa está llena de oro y plata". Ya a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Qu Dajun registró en "Guangdong News": "Quienes fríen las pilas usan harina de arroz glutinoso en rondas grandes y pequeñas y las fríen para adorar a los antepasados y dar regalos a familiares y amigos. ." En el pasado, hacer montones fritos era una práctica común. Una cosa muy grandiosa. Todos los niños deberían ser expulsados del estudio y fritos mientras dicen palabras auspiciosas para orar por un largo futuro.
5. Comer pato con té de alcanfor durante el Año Nuevo chino significa limpieza. Los habitantes de Sichuan creen que lo más importante durante el Año Nuevo es mantener limpia la casa, por eso los platos incluyen pato entero (pato Zhangcha), pescado entero (pez mandarín a la parrilla) y pezuña entera, que encarna el concepto de "entero". ; platos que contienen orejas de cerdo y rabo de toro. El plato (sopa) representa "una cabeza y una cola".
Comida de Año Nuevo 2 1 Dumplings: La forma de ganar dinero.
En la costumbre popular china, especialmente en la región norte, comer "bolas de masa" en Nochevieja es un banquete insustituible.
“Dumplings”, también conocido como “Jiaozi”, significa la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y es un festín que hay que comer. Las albóndigas tienen forma de lingotes. Comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino naturalmente conlleva el significado auspicioso de "hacer una fortuna". La elección del relleno de las empanadillas es aún más particular. Las empanadillas rellenas de puerros son imprescindibles, porque los puerros son homofónicos con el tiempo, lo que significa felicidad a largo plazo. El relleno de repollo y carne significa "cientos de riqueza" y el relleno de champiñones significa riqueza en "tambor". En esta ocasión festiva, que todo salga bien.
Por supuesto, la familia está sentada alrededor de las bolas de masa, ruidosas y reunidas. El proceso suele ser más importante que las propias bolas de masa.
Los compatriotas que viven en el extranjero extrañan aún más a sus seres queridos durante la temporada festiva. El sentimiento de nostalgia suele ser un escenario cálido cuando la cena de Nochevieja es suntuosa y el trabajo es ajetreado.
2. Tangyuan: vueltas y vueltas.
Durante el Festival de Primavera, se comen bolas de masa en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. El Festival de Primavera se trata de reuniones familiares. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera significa cosas buenas y reuniones familiares.
El Tangyuan, también conocido como Yuanxiao o Tangyuan, es una de las comidas más tradicionales de China. Tangyuan se originó en la dinastía Han y tiene una larga historia. Un antiguo dicho dice: "Todo el mundo en Ningbo hace bolas de arroz glutinoso y está contento". Incluso hay un dicho entre la gente que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
Existen muchos tipos de empanadillas con relleno, como las de sésamo, azúcar, pasta de judías, nueces y bolsa de pastor. Las albóndigas tienen un sabor suave, glutinoso y refrescante. Con su apariencia redonda y su connotación rica y deliciosa, por supuesto debes probar la alegría del reencuentro durante el Año Nuevo.
3. Pastel de Año Nuevo: Nochevieja
El Pastel de Año Nuevo es una comida tradicional de la nación china y es un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. Las tortas de arroz se elaboran principalmente con harina de arroz glutinoso y se cuecen al vapor.
El pastel de arroz significa que el fuego está maduro y el año nuevo es próspero. La palabra "pastel" es un sonido homofónico de "gao", que significa "alto" cada año. Durante el Festival de Primavera, los niños crecen año tras año, los adultos prosperan en sus carreras, los negocios prosperan y los ascensos y aumentos salariales aumentan año tras año.
4. Pescado: más de un año.
Yu es homofónico con "鱼", que significa más de un año. En muchos lugares de China, está permitido coger un trozo de pescado con palillos en la mesa, porque el pescado (las sobras) se guarda para el Año Nuevo Lunar, o el pescado se come a mitad de la cena, en el Principio y final de la Nochevieja. Hay otro lugar donde hay un pez en Nochevieja y un pez tras otro en Nochevieja. No importa qué tipo de costumbre, hay peces todos los años y hay muchos peces cada año, lo cual es un significado auspicioso.
En cuanto a especies de peces, la carpa, el carpa cruciana y la carpa plateada son las mejores opciones. La pronunciación de la palabra "carpa" es la misma que "李", y la pronunciación de la palabra "carpa cruciana" es la misma que "吉". Comer carpa y carpa cruciana durante el Año Nuevo significa "buena suerte". La carpa plateada se come en la víspera de Año Nuevo porque carpa plateada es una palabra homófona para "Lian", que también simboliza las cuatro estaciones del año.
5. Nostoc: Prosperidad
Nostoc es un tipo de alga que se produce principalmente en zonas desérticas como Gansu. Debe su nombre a su color negro y su forma alargada, como el cabello humano. Este es un famoso manjar montañés.
Según los registros, el Nostoc era un material de exportación durante las dinastías Han y Tang. Los dignatarios del noroeste pagaban tributo al emperador, incluido el raro Nostoc. Nostoc es rico en nutrientes y oligoelementos. También tiene los efectos de desintoxicar y eliminar el calor, regular los pulmones y reducir la flema, regular el estómago y los intestinos y reducir la presión arterial.
En Guangdong y otras zonas costeras del sureste, el nostoc es un ingrediente esencial para los banquetes del Festival de Primavera. Debido a que la palabra "facai" es homófona de la palabra "facai", por supuesto es necesario comer "gongxi próspero" durante el Año Nuevo chino.
6. Salsa de ostras: un buen mercado
En las zonas costeras del sureste, además de algas (hacer fortuna), tiene que haber salsa de ostras (buen mercado) en Nochevieja. .
Los frijoles negros de ostra, también conocidos como "ostras secas", son carne de marisco seca de ostra (también conocida como ostra). Es un plato imprescindible para los cantoneses durante el Festival de Primavera. Las ostras y la soja son los mejores alimentos para complementar el calcio y son ricas en fósforo. Debido a que el calcio necesita la ayuda del fósforo cuando es absorbido por el cuerpo, es beneficioso para la absorción de calcio.
La nutritiva salsa de ostras es homófona de "algo bueno". Comer salsa de ostras durante el Año Nuevo Lunar significa que el mercado será bueno y alcista en el nuevo año. Amigos que invierten en acciones, no olviden intentarlo.
Salsa de nostoc y ostras (mercado rico)
Un maestro de los platos auspiciosos de Año Nuevo.
Si pides una cena de Nochevieja en restaurantes cantoneses de todo Estados Unidos, seguro que encontrarás un plato de doble felicidad: Nostoc y salsa de ostras (un buen mercado para hacer fortuna).
7. Gallo: Ji
El gallo canta la canción "El mundo es blanco", y el gallo es homofónico con auspiciosidad, que significa buena suerte y buena suerte. Un plato de pollo para la cena de Nochevieja es una receta imprescindible para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo.
En muchas costumbres locales, en Nochevieja se debe comer un pollo entero, lo que simboliza la buena suerte para toda la familia. Las personas mayores evitarán la primera mitad de un pollo o pollo cortado en cubitos porque su buena suerte quedará "desfigurada".
En los banquetes del Festival de Primavera, los ancianos suelen poner patas de pollo en los pilares de sus casas. Las patas de pollo se utilizan para cavar la tierra y cortar verduras. Probarlas solo durante el Año Nuevo significa que generarán más dinero en el nuevo año.
8. Naranja: Te deseo mucha suerte.
Se acerca el Festival de Primavera y los supermercados chinos en todo Estados Unidos ofrecerán productos especiales para el Festival de Primavera: naranjas con hojas verdes, llamadas naranjas Nian.
Las naranjas son de color dorado y las hojas verdes son especialmente agradables. El naranja es un homófono de buena suerte. El amarillo dorado simboliza la cosecha y la riqueza, y el naranja de Año Nuevo simboliza la buena suerte y la buena suerte en el nuevo año.
Durante el Festival de Primavera, las frutas de temporada, como naranjas y pomelos, son doradas, deslumbrantes y aportan riqueza. Naranja es una palabra homofónica para "成", que significa éxito en tu carrera en el nuevo año. La toronja es homofónica para "tú". Comer pomelo durante el Festival de Primavera significa que la riqueza volverá y durará para siempre.
Año Nuevo significa comida deliciosa 3 1. Pescado: cada vez más rico.
En chino, "鱼" y "鱼" son homófonos. A los chinos les gusta ahorrar al final del año, por lo que piensan que si pueden ahorrar algo de riqueza al final del año, podrán ganar más el año que viene.
2. Dumplings - Riqueza
Algunas personas empaquetan dumplings en lingotes de oro (lo que significa: convertir el dinero en un tesoro). Se dice que cuantas más bolas de masa comas durante el Año Nuevo, más dinero ganarás el próximo año.
3. Pastel de arroz: mayores ingresos o posición.
En chino, la pronunciación de pastel de arroz es la misma que "año alto", lo que significa que hay más logros año tras año. Las principales materias primas de la torta de arroz son el arroz glutinoso, el azúcar, las castañas, los dátiles y las hojas de loto.
4. Tangyuan - reunión familiar
El Tangyuan es la comida principal del Festival de los Faroles Chinos. En el sur de China, la gente también come Yuanxiao durante el Festival de Primavera. La pronunciación y la forma de las bolas de arroz glutinoso están relacionadas con el reencuentro, razón por la cual a los chinos les gusta comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles.
5. Frutas auspiciosas: abundancia y riqueza
Durante el Festival de Primavera, coma algunas frutas como mandarinas, naranjas y pomelos. Fueron elegidos como fruta auspiciosa por su color particularmente redondo y dorado, símbolo de riqueza y abundancia, pero sobre todo por su pronunciación.
Datos ampliados
Los dumplings no son sólo un tipo de alimento, sino también un representante de la cocina china. Cada parte contiene cultura china, es un manjar imprescindible para cada familia y también expresa el anhelo y las demandas de la gente por una vida mejor.
Cultura del relleno de bola de masa
1. Relleno de apio, es decir, Qinqian son bolas de masa Qinqian.
Diligencia: Diligencia, diligencia; muchas veces la diligencia (frecuencia) fluye constantemente, lo que se llama diligencia. Es una bendición para la riqueza material infinita; también es una bendición para el trabajo duro y el pragmatismo.
2. Relleno de puerro: significa riqueza a largo plazo, por lo que es una bola de masa de riqueza a largo plazo.
Jiu: Significa riqueza a largo plazo, lo que se denomina riqueza a largo plazo. La oración a largo plazo es una especie de riqueza material; también es una bendición eterna, que desea a las personas salud, armonía, alegría y felicidad duraderas.
3. El relleno de repollo significa cien riquezas, por lo que son cien bolas de masa de riqueza.
Cien: cuantificador, que significa cientos de significados, llamados cientos de tesoros. Bendiciones para todo tipo de riquezas; o desear a los recién casados una larga vida juntos.
4. Relleno de champiñones - Gucai significa empanadillas de Gucai.
Tambor: se eleva alto y destaca. La forma del hongo es como una flecha hacia arriba, o puede ser la tendencia del mercado de valores, que significa hacia arriba y llena, lo que se llama fomentar la riqueza o puede expresar buenos deseos para que las generaciones futuras triunfen;
5. Relleno de repollo en escabeche: significa contar dinero, por eso se llama contar bolas de masa de dinero.
Cálculo: es decir, inspección y liquidación. Si el dinero alcanza para una noche, ¿cuánto es? Llámelo contar dinero; o por la bendición de elegir, la elección es mayor que el esfuerzo. Espero que familiares y amigos puedan elegir bien y elegir bien.