Comer melón durante la temporada de lluvias
Grain Rain es el sexto término solar entre los veinticuatro términos solares y el último término solar en primavera. Cada año llueve mucho antes y después de Grain Rain, lo que es muy útil para el crecimiento de los cultivos. Pero nosotros necesitamos comer más ingredientes húmedos. Se recomienda comer más de estos cuatro ingredientes para diluir el agua y eliminar la humedad. Una dieta regular es buena para nuestra salud, ya que nos permite sentirnos cómodos en primavera y saludables para recibir el verano.
En primer lugar, la cebada
Coix tiene los efectos de fortalecer el bazo, diluir la humedad, eliminar el calor y desintoxicar, y puede eliminar eficazmente la humedad del cuerpo. Se recomienda comer más cebada antes y después de Grain Rain. La cebada se puede cocinar para hacer gachas y sopas, y hay muchas formas de comerla, como sopa de cebada y costillas de cerdo, sopa de cebada y hongos blancos, etc.
Receta recomendada: Sopa de Melón de Invierno, Cebada y Costillas de Cerdo
Preparar los ingredientes, costillas de cerdo, cebada, melón de invierno y azucena Remojar las costillas, la cebada y la azucena en agua fría respectivamente. . Para remojar las costillas en agua sangrante, el agua se debe cambiar con frecuencia durante el remojo para lograr el propósito de eliminar el olor a pescado.
Remojar las semillas de coix y los lirios durante al menos dos horas antes de guisarlos. Corta unas rodajas de jengibre y unas cebolletas y reserva.
Después de remojar las costillas, lávalas varias veces, sácalas y ponlas en una olla, agrega suficiente agua y una cucharada de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto, retira inmediatamente la espuma. Luego sácalo y lávalo con agua tibia.
A continuación, poner las costillas en una cazuela, añadir la cebada, la azucena, las rodajas de melón de invierno, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolleta, el agua hirviendo, la sal, tapar y cocinar a fuego alto.
Después de hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.
2. Melón de invierno
El melón de invierno tiene el efecto de favorecer el agua y la humedad. Si hay mucha humedad en el cuerpo, se recomienda comer más. El melón de invierno se puede utilizar para hacer sopas y salteados, que están todos muy buenos, como sopa de tomate y melón de invierno, melón de invierno estofado, etc.
Receta recomendada: melón de invierno estofado
Preparar un trozo de melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa interior, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. Pica algunos chiles secos y cebollas verdes y reserva.
Pon el aceite en una sartén, caliéntalo, agrega los chiles secos y las cebollas verdes picadas y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega las rodajas de melón de invierno y sofríe. Sofreír y agregar sal, salsa de soja y azúcar.
A continuación añade una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón esté cocido. Finalmente se reduce el jugo a fuego fuerte y el melón estofado está listo.
En tercer lugar, el ñame
El ñame tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. El consumo regular de ñame es muy beneficioso para el organismo. Hay muchas formas de preparar ñame, como salteado, al vapor, guisado, dulce y salado, y delicioso lo que quieras, como ñame salteado con hongos negros, hamburguesas de ñame al vapor, ñame guisado en sopa de pollo, pasta de ñame con arándanos. , etc.
Receta recomendada: Pastel de carne de ñame al vapor.
Corte un trozo pequeño de cerdo en la carne picada, agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, la sal, la pimienta, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
Pelar el ñame de vara de hierro, lavarlo, cortarlo en rodajas un poco gruesas, ponerlo en un plato después de cortarlo todo.
Colocar la carne en el medio del plato, hacer un nido en el medio de la carne y cascar un huevo o un huevo de codorniz.
Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y agrega un poco de sabor.
En cuarto lugar, el hongo Tremella
Las personas con mucha humedad en el cuerpo a menudo pueden comer el hongo Tremella, que es beneficioso para el efecto deshumidificador del agua. La tremella puede ser frita, fría o hervida, como la tremella frita con apio, la tortilla con tremella, la tremella fría, la sopa de boniato morado y tremella, la sopa de dátil rojo y tremella, etc. Los amigos que nunca hayan comido platos fritos o fríos pueden probarlo.
Receta recomendada: Revuelto de Tremella fuciformis
Prepara varios ingredientes, entre ellos hongos blancos, huevos y lechuga. Los hongos blancos secos se deben remojar con anticipación y remojar en agua fría durante un día o toda la noche hasta que estén completamente empapados. Retire las raíces, límpielas y córtelas en trozos grandes para su uso posterior.
En un bol cascamos los huevos y añadimos un poco de sal. Pelar, lavar y cortar la lechuga en rodajas finas. Picamos un poco de ajo picado y un poco de pimiento rojo cortado en cubitos.
Añadir aceite a la olla, calentarlo, verter los huevos, sofreír trozos grandes y sacarlos.
Calentar el aceite base, agregar el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la lechuga y los hongos blancos, sofreír, agregar un poco de agua cuando se sofría uniformemente, tapar y cocinar a fuego lento. durante dos minutos.
Cuando se acabe el tiempo, vierte los huevos, añade un poco de sal y esencia de pollo y sofríe rápidamente de manera uniforme.