¿Cuántos hermanos mayores tiene Yan Jingxiang?

El maestro de Yan Jingxiang fue el Sr. Liang Jixiang, y luego fue transmitido por maestros como Wang Yuming y Li Mingzhu.

Yan Jingxiang no tiene hermano.

Pero Yan Jingxiang tiene miles de discípulos, como Li Fenggang, director general de Zibo 747 Catering Co., Ltd., Zhao Liming, director general de Jinan Baohui Hotel Co., Ltd., etc.

Yan Jingxiang, actualmente es uno de los chefs más famosos de China, un destacado experto en la cocina de Shandong y ganador del título de "Chef famoso chino". Ha sido chef durante 50 años y es el principal defensor y practicante de la innovación culinaria de Shandong. Con sus incansables esfuerzos, *** mejoró e innovó más de 200 tipos de cocina de Shandong. Cerca de los setenta, fundó el sitio web Shandong Cuisine y compiló el libro "Chinese Shandong Cuisine".

Yan Jingxiang, natural de Jinan, Shandong, nació en 1939. Comenzó a trabajar en 1956 y se dedica a la cocina. A la edad de 18 años, estudió con el famoso chef Liang Jixiang en el restaurante Yanxitang en Jinan y recibió verdaderas enseñanzas de maestros como Wang Yuming y Li Mingzhu. En 1978, ganó el primer lugar en el primer concurso de cocina en la provincia de Shandong. En 1983, ganó el título de "Chef Nacional Destacado" en la Primera Conferencia Nacional de Evaluación de Logros Culinarios. En 2001, la Asociación de Cocina de China le concedió el título de "Chef famoso chino". En 2002 fue nombrado "Juez Nacional" por el Ministerio de Comercio Interior y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. En 2006, el Ministerio de Comercio le concedió el título de "Chef famoso chino". En 2007, la Asociación de Cocina de China le otorgó el premio Copa de Oro al Maestro Culinario Chino. En noviembre de 2011, fue seleccionado para la ceremonia de "Chef Nacional Famoso".

El maestro Yan tiene excelentes habilidades y es bueno cocinando la cocina de Shandong. Las principales obras representativas incluyen cientos de exquisitos platos de Shandong, como la flor de loto y la aleta de tiburón. Sus técnicas de cocina, como el cerdo desmenuzado, el pollo entero deshuesado, el pescado entero deshuesado, los rollitos de primavera hechos a mano, etc., son sorprendentes.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Yan Jingxiang