¿Puedes decirme cómo hacer carne de cerdo asada japonesa?
600 gramos de panceta de cerdo, 3 gramos de anís estrellado, 2 gramos de hojas de laurel, 2 gramos de canela, 1 gramo de pimienta de Sichuan, chiles secos, cebollas verdes, jengibre y ajo. semillas.
Primero, corta las cebolletas en gajos y corta el jengibre en rodajas. Luego corte la panceta de cerdo por la mitad desde el medio, enróllela formando un cilindro, átela bien con una cuerda de algodón, átela horizontal y verticalmente, para que la panceta de cerdo no se deforme cuando se marine más tarde y tenga un sabor más elástico. .
Luego poner la panceta de cerdo frita en una olla y blanquearla en agua, luego agregar rodajas de jengibre y vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de que la olla hierva, quitarle la espuma, sacarla y lavar. para su uso posterior. Luego mete los rollitos de panceta en la olla a presión, agrega el agua que rebosa los ingredientes y luego agrega todos los ingredientes preparados.
Agregue 15 g de salsa de soja clara, 10 g de salsa de soja oscura para colorear, agregue 5 g de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de soja para realzar el sabor de la salsa agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado; , dos cucharadas de sal y dos cucharadas de azúcar para realzar la frescura; cocine en SAIC durante 20 minutos, luego apague el fuego y remoje la panceta de cerdo en la sopa durante la noche para que quede deliciosa.
Sácalo al día siguiente, envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante dos horas. Luego retira el cordón de algodón de la superficie del rollo de carne y córtalo en deliciosas rodajas. Quienes gusten de la comida picante también pueden agregar salsa de chile o salsa de tomate.
La carne es rica en proteínas, generalmente entre 10-20. La carne magra contiene más proteínas que la carne grasa. La proteína de los alimentos cárnicos es una proteína de alta calidad. No solo contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, sino que también tiene una proporción adecuada, cercana a la proteína del cuerpo humano, y es fácil de digerir y absorber.