¿Por qué el té con leche de Hong Kong se llama “medias de seda”?
El té de la tarde es una actividad muy popular en la sociedad de clase alta y en los hoteles de alta gama. Impulsados por el té de la tarde, los snacks occidentales se están volviendo cada vez más sofisticados.
La cultura del té de Hong Kong es una cultura pragmática y práctica. Mientras que el continente sigue gritando que el té es la bebida nacional y fomentando su consumo, la gente de Hong Kong ha convertido el té en vida misma.
En Hong Kong, desayunar se suele llamar tomar té por la mañana. El té de la mañana más tradicional cuesta dos yuanes por taza, que está influenciado por el té de la mañana de estilo cantonés, que consiste en una taza de té y dos bocadillos. Hong Kong tiene restaurantes tradicionales como Lu Yu Tea House y Lin Heung House.
Entre ellos, el té con leche con medias se ha convertido en un símbolo de la cultura de Hong Kong, y el té con leche con medias se menciona a menudo en los diálogos de muchas películas de Hong Kong.
El té con leche de medias es sinónimo de autenticidad y melosidad. Lam, el fundador de Lan Fong Yuen, una marca tradicional en Central, que inventó el té con leche, ahora vende más de 1.000 tazas de té con leche todos los días, incluso Tailandia y el Secretario de la Oficina de Comercio, Industria y Tecnología de Hong Kong. son sus clientes habituales.
Sin embargo, el "padre del té con leche con medias de seda", de 81 años, nunca ha usado medias de seda para preparar té. "Cuando abrió Lan Fong Yuen, ¡las medias de seda aún no eran populares en Hong Kong!"
Lin, que llegó a Hong Kong a trabajar cuando tenía 60 años, abrió Lan Fong Yuen con su esposa y un hombre en 1952. Puestos de venta de Linton Street en Central. En aquella época, el puesto de comida siempre atraía a los trabajadores portuarios cercanos a visitarlo todas las tardes. "Los trabajadores me vieron preparando té con la bolsa y sintieron que era muy divertido.
Vieron el color marrón de la bolsa de té y pensaron que eran medias, y luego gritaron "una taza de té con leche de medias". cada vez. Lin explicó las medias El origen del té con leche.
El té con leche es un tipo de té con características de Hong Kong y es una bebida común para el té de la tarde (y el desayuno) en Hong Kong. El té con leche que se sirve en los restaurantes de té de Hong Kong proviene del "té antiguo" de Hong Kong en el siglo XVII.
Muchas personas se centran en las "bolsas de té con medias", pero en realidad son las "bolsitas de té". El té en el interior es el secreto oculto. Al preparar té con leche Silk Stockings, preste atención a la elección del té negro.
Pero el sabor y el sabor del té negro en diferentes lugares son completamente diferentes. El té es el más fuerte, el té negro de Ceilán es el más fragante, el té negro africano tiene un color brillante y el té negro chino tiene un sabor dulce. Según Lin, el propietario de Lan Fong Yuan, su té con leche con medias de seda lo es. elaborado con cinco tipos de hojas de té. En cuanto a cómo mezclarlo, no hay comentarios.
También existe la exquisita técnica de hacer té con leche con medias después de preparar las hojas de té. El proceso de filtrado de las hojas de té parece sencillo, pero hay que repetirlo unas ocho veces.
Solo así se puede estimular completamente el aroma del té. Se necesitan unos 20 minutos. Prepara una taza de té con leche con medias. No es de extrañar que siempre haya una cola en la entrada de Lan Fong Yuan esperando en una larga cola.
En cuanto al sabor, diferentes personas tienen opiniones diferentes. p>