Resumen de producción semestral de cereales
El tiempo siempre pasa sin querer y nuestro trabajo también llega a su fin. Mirando hacia atrás en nuestro trabajo anterior, hemos aprendido mucho. Hagamos un resumen de nuestro trabajo. Pero me di cuenta de que no sabía qué escribir. El siguiente es un resumen de la producción de granos semestral que recopilé para usted (generalmente 5 artículos). Bienvenido a leer, espero que te guste.
Resumen de producción de alimentos semestral 1 Para implementar a fondo el espíritu del aviso del "Plan de implementación de acción de rectificación especial de seguridad alimentaria del condado xxxxxxxx", resolver de manera efectiva los problemas pendientes de seguridad alimentaria, proteger la salud de las personas y seguridad de la vida y promover nuestro municipio La economía y la sociedad se están desarrollando bien y rápidamente Nuestro municipio ha realizado el siguiente trabajo:
1. Orientar la ideología y los objetivos laborales
Guiados por lo científico. En Outlook on Development, nos adherimos al enfoque orientado a las personas y colocamos el trabajo de seguridad alimentaria en una posición destacada, con una actitud altamente responsable hacia las personas, concentramos tiempo y energía, llevamos a cabo investigaciones exhaustivas en diversos campos. tales como producción, circulación, transporte, consumo, etc., malos festivales y entidades de mercado de alimentos, hacer planes generales, resaltar puntos clave y gobernar de acuerdo con la ley, promover el desarrollo sostenible y saludable de la industria alimentaria, eliminar alimentos importantes riesgos de seguridad y frenar la ocurrencia de accidentes graves relacionados con la seguridad alimentaria. Mejorar integralmente el nivel de calidad y seguridad de los alimentos del condado.
2. Establecer un grupo líder especial para la rectificación de la seguridad alimentaria
Establecer un grupo líder encabezado por el camarada Wu Daxiao, el jefe del municipio, para desplegar y coordinar de manera uniforme el trabajo de rectificación de la seguridad alimentaria en el municipio. El contenido concreto de la rectificación es responsabilidad del correspondiente adjunto a cargo. El grupo dirigente debe supervisar e inspeccionar todas las empresas, puestos y talleres que producen y operan alimentos uno por uno, investigar estrictamente y tomar medidas enérgicas contra las actividades ilegales en la producción y operación de alimentos, implementar "cinco lotes", implementar inspecciones puntuales irregulares y reuniones periódicas. sistemas, y escuchar las opiniones de las aldeas y unidades. Informes de trabajo, inspección y supervisión de la ejecución de los trabajos.
3. Contenido de la rectificación
(1) Realizar la rectificación de calidad y seguridad de hortalizas y otros productos agrícolas. En vista de los problemas destacados actuales en la industria de la plantación, como el uso ilegal de insumos y otras sustancias prohibidas, llevar a cabo de manera integral actividades de rectificación centralizadas, estandarizar efectivamente la producción y operación de insumos agrícolas, fortalecer el monitoreo de residuos de pesticidas en el proceso de plantación. , inspeccionar y confiscar exhaustivamente pesticidas altamente tóxicos e inspeccionar estrictamente el proceso de producción y operación de drogas.
(2) Supervisar estrictamente la producción y procesamiento de alimentos.
(1) Llevar a cabo de manera activa y efectiva inspecciones de seguridad alimentaria para garantizar que no se pase por alto ninguna aldea o empresa, se lleven a cabo inspecciones integrales de las unidades de alimentos, desde las materias primas hasta los productos terminados, y los problemas descubiertos se investiguen y resuelvan rápidamente. abordado con decisión.
(2) Controlar resueltamente la calidad y seguridad de las materias primas, aditivos y materiales de embalaje desde la fuente, implementar estrictamente el sistema de certificación, establecer y mejorar el libro de compras de la empresa, el libro de uso de aditivos alimentarios y el libro de ventas de productos. , y realmente lo hago. Las materias primas de calidad inferior no entrarán en la fábrica y los productos de calidad inferior no saldrán de la fábrica. Impulsar los estándares de calidad y seguridad e instar a las empresas a participar en el establecimiento de una base de suministro estable y confiable de materias primas y productos semiacabados.
(3) Llevar a cabo enérgicamente la rectificación de los pequeños talleres de procesamiento de alimentos, promover la mejora de las condiciones básicas de los pequeños talleres de procesamiento de alimentos y ayudar a los pequeños talleres con cierta capacidad de producción a obtener licencias de producción de alimentos para inspeccionar estrictamente la adquisición de; materias primas y auxiliares de pequeños talleres de procesamiento de alimentos, implementación del sistema de registro de uso y ventas, y establecer y mejorar el sistema de trazabilidad necesario.
(3) Fortalecer la supervisión de la circulación de alimentos. Limpiar exhaustivamente las calificaciones de los operadores del mercado húmedo y realizar un registro exhaustivo; investigar y prohibir estrictamente las operaciones sin licencia; instar a las unidades de negocios de alimentos a ejercer estrictamente la autodisciplina y tomar medidas severas contra diversas actividades ilegales en el negocio de alimentos. Todas las variedades en 9 categorías, que incluyen confites, bebidas, miel, agua potable, condimentos, productos cárnicos, almidón y productos con almidón, miel en efectivo y aditivos alimentarios, así como productos para la salud, aceites vegetales comestibles, alimentos para niños, productos lácteos y Productos procesados de cereales: 16 variedades clave en 7 categorías, incluidos huevos, huevos y productos de huevo, y carne de cerdo cruda, serán objeto de rectificación e inventario.
(4) Reforzar la supervisión de la higiene del consumo en restauración. Fortalecer las inspecciones de seguridad y rectificaciones especiales del consumo de catering, implementar integralmente un sistema de gestión cuantitativa para la supervisión de la higiene de los alimentos en las unidades de catering y estandarizar aún más las licencias y la supervisión de la higiene. Fortalecer la supervisión de la higiene de los alimentos en escuelas, tiendas y restaurantes; implementar estrictamente el sistema de certificación y aceptación de materias primas en la industria de la restauración; investigar y sancionar estrictamente la compra y el uso de ganado y aves de corral y sus productos, aceite comestible de calidad inferior, condimentos industriales de calidad inferior; sal o materias primas no alimentarias, Abuso de aditivos alimentarios y otras actividades ilegales.
En cuarto lugar, establecer un mecanismo de respuesta de emergencia para incidentes de seguridad alimentaria.
Mejorar la red de responsabilidad de supervisión de la seguridad alimentaria rural y la red de información para lograr la transmisión oportuna de información sobre seguridad alimentaria rural y el intercambio de recursos. Fortalecer aún más el equipo de supervisión de la seguridad alimentaria a tiempo completo y a tiempo parcial en las zonas rurales. Implementar medidas de supervisión regional para formar un sistema de supervisión de la inocuidad de los alimentos rurales que se extienda horizontalmente hasta el borde y verticalmente hasta el final, con responsabilidades claras y operación coordinada y ordenada. El municipio ha activado un mecanismo de respuesta de emergencia para incidentes repentinos de inspección de seguridad alimentaria, como intoxicación alimentaria y enfermedades infecciosas, y acude inmediatamente al centro de salud del municipio para recibir tratamiento o el departamento de salud y el departamento de seguridad pública van al lugar del incidente para recibir tratamiento de emergencia. , investigar e informar al grupo líder de coordinación de seguridad alimentaria del municipio, para informar con prontitud.
verbo (abreviatura de verbo) próximo plan de trabajo
La rectificación de la seguridad alimentaria es una tarea ardua y de largo plazo. De acuerdo con los arreglos y requisitos generales del Consejo de Estado y los gobiernos provinciales, municipales y de condado, en el trabajo futuro nos centraremos en los siguientes aspectos:
Primero, unificar nuestro pensamiento y hacer un buen trabajo para mantener La seguridad alimentaria y el mantenimiento de la sociedad son conscientes de la gran importancia de estabilizar y promover el desarrollo económico, y establecer la idea de persistir en el trabajo de rectificación de la seguridad alimentaria a largo plazo.
La segunda es persistir en la superación de carencias y dificultades y considerar la rectificación de la seguridad alimentaria como un trabajo diario para conseguir resultados. El tercero es fortalecer la supervisión e inspección conjuntas, resolver los problemas prácticos uno por uno, distrito por distrito y aldea por aldea mediante inspecciones conjuntas de múltiples unidades y niveles, y estandarizar continuamente el comportamiento de producción y operación de las empresas.
El cuarto es aumentar los esfuerzos publicitarios y crear un buen ambiente en el que todos presten atención a la seguridad alimentaria, participen en acciones de rectificación y mantengan la seguridad alimentaria. El quinto es aumentar la investigación laboral, resumir cuidadosamente la experiencia y las prácticas, establecer y mejorar un mecanismo a largo plazo para la rectificación y supervisión de la seguridad alimentaria, promover el trabajo de seguridad alimentaria a largo plazo en el municipio, garantizar la salud y seguridad de las personas en el municipio y promover un desarrollo económico y social estable en el municipio.
Resumen semestral de producción de alimentos 2 En los últimos años, nuestra oficina se ha centrado en la producción y el uso de aditivos alimentarios, fortaleciendo constantemente la supervisión e implementando estrictamente los requisitos de las "cuatro más estrictas" y las "cuatro responsabilidades". y supervisar la producción de aditivos alimentarios Las empresas, las empresas de producción de alimentos y los pequeños talleres que utilizan aditivos alimentarios han implementado sus principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria, garantizando eficazmente la calidad y la seguridad de los productos de aditivos alimentarios, y el nivel de calidad y seguridad de los aditivos alimentarios. mejorado gradualmente.
1. Situación básica:
Existen x empresas de fabricación de aditivos alimentarios en el área XX.
2. Trabajo realizado:
(1) Llevar a cabo una investigación exhaustiva para garantizar un resultado final claro.
Llevamos a cabo una investigación exhaustiva de las unidades de producción, ventas y uso de aditivos alimentarios en la jurisdicción, captamos con precisión las empresas de producción de aditivos alimentarios, las empresas de producción de alimentos y los pequeños talleres que utilizan aditivos alimentarios en la jurisdicción. , y realizó la información relevante uno por uno. Registros y registros.
(2) Supervisar las empresas para que produzcan de acuerdo con las leyes y reglamentos e implementar estrictamente sus principales responsabilidades.
Todas las oficinas de supervisión del mercado instan a los fabricantes de aditivos alimentarios, fabricantes de alimentos y pequeños talleres que utilizan aditivos alimentarios a organizar la producción en estricta conformidad con las leyes y reglamentos, las normas de seguridad alimentaria y las condiciones de las licencias de producción, y a implementar estrictamente la responsabilidad principal. para la seguridad alimentaria. Supervisar las empresas de producción de aditivos alimentarios, las empresas de producción de alimentos y los pequeños talleres que utilizan aditivos alimentarios para establecer y mejorar sistemas de autoinspección de seguridad alimentaria, y hacer que los registros de autoinspección empresarial, los cambios en las condiciones de producción y los posibles accidentes de seguridad alimentaria sean el foco de la supervisión diaria y inspección.
(3) Orientado a problemas, fortalecer la supervisión e inspección de enlaces clave.
Fortalecer la supervisión de las empresas de producción de aditivos alimentarios, las empresas de producción de alimentos y los pequeños talleres que utilizan aditivos alimentarios bajo su jurisdicción, e instar a las empresas y pequeños talleres a establecer un certificado de compra y un sistema de registro de facturas. Para los aditivos alimentarios comprados, verifique si el recibo calificado cumple con los requisitos y establezca un registro completo del libro mayor de compras. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la gestión del uso de aditivos e implementar concienzudamente el sistema de gestión de "cuatro especificidades y una precisión" (adquisición especial, almacenamiento especial, uso especial, registros contables especiales y medición precisa) para los alimentos. aditivos. El primero es implementar la inspección de la entrada de mercancías. Las empresas deben controlar estrictamente las materias primas y organizar la producción en estricta conformidad con las materias primas y los procesos estipulados en las normas nacionales de seguridad alimentaria. Está prohibido utilizar sustancias no comestibles para producir aditivos alimentarios compuestos. Está estrictamente prohibido utilizar materias primas desconocidas o no calificadas para producir gelatina comestible, y está estrictamente prohibido comprar y utilizar gelatina industrial para producir gelatina comestible. El segundo es controlar estrictamente el proceso de producción. Organizar la producción en estricta conformidad con las normas pertinentes y los alcances autorizados, y controlar estrictamente la consistencia de los aditivos alimentarios compuestos y sus fórmulas autorizadas. El tercero es estandarizar el etiquetado. El etiquetado se realizará en estricta conformidad con las leyes y reglamentos como la Ley de Seguridad Alimentaria y las normas nacionales de seguridad alimentaria. Las etiquetas de los productos con aditivos alimentarios deben indicar "aditivos alimentarios" e indicar las condiciones de almacenamiento de los aditivos alimentarios, el nombre y la dirección del fabricante, el ámbito de uso y la dosis. Los nombres y usos marcados en las etiquetas de los aditivos alimentarios compuestos deben cumplir con lo establecido en las normas nacionales de seguridad alimentaria para aditivos alimentarios compuestos. Cuarto, una estricta inspección de fábrica y una implementación estricta del sistema de inspección de fábrica de productos. Los productos de fábrica deben cumplir con los estándares nacionales de seguridad alimentaria.
(4) Realizar supervisión e inspecciones aleatorias.
En la actualidad, se han realizado inspecciones aleatorias en XX lotes de licor y X lotes de pasteles del pequeño taller, y los resultados de las inspecciones aleatorias aún no se han publicado.
(5) Orientar a los fabricantes de aditivos alimentarios para que establezcan sistemas de trazabilidad.
Orientar a los fabricantes de aditivos alimentarios para que establezcan sistemas de trazabilidad de seguridad alimentaria. Los fabricantes de aditivos alimentarios deben registrar verazmente las fuentes de las materias primas, los procesos de procesamiento, los destinos de los productos, las cantidades y otra información para garantizar que los registros sean auténticos y confiables, y que todos los vínculos sean rastreables de manera efectiva, de modo que se pueda rastrear la fuente, la fuente Se puede controlar, se puede consultar el paradero y se pueden investigar las responsabilidades, y mejorar de manera efectiva el nivel de supervisión científica y basada en información.
Resumen de producción semestral de cereales 3 1. Los líderes prestan atención y las inspecciones de seguridad se realizan de manera ordenada.
El comité municipal del partido y el gobierno conceden gran importancia a las inspecciones de seguridad de la producción y de los alimentos y organizaron una reunión especial sobre seguridad de la producción. La reunión presentó requisitos claros sobre el alcance y los contenidos clave de las inspecciones de seguridad, los métodos y horarios de inspección, el liderazgo de la organización de inspección y asuntos relacionados, estableció un grupo líder de inspección especial y formuló un plan de implementación de inspección.
El segundo es resaltar los puntos clave y garantizar la efectividad del trabajo.
Con base en la situación actual de la producción de seguridad empresarial y el trabajo real de seguridad alimentaria de nuestra ciudad, la investigación y la inspección se centró en la clasificación de 8 empresas de producción, 3 mercados de agricultores, 7 supermercados y 2 comedores escolares.
Contenido de la inspección: si el sistema de responsabilidad de seguridad de producción, el sistema de gestión de seguridad y los procedimientos operativos de trabajo de la empresa están establecidos, mejorados y archivados según sea necesario, ya sea el responsable principal de la empresa, la persona a cargo de la seguridad de producción, el personal de gestión de seguridad y el personal especial; el personal de operaciones participa en la capacitación de seguridad según sea necesario y tiene un certificado para trabajar si la empresa lleva a cabo "educación de seguridad de tres niveles" según sea necesario y si los registros pertinentes están completos si los empleados están equipados con suministros de protección laboral; realizar autoexámenes de riesgos laborales en supermercados, mercados de agricultores, comedores colectivos y empresas de producción y procesamiento de alimentos. Si se han establecido e implementado sistemas como la inspección de mercancías entrantes, la solicitud de certificados y facturas y los libros de contabilidad de compras y ventas; hay actividades ilegales en la producción, procesamiento y venta de alimentos que no cumplen con los estándares higiénicos, son tóxicos y nocivos, o están vencidos y en mal estado, si hay adiciones ilegales a los alimentos y si hay abuso de aditivos alimentarios; adulteración de alimentos, alimentos de mala calidad que se hacen pasar por buena calidad, alimentos de mala calidad que se hacen pasar por alimentos calificados, infracción de marcas, publicidad engañosa, etc.
3. Problemas existentes y medidas correctivas
A través de esta inspección de seguridad de la producción y de los alimentos de la empresa, descubrimos muchos peligros y problemas ocultos. En primer lugar, algunas empresas no cuentan con una gestión de seguridad adecuada y no implementan sistemas de seguridad. Algunos propietarios de empresas buscan beneficios económicos de manera unilateral y tienen una conciencia débil sobre la seguridad de la producción, una gestión de seguridad inadecuada y sistemas imperfectos. En segundo lugar, algunos líderes empresariales tienen una conciencia débil sobre la seguridad y el personal de gestión de seguridad no está familiarizado con su trabajo. Durante la inspección, se encontró que un pequeño número de líderes empresariales hicieron la vista gorda ante los peligros de seguridad y no tomaron medidas de protección de seguridad en el lugar; en tercer lugar, algunas unidades no hicieron esfuerzos suficientes para rectificar los peligros de seguridad y se quedaron con la sensación; de suerte y no fueron lo suficientemente sólidos en su trabajo.
Las manifestaciones específicas son: el equipo de protección contra incendios de Dudong Timber Factory está envejeciendo y una gran cantidad de escombros está almacenado en la sala de distribución de energía, el sistema de gestión de seguridad de la Hua Food Factory original no es perfecto; y los trabajadores del horno no tienen un certificado para trabajar; producción del molino harinero Fulin No hay equipo contra incendios en el taller, y las líneas de iluminación y electricidad no están estandarizadas, el extintor de incendios en la fábrica de tejidos Tianbao no tiene presión; el gerente de seguridad no está capacitado, el sistema de gestión no es sólido y los trabajadores están equipados con suministros de protección laboral; la fábrica de cemento Wangjin no imparte educación sobre seguridad de "tres niveles" Las distintas cuentas del sistema no son perfectas; Farmers Market y el comedor de la escuela secundaria Zhangzhai no han establecido ni implementado sistemas como inspección de compras, recolección de certificados y cuentas de compra y venta; las ventas del supermercado Fumiao Mengxianshui no cumplen con los estándares de higiene. Los alimentos vencidos y en mal estado son ilegales. En respuesta a los problemas y peligros ocultos descubiertos durante la inspección, hemos emitido un aviso de rectificación para que la rectificación pueda llevarse a cabo inmediatamente en el acto. Si hay muchos problemas que no pueden solucionarse temporalmente, es necesario adoptar medidas preventivas eficaces dentro de un plazo determinado. Acción de inspección de seguridad * * *, emitió 14 avisos de rectificación de peligros ocultos, eliminó 20 peligros ocultos y confiscó 10 cajas de alimentos con moho caducados. Las inspecciones de seguridad de la producción y de los alimentos han frenado eficazmente la aparición de accidentes de seguridad de la producción y han purificado el entorno de consumo en el mercado de alimentos.
IV. Próximo plan de trabajo
Siempre estableceremos firmemente el concepto de seguridad "orientado a las personas" en el trabajo futuro y nos adheriremos a las directrices de "seguridad primero, prevención primero, gestión integral". Comprender profundamente la importancia y la urgencia del trabajo de producción segura y de seguridad alimentaria, aclarar aún más las responsabilidades, perfeccionar las medidas, avanzar y cambiar el enfoque hacia abajo, y garantizar que la situación de producción segura y seguridad alimentaria en la ciudad continúe siendo estable y saludable. desarrollar.
Resumen de producción semestral de cereales: 4 1. Intensificaremos las acciones para mejorar los estándares de las empresas de producción de alimentos y la rectificación y mejora de los pequeños talleres, y nos esforzaremos por lograr una tasa de registro del 100% de pequeños talleres. Combinar orgánicamente el trabajo de rectificación con la mejora de la estandarización de las empresas de producción de alimentos y la rectificación y mejora de los pequeños talleres, supervisar que las empresas de producción de alimentos sigan cumpliendo con las condiciones de las licencias y promover que las empresas mejoren los niveles de gestión de la seguridad alimentaria; talleres para mejorar las condiciones de producción, y continuar promoviendo la promoción de demostraciones en pequeños talleres. Al mismo tiempo, creamos activamente una pequeña área de taller para la demostración de integridad.
2. Realizar la construcción del sistema de trazabilidad. De acuerdo con los requisitos de las oficinas provinciales y municipales, completar la tarea de construir un sistema de trazabilidad para las empresas de producción de alimentos, instar a todas las empresas de producción de alimentos a establecer y mejorar sistemas tales como la inspección de entrada de materias primas, el control del proceso de producción y el producto en fábrica. registros de inspección y ventas de productos, y promover empresas de producción de alimentos por encima del tamaño designado para establecer la calidad de los alimentos. El sistema de trazabilidad de seguridad alienta a las empresas de producción de alimentos a recopilar y retener información de producción y operación a través de la tecnología de la información, y acelerar la construcción de sistemas de trazabilidad de seguridad de los alimentos para las empresas de producción de alimentos. .
3. Implementar íntegramente los requisitos pertinentes del sistema de gestión de clasificación de riesgos. Implementar una gestión dinámica de clasificación de riesgos para las empresas productoras de alimentos del municipio, con una tasa de cobertura del 100%. Con base en los resultados de la clasificación de riesgos, se determinará razonablemente la frecuencia de la supervisión y se estandarizarán la supervisión e inspección diarias.
4. Implantar un sistema de gestión de autoinspección empresarial. Supervisar y orientar a las empresas para que realicen autoexámenes, establezcan e implementen un sistema de autoinspección de inocuidad de los alimentos, inspeccionen y evalúen periódicamente las condiciones de inocuidad de los alimentos, investiguen y rectifiquen activamente los riesgos de inocuidad de los alimentos y mejoren las capacidades de autogestión y autocontrol de las empresas. en seguridad alimentaria. Utilice inspecciones diarias, inspecciones de sistemas, inspecciones aleatorias y otros métodos para verificar el estado de autoinspección de las empresas, implementar un sistema de informes de autoinspección para las empresas de producción de alimentos y exigir que la tasa de informes de autoinspección alcance el 100%.
5. Realizar supervisión e inspección diaria del trabajo. Realizar supervisión e inspección diaria de la producción de alimentos en empresas certificadas. De acuerdo con los requisitos de la oficina municipal, se deben realizar inspecciones de entrada estandarizadas en las empresas y la tasa de cobertura de la inspección al final del año debe alcanzar el 100%. Centrarse en empresas de producción de alimentos de alto riesgo, llevar a cabo supervisión e inspección, aumentar la frecuencia de las inspecciones y garantizar la seguridad de la producción de alimentos.
6. Realizar rectificaciones especiales de eslabones de producción de alimentos todos los meses De acuerdo con los requisitos de la Oficina Municipal, realizar rectificaciones especiales de eslabones de producción de alimentos todos los meses y presentar informes mensuales de avance de las tareas clave.
Resumen del trabajo semestral de producción de alimentos 5 20xx es el primer año después de la reforma organizativa y el ajuste funcional del sistema de supervisión de alimentos de nuestra oficina. Bajo el liderazgo del Comité Municipal del Partido y del Gobierno Municipal de Wuzhou, y con la orientación y el apoyo de la Oficina de la Región Autónoma, nuestra oficina completó con éxito la reforma de las instituciones de producción y procesamiento de alimentos y realizó oficialmente el trabajo de supervisión de la producción de alimentos a partir del 6 de febrero del año pasado. . En el primer semestre de este año, nuestra oficina llevó a cabo varias tareas especiales de rectificación, supervisión e inspecciones puntuales, licencias de producción y otras tareas de acuerdo con los requisitos de las oficinas regionales, implementó estrictamente las principales responsabilidades de las empresas en materia de seguridad alimentaria, fortaleció y trajo poner en juego la fuerza de los equipos de supervisión de varias oficinas distritales y municipales, aumentar aún más los esfuerzos de capacitación y contactar estrechamente con las instituciones técnicas para crear una nueva fuerza conjunta en el equipo de supervisión de alimentos. La supervisión de los eslabones de producción y procesamiento de alimentos debe llevarse a cabo horizontal y verticalmente para garantizar que no se produzcan accidentes de seguridad alimentaria en los eslabones de producción y procesamiento de la ciudad. El trabajo relevante se resume a continuación:
1. Situación básica de las empresas de producción y procesamiento de alimentos en nuestra ciudad
Wuzhou tiene jurisdicción sobre tres condados y una ciudad (condado de Cangwu, condado de Teng, Condado de Mengshan, ciudad del condado de Cenxi), que tiene jurisdicción sobre tres distritos urbanos (distrito de Wanxiu, distrito de Changzhou y distrito de Weilong). La ciudad (que incluye tres condados y una ciudad) tiene 318 licencias de producción de alimentos, 300 empresas y 4 empresas de fabricación de aditivos alimentarios. Los principales productos son tripas de colágeno, bollería, té (té Liubao), conservas (pasta Guiling), bebidas, productos alimenticios procesados, condimentos, aditivos alimentarios como glicérido de colofonia, etc. No hay empresas productoras de lácteos en Wuzhou.
2. La situación del personal de supervisión de la producción de alimentos
Hay dos miembros del personal en la Sección de Supervisión de la Producción de Alimentos de la Oficina Municipal que fueron transferidos del Departamento de Supervisión de Calidad. La Oficina de Auditoría cuenta con dos funcionarios encargados de hacer cumplir la ley que se ocupan de la aplicación de la ley administrativa en la producción y el procesamiento. El Centro de Examen Técnico cuenta con dos funcionarios que son responsables de la revisión técnica de las licencias de producción de alimentos. Cada oficina de condado tiene una unidad de supervisión de la producción de alimentos con 2 o 3 miembros del personal. La concesión de licencias y supervisión de las empresas de producción y procesamiento de alimentos
La responsabilidad recae en la oficina municipal, que sólo es responsable del registro y supervisión de los pequeños talleres.
3. El trabajo principal realizado después de asumir las funciones
Después de asumir la responsabilidad de la supervisión de la producción y el procesamiento de alimentos, nuestra oficina implementó estrictamente el espíritu de reforma institucional y cumplió concienzudamente sus funciones. , y garantizó la continuidad de la supervisión del sexo y la eficacia de la producción de alimentos. Las principales tareas que se han completado son las siguientes:
(1) El 20 de febrero de 20xx 65438 se llevó a cabo la reunión de trabajo de seguridad en producción y procesamiento de alimentos de la ciudad. Más de 140 jefes de alimentos y. Asistieron a la reunión empresas de producción y procesamiento de aditivos alimentarios. En la reunión se presentaron las reformas institucionales y la transferencia de funciones de supervisión, así como la situación relevante de los organismos de inspección. Al mismo tiempo, representantes de varias empresas firmaron una carta de compromiso de seguridad alimentaria en la reunión, prometiendo cumplir con las leyes y regulaciones nacionales pertinentes y garantizar la seguridad alimentaria.
(2) El trabajo para obtener licencias de producción de alimentos continúa avanzando sin problemas. Como parte importante de la supervisión de la seguridad alimentaria en el proceso de producción, el trabajo de concesión de licencias de nuestra oficina se adhiere tanto a la reforma como a los negocios, manteniendo la fluidez continua del trabajo de concesión de licencias de producción de alimentos. En el primer semestre de este año, se estableció el centro de revisión técnica de nuestra oficina con 2 miembros del personal. Ha llevado a cabo la aceptación y revisión de las licencias comerciales de acuerdo con los "Estándares operativos de licencias de producción de alimentos". Hasta finales de mayo, nuestra oficina aceptó, revisó y aprobó solicitudes de licencias de producción de alimentos de más de 50 empresas.
(3) Proporcionar habilidades profesionales, asistencia y cooperación en la supervisión de la producción de alimentos. Aprovechando la oportunidad para supervisar e inspeccionar la producción de alimentos durante los diez principales festivales gastronómicos, la Sección de Supervisión de la Producción de Alimentos de la Oficina Municipal envió personal dedicado para llevar a cabo capacitación sobre teoría de muestreo y capacitación operativa en el sitio, dirigida al personal relevante del Departamento Municipal de Alimentos y Medicamentos. Administración y la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos para realizar inspecciones de las empresas de producción de alimentos Supervisó e inspeccionó situaciones desconocidas, y * * * capacitó a 65 personas. En mayo de 20xx, el personal del Departamento de Producción de Alimentos visitó 3 oficinas municipales y oficinas del condado para llevar a cabo capacitación empresarial sobre supervisión de la producción de alimentos y capacitación sobre registro y presentación de talleres pequeños * * * capacitó a más de 80 nuevos supervisores, mejorando efectivamente la calidad de los supervisores de alimentos de base. nivel empresarial.
(4) Realizar diversas rectificaciones especiales e inspecciones de supervisión de acuerdo con el despliegue de la oficina regional. Nuestra oficina ha llevado a cabo varias rectificaciones especiales, supervisión e inspecciones puntuales, incluida la rectificación de la producción de alimentos para diez festivales importantes, rectificación de punto cero de fideos de arroz húmedos frescos, supervisión e inspecciones puntuales de agua embotellada, rectificación especial de gelatina comestible y la producción. y procesamiento de alimentos utilizando gelatina, rectificación especial de etiquetas de alimentos y rectificación especial de licores La investigación de peligros ocultos en las empresas de producción y la rectificación de la producción y operación de alimentos "protegen la seguridad en la punta de la lengua". A través de varios tipos de rectificación y supervisión especiales de seguridad alimentaria e inspecciones puntuales, investigaremos y abordaremos los posibles peligros de seguridad alimentaria de manera limitada, descubriremos y abordaremos problemas y riesgos de manera oportuna y garantizaremos la seguridad alimentaria en la producción y el procesamiento. enlaces de nuestra ciudad.
(5) Hacer un buen trabajo en el posprocesamiento de alimentos no calificados. Sobre la base de los comentarios de la inspección por muestreo, algunas empresas que no pasaron la inspección fueron transferidas de inmediato al departamento de inspección y se emitió un "Aviso de orden de corrección", que exigía la rectificación dentro de un límite de tiempo.
IV.Realización de diversas rectificaciones especiales
(1) Rectificación de la producción de alimentos para las diez fiestas mayores. En este trabajo de rectificación, la ciudad * * * envió a 162 personas para inspeccionar 42 empresas de producción de alimentos certificadas dentro de la jurisdicción (incluidos tres condados y una ciudad) y * * * inspeccionó aleatoriamente 23 lotes. Se emitieron cinco opiniones rectificativas para la supervisión e inspección de cinco empresas de producción de alimentos y no se encontraron puntos graves no calificados relacionados con la seguridad alimentaria.
(2) Campaña de rectificación de fideos de arroz húmedos frescos. Operación de rectificación de punto cero para fideos de arroz frescos y húmedos* * * Se enviaron tres vehículos policiales y 17 personas para inspeccionar 2 empresas de fideos de arroz frescos y húmedos en la jurisdicción. Cuando el equipo de acción de rectificación inspeccionó la empresa, descubrieron tres sustancias desconocidas que pueden haber sido agregadas ilegalmente. Nuestros agentes del orden incautaron las sustancias desconocidas mencionadas anteriormente y tomaron muestras para su inspección de acuerdo con la ley.
Los agentes del orden inspeccionaron al azar 4 lotes de fideos de arroz húmedos frescos y puré de fideos de arroz, 1 lote de grasa y 3 lotes de sustancias desconocidas. Durante la inspección no se encontraron muestras problemáticas.
(3) Supervisión e inspección puntual del agua embotellada. Se realizó supervisión e inspección a 3 empresas certificadas dentro de la jurisdicción, y se tomaron 3 muestras, 2 de las cuales no fueron calificadas, es decir, la etiqueta del producto y el número total de bacterias no fueron calificadas.
(4) Realizar una rectificación especial sobre el consumo de gelatina y la producción y transformación de alimentos que utilicen gelatina. Según la investigación, no hay empresas en nuestra ciudad que produzcan gelatina comestible o utilicen gelatina para producir alimentos procesados.
(5) Rectificación especial de etiquetas de alimentos. De enero a abril, nuestra oficina envió a más de 30 supervisores para inspeccionar 20 empresas de producción y procesamiento de alimentos y 11 etiquetas de alimentos. Descubrimos que 3 empresas tenían problemas con las etiquetas de los alimentos y les ordenamos que hicieran rectificaciones. Centrarse en inspeccionar la autenticidad y estandarización de las etiquetas de los alimentos de las empresas de producción y procesamiento. Centrarse en las inspecciones de empresas cuyas etiquetas de alimentos han sido objeto de quejas muchas veces y han fallado en inspecciones aleatorias. Las empresas de producción y procesamiento de alimentos deben implementar estrictamente GB7718-20xx ". Norma Nacional de Etiquetado para la Inocuidad de los Alimentos Preenvasados”. De acuerdo a lo establecido en los Principios Generales, no se permitirá la salida de fábrica de productos cuyas etiquetas no cumplan con los requisitos. Las empresas que soliciten licencias de producción de alimentos incluirán el contenido de las etiquetas de los alimentos dentro del alcance de la inspección. Si las etiquetas no están calificadas, no se concederá el permiso administrativo.
(6) Peligros ocultos de las empresas productoras de licores. Hay tres empresas productoras de licores en la ciudad de Wuzhou. Durante la inspección, la atención se centró en la contaminación de plastificantes, el uso de aditivos alimentarios y las especificaciones de etiquetado en licores. Durante la inspección, no se encontró ninguna empresa de licores que produjera licor marcado con las palabras "oferta especial", "oferta exclusiva", "uso exclusivo", "producción especial", "demanda especial", etc. Las empresas productoras de licores pueden organizar la producción de acuerdo con las leyes y reglamentos, las normas de seguridad alimentaria y las condiciones de las licencias de producción, y pueden controlar la contaminación por plastificantes en el licor. Wuzhou Longshan Liquor Co., Ltd. también ha invertido en la renovación de tuberías y ha utilizado tuberías de calidad alimentaria que no contienen plastificantes. No se encontró ninguna empresa que utilizara materias primas no alimentarias, como metanol y alcohol industrial, para producir y procesar licores; no se encontró ningún uso ilegal de aditivos alimentarios como ciclamato, acesulfamo potásico y sacarina sódica. La destilería Wuzhou Baiyunshan utiliza el método de estado sólido para producir licor sin el uso de especias, sabores y otros aditivos alimentarios. La productora no etiquetó el vino líquido ni el vino sólido como vino sólido.
(7) Acción de rectificación de la producción y operación de alimentos "Proteger la seguridad en la punta de la lengua".
1. Según los requisitos, nuestra oficina se centra en "tres mayores y uno" y "dos excesos y uno no estándar", y hace un buen trabajo con "una inspección y tres rectificaciones". En el segundo trimestre de este año, se completaron 15 muestras de té, 5 pasteles, 1 comida preparada, 1 producto de miel y 1 producto no calificado. Continuar llevando a cabo la supervisión e inspección de las empresas de producción de alimentos, como fideos de arroz húmedos frescos y productos cárnicos, con una tasa de cobertura de inspección de más del 90%. La empresa no ha encontrado ninguna actividad ilícita que implique "dos excesos y una ilegalidad".
2. Realizar rectificaciones especiales de pequeños talleres de producción y transformación de alimentos. En mayo de este año, el Departamento de Supervisión de Producción de nuestra oficina llevó a cabo una capacitación sobre registro y presentación para pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos para todas las oficinas del condado y la ciudad, guiándolos a seguir las "Medidas de registro y presentación para pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos en Región Autónoma Zhuang de Guangxi (ensayo)" (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Guangxi, Oficina de Administración [20xx] No. 2) se ha registrado y presentado, exigiendo que los pequeños talleres se incluyan en el alcance de la supervisión e intensificando la rectificación de los "talleres negros". y "guaridas negras".
3. Continuar realizando una supervisión e inspección en profundidad del etiquetado de alimentos y una gestión especial.
Problemas con los verbos (abreviatura de verbo)
(1) Debido a la escasez de personal en el departamento municipal de supervisión de la producción de alimentos, además de completar las licencias de producción y las inspecciones de supervisión y muestreo. , también es necesario procesar una gran cantidad de productos. Por lo tanto, las empresas tienen un tiempo limitado para llevar a cabo la inspección y supervisión y no pueden realizar una supervisión eficaz, lo que fácilmente puede conducir a una falta de supervisión.
(2) La división del trabajo en la inspección diaria, la supervisión y la aplicación de la ley en los eslabones de producción y procesamiento no está clara, y la división del trabajo dentro de la oficina no está clara. Es imposible que sólo dos miembros del personal de producción completen el trabajo diario de inspección, supervisión y cumplimiento de la ley de todas las empresas de producción dentro de la jurisdicción.
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