Tesis - Historia del cambio y el cambio
Han, 80 años; Dai Yusheng, 57 años; Lu Xiubao, 52 años. Sus recuerdos del Festival de Primavera pueden describir los cambios en China durante los últimos 60 años.
1949: Empanadillas rellenas de repollo y rábano
La ciudad natal de Han, de 83 años, es Suining, Jiangsu. Recuerda claramente la Fiesta de Primavera de 1949. El material es muy pobre, pero el ambiente del Festival de Primavera es muy fuerte. "En ese momento, el trigo, el maíz y el sorgo en casa se preparaban un mes antes del Año Nuevo. Cambié 30 kilogramos de trigo por algo de dinero, compré 2 kilogramos de carne, agregué harina y rábanos para hacer albóndigas. El resto El dinero se usó para teñir telas. También la tejí yo misma. Hilé una libra de hilo durante más de diez días y conseguí un trozo de estopilla. Extiende las semillas y les da flores. Paga a alguien para que las golpee y las cosa en chaquetas acolchadas de algodón. Durante el Año Nuevo chino, mueles la harina tú mismo y haces las albóndigas hechas de rábano y repollo. todo el día el día de Año Nuevo."
1959: Coma carne fresca.
Durante la Fiesta de la Primavera de 1959, el suministro de alimentos era extremadamente escaso. En ese momento, Han había estado casado con Shanghai durante muchos años y tenía tres hijos.
También tiene un recuerdo vívido de esta Fiesta de Primavera: en aquella época, el grano y el aceite se racionaban uniformemente y la cantidad era pequeña, por lo que no era fácil preparar una suntuosa cena de Nochevieja. Han recordó: "Normalmente, el arroz y las gachas en casa son suficientes. Para celebrar un buen año, intercambié cupones de tela con otras personas por cupones de alimentos. Como resultado, no compré ropa nueva en tres años. Mi hijo mayor Tenía 10 años en ese momento. Lloró cuando se enteró de que no tenía ropa nueva para usar durante el Año Nuevo. Como resultado, gastó dinero para comprarla en la víspera de Año Nuevo. los tres sabores eran casi iguales, por lo que Sanzi sólo podía probarlos."
1969: Los jóvenes educados regresaron a la ciudad para celebrar el Año Nuevo.
1969 abogó por una "Fiesta de Primavera revolucionaria". Dai Xiasheng, de 16 años, tiene el recuerdo más profundo del Festival de Primavera cuando este joven educado regresó a la ciudad para el Año Nuevo. "¡En ese momento, la escena en el tren estaba incluso más concurrida que el Festival de Primavera de hoy! Además de la gran cantidad de personas, debido a la falta de materiales en la ciudad en ese momento, los jóvenes educados que se sumaron a la cola desde Varios lugares traían especialidades locales a la ciudad, por lo que había pollos, patos, soja y semillas de melón en el tren. El lugar era pequeño. La gente usa la fuerza bruta para agarrar los portaequipajes”.
Aunque. el viaje a casa es largo, regresar a casa para reunirse con sus seres queridos es lo que esperan los jóvenes educados. Dai Yusheng recordó que en ese momento, además de los cereales, el aceite y las telas, estaban racionados las semillas de melón, los cacahuetes, los dátiles negros y otros productos de año nuevo. Estas raras raciones dan al Festival de Primavera un fuerte sabor de Año Nuevo.
En 1969, Lu Xiubao tenía 12 años. Su recuerdo del Festival de Primavera de 1969 es el siguiente: “El día de Año Nuevo, todos los niños del callejón vestían ropa nueva y tenían semillas de melón en los bolsillos. Al final del día, comían las semillas de melón en el. El callejón parecía alfombras. Las palomitas de maíz de 10 centavos siempre atraían a decenas de personas para hacer cola. Cuando escuché el chirrido del carrito de palomitas de maíz entrando por la puerta, salí corriendo con arroz y soja, ni siquiera los pasteles de arroz. /p>
1979: Están pasando muchas cosas.
Dai Xiasheng regresó a Shanghai en 1979, poniendo fin a su carrera como un joven educado. Recordó la Fiesta de la Primavera: "El material no era rico, pero era mucho mejor que hace 10 años... Se pueden comprar muchos alimentos no básicos sin comprar cupones, pero los cupones para alimentos son mucho más. Incluso durante la Año Nuevo, solo como arroz y no 'sagú'......"
Lu Xiubao recordó: "En ese momento, el mercado de alimentos no básicos comenzó a desarrollarse y comenzaron a producir carne y huevos. estar disponible en el mercado libre."
1989: Compré un televisor y un televisor como bono de fin de año. refrigerador.
Dai Yasheng se mostró mucho más relajado al hablar del Festival de Primavera en ese momento: "El Festival de Primavera de 1989 fue mucho mejor, sin mencionar la ropa nueva. Mucha gente usaba zapatos y trajes de cuero. Lo que querían Antes del Festival de Primavera era comprar electrodomésticos nuevos, no "Comer bien y vestirse bien". El televisor y el refrigerador de la casa se compraron cuando se entregaron los bonos de fin de año al final del año. , Sentí el Festival de Primavera moderno."
1999: Cena en el mercado de Nochevieja. Próspero.
El Festival de Primavera de 1999 fue como si la gente tuviera un carnaval en un festival tradicional.
Durante la Fiesta de la Primavera, muchos restaurantes celebran cenas de Nochevieja.
Lu Xiubao dijo: "Al principio, la gente aún conservaba el viejo concepto de que la cena de Nochevieja debía comerse en casa, pero luego reservar la cena de Nochevieja en restaurantes fue como el viento".
2009: Cálido Festival de Primavera
En 2009, en medio del "frío invierno" de la economía global, China marcó el comienzo del Festival de Primavera. Este Festival de Primavera, el "sabor de Año Nuevo" es aún más fuerte.
Lu Xiubao dijo: “La trigésima parte de este año la pasamos en casa.
La simplicidad no importa. Lo que importa es el reencuentro. No es por la crisis financiera, pero después de ir a restaurantes durante unos años, descubrí que lo más importante es el reencuentro. ”