Diez platos populares en Qinghai ¿Qué platos les gusta comer a la gente de Qinghai?
1. Qinghai Sanshao
¿Qué tipo de comida le gusta comer a la gente de Qinghai? Qinghai Sanshao no es solo una comida especial amada por la gente de Qinghai, sino también una comida tradicional de personas de todos los grupos étnicos en Qinghai. Tradicionalmente, este plato se puede servir al mismo tiempo con bollos de carne o de verduras. Como el manjar más representativo de Qinghai, Qinghai Sanshao también está clasificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Qinghai. Este plato especial de Qinghai se elabora principalmente con tendones de cordero y se cocina con albóndigas, rodajas de carne, rodajas de patata, etc. Es un plato local de colores brillantes, rico sabor, salado y ligeramente picante, que vale la pena recomendar.
2. Cordero capturado a mano
El cordero capturado a mano es un alimento tradicional adorado por los mongoles, tibetanos, hui, uigures y otros grupos étnicos del noroeste de China. Se dice que tiene una historia de casi mil años. Originalmente recibió su nombre por comerlo con las manos. Es uno de los platos representativos de la cocina halal y un manjar casero que se puede degustar en todo Qinghai. Hay tres formas de comer esta especialidad halal: caliente (rebanadas cocidas al vapor en una jaula y sumergidas en triple aceite), fría (rebanadas sumergidas directamente en sal refinada) y frita (frita en una olla y comeda mientras se fríe). De cualquier manera, es muy bienvenido.
3. Cocer arroz
Cocinar arroz es en realidad guisar verduras en caldo. Los habitantes de Qinghai están acostumbrados a llamar a los platos estofados arroz hervido o "nao", que es un manjar con características locales. Hervir significa literalmente hervir en agua. En una sopa con carne cocida (mejor sopa de cordero), agregue fideos, rábano blanco, patatas, cordero, croquetas, verduras, etc. Luego agregue algunos condimentos, hierva y sirva. Este plato especial de Qinghai es en realidad arroz perezoso. Es muy sencillo de hacer pero sabe delicioso. Es uno de los platos favoritos del pueblo de Qinghai.
4. Lomo de cerdo agrio y picante
El lomo de cerdo agrio y picante es un manjar especial de Qinghai y un plato casero muy popular. Existe en muchas cocinas y también está clasificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Qinghai. Este plato no es difícil de preparar. Utiliza lomo de cerdo como ingrediente principal y se condimenta con chile, salsa de soja, almidón, vinagre, ajo y otros condimentos. Tiene un sabor ácido y picante, lo que aumenta considerablemente el apetito. Es uno de los platos caseros que a la gente de Qinghai le encanta comer.
5. Fideos de repollo en escabeche
En Qinghai, existe un plato casero. No es el más distintivo de Qinghai, pero es el favorito de la gente de Qinghai y de los habitantes de Qinghai. Recuerdo de la infancia de muchas personas de Qinghai. Son fideos de repollo encurtido, también llamados fideos fritos de repollo encurtido. Este plato casero de Qinghai está elaborado con repollo encurtido local y fideos. El chucrut agrio se combina con fideos masticables y unos trozos de panceta de cerdo, que resulta apetitoso y refrescante. Es el plato casero favorito de la gente de Qinghai en invierno.
6. Callos de cordero en sopa clara
Los callos de oveja son los mejores despojos de oveja, y hay muchas formas deliciosas de prepararlos. En el menú de especialidades de Qinghai, los callos de cordero en sopa clara son una especialidad de Xining, Qinghai. Este plato especial de Qinghai se cocina con tripas de cordero frescas y es un plato halal de Qinghai. Hacer consomé de callos de cordero no es difícil. Poner los callos de oveja lavados en agua y cocinar, añadir la cebolla, el ajo, el jengibre, etc. Después de hervir, sáquelo y córtelo en tiras o trozos pequeños, póngalo en el caldo de sopa, agregue los condimentos y cocine hasta que el sabor sea fragante, retire la espuma, póngalo en un tazón de sopa grande, agregue aceite de sésamo, espolvoree con cilantro o ajo rallado y servir.
7. Cordero estofado
El cordero estofado es una especialidad típica del noroeste y un plato casero especial que a la gente de Qinghai le encanta comer. Este plato especial es sencillo de preparar y los ingredientes son relativamente fáciles de usar para los lugareños. Es un plato casero sencillo y fácil de hacer. Se utiliza cordero de gran calidad, con carne tierna y ricos ingredientes. Es de color rojo brillante, de textura tierna, de sabor suave y lleno de picante. Es realmente delicioso.
8. Morcilla tibetana
Qinghai es la zona tibetana más grande de China, sólo superada por el Tíbet. Por lo tanto, hay muchas especialidades tibetanas en el menú de especialidades de Qinghai, y la morcilla tibetana es una de ellas. Los agricultores y pastores de las zonas tibetanas no hierven la sangre de cada oveja o vaca por separado, sino que la mezclan con "condimentos" como cebada de las tierras altas, corazones e hígados de carne y oveja picados, y añaden sal y especias. Se puede hervir o cocer al vapor al comer. Por supuesto, también se puede freír o calentar en una vaporera para que tenga mejor sabor.
9. Tendón de ternera al vapor
El tendón de ternera al vapor es una de las especialidades locales comunes en los banquetes de Qinghai Hui y figura como un plato de sabor local en los restaurantes musulmanes.
Esta especialidad local de Qinghai no es difícil de preparar. Estos ingredientes son relativamente fáciles de obtener localmente. Sabe a pepino de mar, tierno pero no grasoso, con un sabor local de meseta. Es una de las especialidades favoritas del pueblo Qinghai Hui. Los amigos a los que les guste comer tendón de res tal vez quieran probarlo ellos mismos.
10. Despojos
La sopa Haggis, también conocida como despojos, se come a menudo como desayuno y cena en Qinghai. Es un plato casero local en Qinghai y una comida tradicional común en la región noroeste. Se elabora con cabeza, corazón, hígado, intestinos, estómago, pezuñas, sangre y otras partes de oveja mezcladas con diversos condimentos en una olla, por eso también se le llama "Haggis". Este plato especial de Qinghai es muy popular entre la población local de todos los grupos étnicos. Su fragancia es picante y apetitosa, y es de color rojo brillante y brillante cuando se coloca en un bol cuando se come en la boca, es grasoso pero no grasoso, lo que aumenta considerablemente el apetito;