Especialidades de Qingdao
Las almejas fritas picantes son un alimento muy común en Qingdao, provincia de Shandong. También son uno de los diez bocadillos especiales más importantes de Qingdao con un sabor único. Las almejas en sí son deliciosas y nutritivas. Se comen comúnmente como mariscos y este plato es el más famoso. Al principio no era muy picante, pero a medida que el picante fue penetrando poco a poco, dejó un regusto interminable.
En segundo lugar, el arroz con costillas de cerdo
Qingdao es la cuna del arroz con costillas de cerdo. La tienda más antigua tiene más de 80 años. El arroz con costillas de cerdo es uno de los diez platos más famosos de Qingdao. Aunque la preparación del arroz con costillas de cerdo no es complicada, es importante conservar el sabor umami único de las costillas de cerdo cuando se cuecen a fuego lento, para que la carne no se desprenda de los huesos y se caiga en la boca. El arroz es fragante pero no grasoso, delicioso y rico en calcio.
El arroz con costilla de cerdo tiene una larga trayectoria y se ha ido actualizando constantemente. A día de hoy, las costillas de cerdo todavía se pueden encontrar en todos los restaurantes. Se puede ver que este plato es muy popular. El arroz de costilla de cerdo de hoy se elabora con costillas de cerdo grandes de gran calidad. El arroz con costillas de cerdo con sabor a salsa es diferente del arroz tradicional con costillas de cerdo con sabor a salsa. Combina la esencia de la cocina de Henan, la cocina de Shandong y la cocina de Sichuan, ¡y está elaborado con más de 50 tipos de condimentos!
En tercer lugar, las manitas de cerdo con salsa de soja
Las manitas de cerdo con salsa de soja son un plato tradicional chino y un plato famoso en el banquete manchú-han. Después de ser introducido en Shandong, absorbió las características dietéticas locales y se convirtió en un refrigerio local famoso en Qingdao. Las manitas de cerdo con sabor a salsa tienen las características de las manitas de cerdo separadas, que son perfectas. La carne es suave, masticable, fragante pero no grasosa.
En cuarto lugar, los fideos con marisco
Los fideos estofados con marisco son uno de los snacks representativos de Qingdao. El sabor es suave y terso, con rico sabor a marisco y color brillante. Definitivamente es una comida deliciosa con todo tipo de colores y sabores. En la producción de fideos estofados con marisco también se presta gran atención a la artesanía. Agregar mariscos a los fideos, marinar los mariscos con anticipación y cocinar con fideos hechos a mano se diferencian de otros fideos en la selección de materiales y métodos de cocción, por lo que saben mejor.
Se puede decir que los fideos con mariscos son un caso exitoso de mejora de la pasta de Qingdao. Muchas personas deben comer uno de los diez bocadillos especiales más importantes de Qingdao cuando van a Qingdao.
5. Carne picada y pepino de mar
La carne picada y pepino de mar es un plato tradicional famoso en Qingdao. El pepino de mar es un plato tradicional famoso del pueblo Han de Qingdao. Tiene la fragancia de la carne picada y el sabor fresco del pepino de mar. Debido a su naturaleza cálida y sus propiedades nutritivas, el pepino de mar figura como el primero de los ocho tesoros del mar y su eficacia es mejor que la del ginseng. Siempre ha sido muy elogiado por la gente. Se combina con carne picada, lo que realza el delicioso sabor del pepino de mar. El pepino de mar picado es de color rojo brillante, picante, tierno y delicioso. A la hora de comer este plato quedará más delicioso si lo envolvemos en pequeñas tortitas.
El pepino de mar contiene más de 30 principios activos y tiene diversos efectos para el cuidado de la salud y la prevención de enfermedades. Entonces, ¿qué es exactamente un pepino de mar? De hecho, el pepino de mar es un alimento nutritivo y valioso de la medicina tradicional china tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y la aleta de tiburón. Es uno de los ocho tesoros del mundo y es conocido como "el mejor del mundo".
6. Bayu Dumplings
En Shandong, las dumplings son una delicia común y se pueden encontrar en muchos hoteles y restaurantes, por lo que debes comerlas. La más famosa son, por supuesto, las albóndigas de caballa españolas, que se elaboran con caballa fresca y se sirven con una cantidad adecuada de relleno de panceta de cerdo y puerros. Algunos incluso añaden leche para realzar el sabor de la caballa.
La preparación del relleno de bola de masa de caballa también es muy importante, y la intensidad del "revuelo" es muy importante. Una vez deshuesado el pescado, córtelo en puré y revuélvalo en una dirección con los palillos. No cambies de dirección, así el relleno de caballa quedará fuerte y tendrá un rico sabor. Las albóndigas de Bayu son unas albóndigas muy deliciosas.
7. Wontons de sopa de pollo
Los wontons de sopa de pollo son una comida tradicional china, son muy populares en el norte, pero son populares en Shandong. Cuando la espesa y deliciosa sopa de pollo se combina con el elástico y delicado wonton, este maravilloso sabor no se puede describir con palabras. Por supuesto que sabrá mejor si le añades cilantro.
Los wontons de sopa de pollo se caracterizan por ser una sopa deliciosa, un sabor puro, un pollo suave y el sabor es aún mejor después de agregar cilantro.
8. Pollo guisado con champiñones de Laoshan
El pollo guisado con champiñones de Laoshan es uno de los platos representativos de Qingdao. Este plato parece sencillo, pero en realidad es muy delicado de guisar. El matsutake de Laoshan se apaga temprano y es fácil de derretir. Era tarde y no tenía buen sabor. Elija gallos locales dentro de un año y cocínelos en caldo. El pollo y los champiñones Laoshan se guisan juntos. El pollo está tierno, los champiñones Laoshan suaves y la sopa rica y deliciosa. El protagonista de este plato son las setas. El pollo está delicioso y los champiñones de Laoshan son aún mejores.
Debido a las especiales condiciones climáticas y hídricas de la zona de Laoshan, el Matsuyama matsutake tiene una textura suave y un sabor único, y puede considerarse un hongo de máxima calidad, especialmente en julio y agosto. También conocido como matsutake, hongo cresta de gallo, matsutake, etc. , llamado matsutake en Japón, es un precioso hongo silvestre comestible.
9. Gelatina de algas
De hecho, la gelatina de algas es lo que llamamos gelatina de Qingdao, y también es uno de los auténticos snacks tradicionales de Qingdao. La gelatina hecha de algas, coliflor y astas tiene un aspecto transparente y cristalino y se mezcla con ajo picado, cilantro en polvo, aceite de sésamo, vinagre, sal y glutamato monosódico. Sabe muy bien y es un refrigerio de verano que se puede ver en todas partes en Qingdao. en verano. Las algas marinas son una planta natural del océano que se ha secado al sol repetidamente y luego se ha hervido en agua. Por lo tanto, los ingredientes principales de la gelatina de Qingdao son la fibra dietética y el polisacárido de algas, que pueden reducir la presión arterial y el azúcar en sangre y son un refrigerio saludable.
10. Las calcomanías de Qingdao
Las calcomanías de Qingdao son un refrigerio local famoso en Qingdao, Shandong. El relleno de los adhesivos para macetas tiene la forma de un cogollo de medio mes. El fondo de las calcomanías es de color amarillo oscuro, crujiente y suave, y los rellenos son deliciosos.