Cómo realizar una buena reunión de trabajo en la dirección hotelera
Reimprime la siguiente información como referencia
Cómo realizar una buena reunión previa al turno en un hotel
Realizar una reunión de equipo es una parte esencial de nuestro trabajo Enlace muy importante. Está relacionado con todos los aspectos de nuestro trabajo, por lo que insistir en realizar buenas reuniones de equipo puede hacer que nuestro trabajo de gestión diario sea más detallado e integral, mejorar el nivel de gestión y la calidad de la gestión, y es la garantía básica para hacer un buen trabajo en el trabajo de. departamentos, distritos y equipos.
Primero, reunión del equipo
1. Forma principal y hora de la reunión del equipo
1 Reunión del distrito 30-45 minutos
2. 10-15 minutos de reunión previa al turno
3. Las reuniones in situ y las reuniones temporales son simples y claras, centrándose en resultados prácticos
2. >
1. La reunión del equipo es el portavoz del liderazgo del hotel
2 La reunión del equipo es breve y eficiente
3. p>
3. El contenido de la reunión del equipo
1. Disposición del contenido del trabajo
2. Requisitos para la transmisión del trabajo. Información del hotel
4. Conocimientos relevantes del negocio. Formación
5. Resumen y evaluación del trabajo de los empleados.
4. Pasos para mejorar la calidad de las reuniones del equipo
1 Preparación antes de la reunión
(1) Elaborar un libro de registro
(2 ) Es mejor escribir un esquema de lo que quieres hablar, preparar un buen borrador y preparar un ejemplo
(3) Al criticar a los empleados, debes investigarlos con evidencia y no un buen trabajo en el trabajo ideológico de los empleados involucrados
2. Implementación en la reunión
(1) Los requisitos, reglas, regulaciones e instrucciones superiores deben transmitirse con sinceridad y su implementación. Los requisitos y estándares deben explicarse claramente, de manera exhaustiva y concreta, para que cada empleado pueda entender claramente al maestro.
(2) Corregir oportunamente los problemas que surjan durante el trabajo, analizar las causas de los problemas, proponer soluciones y medidas de mejora e implementarlas resueltamente.
(3) Tratar a los empleados por igual y hacer comentarios sobre el trabajo y no sobre la persona.
El elogio y la afirmación deben ser lo principal a la hora de hacer críticas, primero se deben afirmar los logros y luego señalar las deficiencias. Desde la perspectiva de ayudar a los empleados, puedes utilizar los elogios para implicar críticas. No sólo debemos atrevernos a hablar, sino también dejar espacio para la corrección de errores.
3. Implementación después de la reunión
(1) Verificar la implementación del trabajo asignado por la reunión del equipo, mantener registros y hablar de ello en futuras reuniones del equipo. ser implementado.
(2) Preste atención a la complacencia de los empleados que han sido elogiados.
(3) Preste atención a la mejora de los empleados que han sido criticados y elógielos y anímelos de manera oportuna. Es más eficaz criticar a algunos empleados después de la reunión.
Segunda reunión previa al turno
Convocar una reunión previa al turno es una parte indispensable e importante de nuestro trabajo, y está relacionada con todos los aspectos de nuestro trabajo. Por eso, abrir una buena reunión previa a la clase es parte importante de un buen trabajo de gestión.
1. La importancia de realizar una reunión previa al turno
La convocatoria de una reunión previa al turno marca el inicio de la jornada laboral, recordando a cada empleado que ha ingresado al lugar de trabajo. , su apariencia, lenguaje, acciones y operaciones deben cumplir con los requisitos del hotel y cargo.
2. Contenidos de la reunión previa al turno
1. Comprobar asistencia, apariencia e implementación del “Código”.
(1) Contar la asistencia de los empleados y mantener registros de asistencia.
(2) Verificar si la apariencia, el comportamiento, etc. de los empleados cumplen con los requisitos del hotel y del trabajo, y descubrir que no los cumplen; cumplir con los requisitos Corrección inmediata;
(3) Verificar la implementación del Código, con énfasis en sonrisas, saludos y atenciones.
2. Ajustar las emociones de los empleados para que puedan dedicarse al trabajo del día en el mejor estado mental.
Prestar atención al estado mental de los empleados y ajustar sus emociones para que puedan dedicarse al trabajo con plena energía.
3. Transmitir políticas del hotel, instrucciones del departamento e información diversa;
(1) Transmitir políticas del hotel, cambios de personal, información comercial, actividades promocionales y otra información, y realizar comunicación de información.
(2) Transmitir las instrucciones de trabajo, tareas laborales, requisitos y estándares del departamento.
(3) En el proceso de transmisión de información, esta debe ser oportuna, precisa y sin reservas, para que los empleados puedan comprenderla claramente.
4. Con base en la situación laboral reciente o anterior, enfatizar la disciplina laboral, los procedimientos de servicio y los estándares de servicio de este puesto y garantizar la supervisión e implementación.
Abordar especialmente los problemas y problemas repentinos; que deben recordarse de manera oportuna, los problemas que se han enfatizado pero que han vuelto a ocurrir, los problemas que deben mejorarse se enfatizan y se deben implementar medidas y métodos de implementación para evitar la recurrencia de los problemas mencionados.
5. Proporcionar formación específica del negocio a los empleados
(1) Realizar una breve formación basada en cambios de trabajo, en base a planes o en problemas que hayan surgido en los turnos recientes y anteriores. Analizar los cambios en las necesidades del cliente y explicar los métodos y técnicas para manejarlos;
(2) La capacitación debe basarse en problemas repentinos, problemas que necesitan recordatorios oportunos, problemas que se han enfatizado pero que han surgido, y necesidades Centrarse principalmente en problemas de mejora y habilidades de servicio;
(3) Analizar los problemas que han ocurrido en el trabajo reciente y descubrir las causas para la capacitación. Los problemas que ocurren con frecuencia deben recordarse en cualquier momento;
(4) Dé ejemplos de buen trabajo y elogie a los empleados destacados por su nombre;
(5) El contenido de la capacitación debe ser específico, el tiempo debe ser corto y el efecto debe sobresalir.
6. Informar los asuntos pendientes que quedaron del turno anterior y exigir a los empleados siguientes que hagan bien su trabajo de acuerdo con los requisitos y procedimientos sin demora.
Informar los asuntos pendientes; over y asignado por el turno anterior Enfatizar, hacer arreglos para que una persona dedicada implemente los detalles y brinde una respuesta.
7. Anunciar la información relevante de los invitados importantes del día, asignar responsabilidades a cada persona y verificar aleatoriamente el estado de los empleados.
Anunciar la información importante del servicio y las tareas importantes de recepción; de servicio ese día y preste atención a los diversos aspectos de los invitados VIP. Este tipo de información enfatiza los hábitos, pasatiempos y requisitos especiales de los invitados VIP para que cada empleado pueda tener un conocimiento profundo y asignar responsabilidades a cada persona.
8. Organizar el trabajo del día
Organizar el trabajo del día, enfatizar los puntos clave y los asuntos especiales, y repasarlos. Organizar adecuadamente el trabajo, agrupar el trabajo relacionado, llevar a cabo arreglos y divisiones razonables del trabajo, aprovechar al máximo el entusiasmo laboral de los empleados y evitar la duplicación del trabajo. Al formular el cronograma de trabajo y el contenido del trabajo, es necesario distinguir la urgencia e importancia del trabajo, priorizarlo y decidir según la situación y necesidades.
(1) Concéntrese en las actividades importantes del día o en el trabajo que debe realizarse primero y haga buenos arreglos laborales para el día.
(2) Organizar el horario de trabajo del día, aclarar la división del trabajo y enfatizar los requisitos de calidad.
(3) Deje que cada empleado comprenda claramente el contenido de su trabajo, las prioridades de trabajo, los asuntos relacionados y los requisitos de calidad de ese día.
9. Comentar el trabajo, evaluar a los empleados, realizar análisis comerciales y prestar atención a los métodos.
(1) Analizar los problemas que surgen en el trabajo y formular métodos y medidas de mejora.
(2) Elogie de inmediato a los empleados con un desempeño sobresaliente y anímelos a dedicarse a trabajar mejor.
(3) Corrija rápidamente a los empleados que tengan problemas, presente requisitos de mejora, preste atención a los métodos de trabajo al comentar y no se ocupe del problema sino de la persona.
10. Cultivar la conciencia de los empleados en todos los aspectos
(1) Cultivar a los empleados para que establezcan conciencia general sobre el hotel, conciencia del equipo, conciencia de ventas, conciencia de servicio al cliente, conciencia de seguridad y equipos y mantenimiento de instalaciones Conciencia, conciencia de obediencia, etc.
(2) Informar a los empleados sobre los casos de recepción exitosa de invitados importantes de manera oportuna para estimular el sentido de honor corporativo de los empleados.
11. Realizar la implementación posterior a la reunión
Verificar y monitorear estrictamente la implementación del trabajo asignado en turno ese día. El trabajo asignado debe ser implementado.
3. Requisitos específicos
1. La reunión previa al turno se realiza puntualmente antes de cada turno todos los días y tiene una duración aproximada de 15 minutos.
2. Todo el personal de turno ese día deberá asistir a la reunión previa al turno.
3. La persona a cargo de cada puesto en el día es responsable de convocar la reunión previa al turno del puesto y asigna una persona dedicada a preparar las "actas de la reunión previa al turno" para prepararse. Inspección por parte del hotel o departamento en cualquier momento.
4. Verifique si la apariencia del instrumento cumple con los requisitos y corrija inmediatamente los no calificados. Debe haber inspección y comentarios.
5. Ten buen estado mental, tu postura cumple con los requisitos y escucharás atentamente sin susurrar.
6. El anfitrión de la reunión es accesible y puede movilizar el entusiasmo de la audiencia.
7. El contenido de la reunión es sustancial y la información se transmite de forma precisa y precisa.
8. El contenido de la formación de habilidades se centra en la practicidad, tiene efectos evidentes y se evalúa.
9. El trabajo de evaluación se centra en los métodos, lo que resulta útil para el trabajo y la gestión.
10. Preste atención a la comunicación con los empleados, bríndeles tiempo para expresar sus opiniones, dar retroalimentación sobre su experiencia laboral y presentar sugerencias para mejorar el trabajo.
11. Todo el personal que no esté en servicio y que no haya participado en la reunión previa al turno de ese día deberá leer atentamente el "Acta de la reunión previa al turno" y firmarla para su confirmación.
12. El distrito (equipo) cuenta con un libro de entrega y un registro del contenido de la reunión previa a la clase.
13. El libro de clase de entrega contiene registros de la ejecución del trabajo asignado por la clase anterior.
14. El gerente del departamento deberá asistir o inspeccionar la reunión previa al turno del cargo a cargo no menos de cuatro veces por semana.
15. El gerente del departamento deberá asistir o inspeccionar las reuniones previas al turno del departamento al menos tres veces por semana.
16. Los gerentes de nivel director deberán asistir o inspeccionar las reuniones previas al turno de sus respectivos departamentos al menos dos veces por semana.
En tercer lugar, anfitrión de la reunión
1. Preparación antes de la reunión
1. Confirmar las tareas de la reunión
Aclarar el tema, el objetivo, y planificar.
2. Confirmar los participantes y la hora y lugar de la reunión.
(1) Delinear el alcance de la reunión y los roles de los participantes.
(2) Elige el mejor momento y lugar para la reunión.
3. Hacer todo tipo de preparativos previos
(1) Preparar la agenda de la reunión e informarla antes de la reunión
Preparar los materiales y los temas de la reunión Discutir cada uno uno con madurez.
(2) Pida a los participantes que expresen sus opiniones sobre la agenda y realicen cambios antes de la reunión.
Comuníquese antes de la reunión para que los participantes puedan tomar decisiones informadas y la reunión pueda desarrollarse sin problemas.
(3) Anime a los participantes a participar en las discusiones de manera apropiada
Anímelos a hablar en la reunión para evitar el silencio.
2. Organizar la reunión
1. Celebrar la reunión a tiempo
2. Aclarar el tema, el objetivo, el plan y la duración de la reunión.
Propósito:
(1) Facilitar el progreso de la reunión
(2) Facilitar la comunicación entre los participantes
(3) Facilitar la participación de los participantes
p>
3. Equilibre el tiempo de intervención del anfitrión de la reunión y de los participantes
4. Cuando hable fuera de tema, debe volver al tema. tema en el tiempo
5. Requisitos entre reuniones Haga algunos recuentos y resúmenes periódicos
6. Al final de la reunión, resuma los puntos clave de la reunión y aclare lo siguiente. poner en marcha el trabajo de la reunión
3. Trabajo posterior a la reunión
1. Analizar y evaluar la situación de la reunión
2. p>3. Realice un seguimiento de las resoluciones de la reunión para garantizar que los resultados de la reunión no sean en vano
Nota: Se solicita a los gerentes de departamento del hotel que presten atención a la reunión diaria previa al turno con los empleados. Los gerentes de todos los niveles deben estar familiarizados con el contenido anterior y poder aplicarlo al trabajo real.