¿Cómo freír hígado de pollo? ¿Cómo freír hígado de pollo?

1. Primero, prepare unos hígados de pollo, lávelos con agua, especialmente retire la membrana de la molleja de pollo. Luego prepara una cantidad adecuada de chiles, retira los tallos de los chiles y lávalos.

2. Cortar el pimiento en trozos pequeños; cortar también el hígado de pollo, cuanto más fino mejor; picar el pimiento encurtido y el jengibre y reservar.

3. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y almidón al hígado de pollo, luego agregue agua, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 5 minutos. (No uses demasiado almidón, solo agrega un poco más de agua, para que se pueda colgar una fina capa de pasta de almidón sobre el hígado de pollo).

4. Prepara una olla, caliéntala primero. y luego vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite suba al 70%, vierte el hígado de pollo marinado, sofríe hasta que cambie de color, luego retira el hígado de pollo y reserva.

5. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, luego agrega los chiles y sofríe hasta que suelte el aroma, luego agrega los pimientos encurtidos y sofríe el jengibre hasta que suelte el aroma, revuelve. -freír uniformemente y luego verter los hígados de pollo fritos.