Especificaciones de diseño de cocinas de hotel

En la actualidad, existen generalmente dos tipos de diseños de cocinas de hotel. Uno es la búsqueda unilateral de la pulcritud en la construcción o renovación de una cocina por parte de Argentina, centrándose sólo en su apariencia y decoración, pero no sabía que el hotel en el que me alojé se especializaba en cocina tradicional, lo que llevó al diseño de una cocina equipada; con estufa de estilo cantonés. De hecho, lo más importante es decorar una cocina adecuada para el restaurante de un hotel. Una cocina así también debe ser práctica. Luego, debe comprender el plan de diseño de la cocina del hotel, por lo que en unos días aprenderé más sobre las especificaciones de diseño de decoración de la cocina del hotel con el editor.

Especificaciones de diseño de cocina de hotel 1: planificación de distribución razonable

Para el diseño de la cocina de un hotel, por supuesto, es necesario decorarla primero y diseñar las funciones de las diferentes partes de la cocina. cocina. Debido a que el área de la cocina de la villa del hotel es grande y tiene muchos requisitos funcionales, el consultor necesita saber que los principales materiales de construcción de todo el hotel son la comida china y occidental antes de elegir cómo planificarla y diseñarla. Generalmente, la planificación de la cocina se divide en tres áreas: zona de cocción, zona de lavado y zona de almacenamiento de alimentos. Diferentes divisiones funcionales también pueden mejorar la eficiencia del trabajo del chef y hacer que la cocina esté más ordenada.

Especificación 2 del diseño de cocinas de hoteles: diseño de paredes

Durante la decoración de paredes, es importante tener en cuenta que las cocinas grandes utilizan una gran cantidad de humos y polvo, por lo que generalmente es difícil garantizar la ventilación. en la cocina. Por lo tanto, antes de decorar las paredes, es necesario dejar espacio para diseñar conductos de ventilación o extractores de aire que puedan evacuar eficazmente los humos de la cocina. Los azulejos de la pared también están decorados con colores para facilitar la limpieza diaria.

Especificación de diseño de cocinas de hotel 3: agua de cocina y zanja abierta

Las cocinas grandes consumen mucha agua. Al mismo tiempo, el uso de la piscina debe diseñarse de manera razonable y. la calidad de otros equipos de cocina de apoyo también puede ser razonable. En algunas cocinas, el equipo para lavar verduras y platos es demasiado pequeño o está demasiado lejos, lo que puede afectar el trabajo normal del chef. Las zanjas abiertas son importantes canales de drenaje para el agua sucia en la cocina. Debido a que no hay una zanja subterránea en la cocina, la zanja abierta está decorada. Puede instalar una cerca de hierro con goteras sobre la zanja abierta para evitar que el contenido del fregadero de verduras fluya hacia la zanja abierta y salga de la cocina con un largo plazo. olor.

Especificación 4 del diseño de la cocina del hotel: Diseño auxiliar

El diseño auxiliar en la cocina se centra principalmente en la división de las funciones de catering. No es una cocina que sirva directamente a los huéspedes y no pertenezca. a la elaboración de platos. Porque sin estos diseños el efecto puede no ser tan satisfactorio y causar molestias a las personas que trabajan en la cocina.