Ciencia extraña sobre el pargo.
El pargo, también conocido como pargo jorobado, pertenece al género Pargo del orden Perciformes. Ampliamente distribuidos en el Pacífico Indo-Occidental, habitando arrecifes de coral o áreas mixtas de arrecifes y arena, a menudo se reúnen en grandes grupos para navegar entre los arrecifes. La profundidad general del hábitat es superior a 60 metros. Se alimenta de peces, crustáceos, invertebrados, etc. Se encuentra en las aguas del Mar de China Meridional y en la provincia de Taiwán, es un pescado comestible común en las zonas costeras y es apto para freír o estofar.
El cuerpo mide 30-50 cm de largo, es ovalado, alto y la espalda es más empinada que la parte superior de la cabeza, lo que la diferencia de otras especies de este género. La distancia entre los ojos es plana, el borde posterior de la cubierta branquial frontal tiene finas estrías y las mandíbulas superior e inferior tienen múltiples filas de dientes finos. El cuerpo está cubierto con una gran cresta. La aleta pectoral es larga y su extremo llega al punto inicial de la aleta anal; la aleta caudal es bifurcada; El color del pez adulto es gris rojizo, siendo la aleta caudal, la aleta dorsal y la aleta anal de color rojo oscuro y negro. Los peces juveniles son de color gris claro con muchas bandas finas y el extremo de la aleta caudal es amarillo.
La familia de los pargos, orden Perciformes, es un pez comestible del fondo con un gran valor económico. Hay 5 subfamilias, 21 géneros y 125 especies en el mundo. Está ampliamente distribuido en las zonas cálidas de los océanos Índico y Pacífico y tiene una amplia gama de hábitats. Esta clase de pez es generalmente nocturno, se reúne alrededor de los arrecifes durante el día y se extiende en la arena para alimentarse durante la noche. La carrocería es esbelta, con forma de huso o rectangular, y sus distintos colores son sobrenaturales y llamativos.