¿Cómo freír la carne de pato para que quede deliciosa?
Ingredientes:
Pato medio graso, una botella de cerveza, guindilla seca, jengibre y ajo.
Ejercicio:
1. Procesar la carne de pato, trocearla y blanquearla en una olla.
2. Poner aceite en la olla, poner los chiles secos en el wok, sofreír el pato y las rodajas de jengibre hasta que suelte aceite y verter inmediatamente la cerveza. Sin el pato, el fuego hervirá y el fuego disminuirá.
3. Cocine durante unos diez minutos y agregue sal (un punto muy importante, agregar sal demasiado pronto hará que la carne de pato quede firme y difícil de guisar)
4. pesado. Cuando el aceite esté casi igual al de la cerveza, añade dos cucharadas de salsa de soja Gold Label. Bueno, se acabó el vino y la salsa. En este momento ponemos a fuego alto y sofreímos los ajetes.