Descripción general de la cultura de la Zona Experimental de Protección Ecológica y Cultural del Sur de Fujian
En primer lugar, la cultura del sur de Fujian es una cultura de inmigrantes. Las áreas centrales del sur de Fujian se encuentran principalmente en la llanura de Quanzhou en el tramo inferior del río Jinjiang y la llanura de Zhangzhou en el tramo inferior del río Jiulong. Posteriormente, con el flujo acelerado del pueblo Han en el norte y su continua expansión hacia el sur, se promovió y aceleró el desarrollo del sur de Fujian. Para adaptarse al difícil entorno de desplazamiento y viajes de larga distancia, la cultura de las Llanuras Centrales echó raíces y creció en el sur de Fujian después de experimentar feroces colisiones, cambios sociales y autoabandono. Sin embargo, su integridad fue cuestionada, y así fue. algunas diferencias con la cultura local de los Llanos Centrales. Está profundamente impreso en la cultura inmigrante.
En segundo lugar, la cultura del sur de Fujian es muy compatible y abierta. Por un lado, a medida que el pueblo Han continúa migrando y reuniéndose hacia el sur, hay una mezcla de pueblos Han con diferentes orígenes y diferentes etapas históricas, y entre los Han y las minorías étnicas locales en el sur de Fujian. Por otro lado, durante las dinastías Tang, Song y Yuan, el transporte externo del puerto de Quanzhou entró en un período de prosperidad sin precedentes, convirtiéndose en un importante puerto comercial oriental con el "auge de los comerciantes internacionales". Atrae a personas de muchos países de Asia, África e incluso Europa para comerciar y participar en actividades de intercambio cultural. No sólo hicieron negocios y se establecieron en Quanzhou, sino que también difundieron el Islam y su cultura. Se puede ver que en el proceso de integración y desarrollo cultural multiétnico, esta combinación multicultural es altamente inclusiva y abierta al mundo exterior.
El surgimiento de la cultura del sur de Fujian está profundamente influenciado por la cultura extranjera y la cultura inmigrante. Esto ha formado el espíritu humanista del pueblo del sur de Fujian que se atreve a correr riesgos, romper las reglas, ser valiente para emprender y explorar activamente. Este espíritu emprendedor del pueblo del sur de Fujian se ejerció plenamente durante las dinastías Ming y Qing. Pero bajo la fuerte represión del gobierno feudal, también pagaron un alto precio por ello. El sur de Fujian tiene tierras áridas, una población densa y muchas zonas montañosas, especialmente las llanuras costeras. Poseer tierras y cultivar ya no es suficiente para mantener a una familia. Este entorno natural, junto con la influencia de la cultura inmigrante, impulsó a un gran número de habitantes del sur de Fujian a emigrar al extranjero y a la provincia de Taiwán con sus esposas e hijos, dándose cuenta de que "tomar prestado el mar para una ciudad". Se puede decir que la cultura del sur de Fujian no es sólo una extensión razonable de la cultura china, sino también el resultado de la aceptación de la cultura extranjera y la cultura marítima. Por lo tanto, la gente del sur de Fujian presta más atención a la búsqueda y el desarrollo de la riqueza. Este tipo de mercantilismo, centrado en la mejora continua de las condiciones de vida y en un espíritu pragmático y emprendedor, ha desempeñado un papel importante en la filosofía empresarial y el desarrollo empresarial de los habitantes de Hokkien en el extranjero. La cultura del sur de Fujian tiene características distintivas y ha conservado muchos patrimonios culturales materiales e intangibles originales, como la Ópera Nanyin y Liyuan, que refleja plenamente la diversidad, integridad y singularidad de la cultura del sur de Fujian. La connotación de la cultura del sur de Fujian no solo incluye la cultura agrícola y la cultura comercial marítima en el sentido amplio, sino que también incluye la cultura arquitectónica, la cultura popular (costumbres de comer y vivir, costumbres de vestir, costumbres arquitectónicas, costumbres populares, costumbres nupciales, costumbres de cumpleaños y costumbres populares). tabúes), cultura religiosa, cultura popular, etc. en sentido estricto, arte, cultura de clan y Hokkien.
Cultura arquitectónica
Cultura arquitectónica Según su propio entorno de vida y gusto estético, la gente del sur de Fujian confía en su propia inteligencia y sabiduría para crear una arquitectura del sur de Fujian que se adapte a su propio entorno de vida. y se ajusta a su propia estética. Según su función, se puede dividir en edificios residenciales, salones ancestrales, templos, templos, arcos, torres, edificios, pabellones, plataformas, pabellones, puentes, edificios de defensa costera, etc. La arquitectura del sur de Fujian es rica y colorida, y puede considerarse una obra maestra de originalidad y concentración de arquitectura extranjera. Entre ellos, el edificio de "estilo palacio" más distintivo entre los primeros edificios residenciales se conoce comúnmente como "edificio antiguo". La residencia del chino Tsai que regresó al extranjero en la aldea de Guanqiao, Nan'an, Quanzhou es su obra representativa. La residencia fue construida durante el reinado del emperador Xianfeng y el emperador Guangxu de la dinastía Qing. El edificio principal es el mismo que los grandes pabellones antiguos comunes en el sur de Fujian. Tiene tres o cinco bahías, con un pabellón que sobresale del pasillo. con lados simétricos y disposición horizontal. La profundidad es de dos, tres y cuatro pisos, y las unidades del patio, los pasillos, los pasillos, el agua que fluye a través del patio, las colinas duras, los techos de cobertizos ondulados, los marcos de madera tipo cubo, las tuberías de tejas rojas y los techos de cola de milano están organizados en Unidades de pasillos. La diferencia es que el edificio es un grupo de edificios con vigas talladas y pinturas, decorados con exquisitas tallas de madera, tallas de ladrillo, tallas de piedra y tallas de estuco, hechas de tallas pasantes, tallas en relieve, tallas lineales o tallas redondas. Los temas de tallado son muy amplios y las habilidades de tallado son exquisitas. Los pájaros y animales tallados, flores y pájaros, peces e insectos, historias de ópera, paisajes y figuras son realistas y realistas.
Este complejo de edificios residenciales no solo hereda y conserva el estilo arquitectónico tradicional y las características del pueblo del sur de Fujian, sino que también absorbe parcialmente las características del arte decorativo de la cultura Nanyang y el arte arquitectónico occidental. Puede considerarse una obra maestra de la combinación del antiguo sur de Fujian. arte arquitectónico residencial y arte arquitectónico chino en el extranjero. Además, el "Edificio Fanzi", comúnmente conocido como "estilo arquitectónico occidental", que está construido en una combinación de las culturas china y occidental, también es su obra maestra.
Cultura popular
Cultura popular se refiere al término general para eventos culturales populares (cosas y fenómenos) creados, apreciados y heredados por la gente del sur de Fujian. Su connotación es muy amplia, incluyendo costumbres de producción, costumbres de vida, costumbres de vida, costumbres de creencias, costumbres literarias, costumbres de entretenimiento, costumbres de organización social, etc. Entre estas costumbres, además de las costumbres tradicionales de la nación china, la literatura popular (canciones populares, canciones infantiles) con costumbres literarias son las danzas folclóricas ("baile de golpes en el pecho"), la equitación de bambú y la danza; entre las costumbres de entretenimiento, las danzas del dragón y el león, "montar tambores", "carreras de botes dragón" (Dragon Boat Festival) y "hacer pasteles" (Festival del Medio Otoño) son especialmente activas durante el festival.
Alimentación y hábitos de vida
“La alimentación es la primera necesidad del pueblo”, y la dieta es la primera necesidad de la vida material del pueblo. Tiene fuertes características de la época y un color cultural local distintivo. Lo primero que hace la gente de Hokkien por la mañana es preparar té. La gente del sur de Fujian llama al té "arroz de té", que es lo mismo que arroz. Llaman a beber té "comer té", que está en la misma posición que comer, para ilustrar que el té y el arroz son igualmente importantes en la vida de las personas. Tal como dijo Wang Anshi: "El té es para la gente, es igual al arroz y la sal, no se puede consumir en un día". La principal costumbre de beber té en el sur de Fujian es beber té de Kung Fu. La razón por la que se le llama "té de Kung Fu" es porque requiere más tiempo y trabajo que beber té. Beber té generalmente requiere una "combinación de té", especialmente beber té de Kung Fu en alta concentración, que puede prevenir la "embriaguez por té", y beber en exceso es la costumbre de beber más importante en el sur de Fujian. Como dice el refrán, "No hay fiesta sin vino". La gente bebe vino para celebrar festivales, como el vino del Festival de Primavera, el vino de rejalgar del Festival del Barco Dragón y el vino del Festival del Medio Otoño. La gente del sur de Fujian come tres comidas al día, principalmente arroz, gachas de avena por la mañana y por la noche y almuerzo al mediodía. En el dialecto Hokkien, la papilla se llama arroz. Es delgado, grueso, delgado. La papilla espesa se llama "carne picada Baotou", que significa "agua seca", y la papilla fina se llama "Anmizai". En cuanto a las costumbres alimentarias durante el Año Nuevo, existen diferentes costumbres alimentarias según las diferentes festividades. Por ejemplo, durante la cena del Festival de Primavera y de Nochevieja, además de comer varios platos de pollo, pato, pescado y carne alrededor de la estufa, es costumbre comer una olla caliente. Una vieja olla de cobre con un fuego de carbón ardiendo en el medio simboliza la reunión familiar alrededor de la estufa.
El desarrollo y herencia de la cocina del sur de Fujian también tiene un proceso gradual. Se originó en Quanzhou y se extendió a los círculos culturales del sur de Fujian, como Zhangzhou, la provincia de Taiwán y Xiamen. Después de que el pueblo Quanzhou llegó a Nanyang, debido a los frecuentes intercambios y la expansión de los intercambios extranjeros, el intercambio y la integración de la cultura alimentaria se hicieron más estrechos. De esta manera, el sabor de la cocina del sur de Fujian no sólo influyó en Zhangzhou, Xiamen, Chaoshan y el Estrecho de Taiwán, sino que también se exportó al vasto Sudeste Asiático. Muchas personas que viajan al sudeste asiático se sorprenderán al descubrir que la comida que comen tiene el sabor de su ciudad natal. También puedes comer ostras, panecillos de flores y bolas de masa rellenas de carne en los puestos de comida callejera. En los últimos años, muchas delicias extranjeras han llegado a Quanzhou y algunos chinos de ultramar han regresado a sus lugares de origen para abrir restaurantes. La gente del sur de Fujian puede comer auténtica comida indonesia, vietnamita, birmana y singapurense cuando salen a la calle.
Costumbres en la vestimenta
Con el avance de las ideas, la vestimenta de las personas también ha cambiado. Entre ellos, la característica única de la ropa del sur de Fujian es la ropa de mujer Hui'an, cuya característica más importante es que es "corta, reveladora y llamativa". Hay un jingle que resume vívidamente el sacrificio de la vestimenta tradicional de las mujeres Hui'an como "cabeza feudal, vientre democrático, ropa salvadora y pantalones de desecho". Además, hay personas que usan zuecos, pulseras y tobilleras para mujeres y niños.
Costumbres arquitectónicas
La arquitectura está muy relacionada con la vida de las personas, por lo que también se han formado una serie de costumbres populares. Por ejemplo, antes de construir una casa, elija un día propicio para comenzar la construcción, rendir homenaje a la viga y completar la ceremonia. Por ejemplo, antes de comenzar la construcción, elija un día propicio, coloque ofrendas para la cabeza de cerdo, queme incienso, encienda velas, encienda petardos, adore a los dioses y adore la tierra, lo que comúnmente se conoce como ceremonia de inauguración o ceremonia de colocación de cimientos. Después de la ceremonia, el propietario que construyó la casa fue agasajado con una suntuosa mesa. Además, existen costumbres como clavar tablas de bambú en umbrales de madera y cavar pozos en lugares seleccionados para encontrar dulces manantiales.
Costumbres nupciales
Desde la antigüedad, las costumbres nupciales en el sur de Fujian han seguido los procedimientos básicos de los tradicionales "seis ritos" de la nacionalidad Han, es decir, recibir regalos (es decir, propuesta), pedir nombres (es decir, apellido femenino) y Naji (compromiso, funeral), recibir regalos (dar regalos después de la boda), invitaciones (notificar la fecha de la boda) y dar la bienvenida a la novia (matrimonio). Se presta especial atención a la costumbre del "matrimonio". La novia suele regresar a casa de sus padres al cuarto día después de la boda, lo que se llama "invitada" o "hui". Una "invitada" debe regresar a la casa de su marido el mismo día y cuando llegue a casa estará oscuro. Como dice el refrán: “Lo que al tacto es negro, al tacto es seco.
"Esto significa que al hacerlo darás a luz a un niño.
Rituales y costumbres de cumpleaños
En el pasado, debido a factores como el entorno de vida e higiene, las personas que vivían hasta el Los 50 años se consideraban longevos. Por eso, la costumbre popular en el sur de Fujian es celebrar los cumpleaños cada diez días a partir de los 50 años (en algunos lugares, los cumpleaños se celebran solo después de los 60 años), y en algunos En algunos lugares, los cumpleaños se celebran un año antes o un año después (es decir, cada noveno u undécimo día). En el salón de la longevidad, hay un carácter dorado "Shou" o una imagen de la estrella de la longevidad en el medio, y se cuelgan coplas de cumpleaños. La estrella del cumpleaños viste ropa nueva o mortajas y se sienta en el salón de la longevidad para recibir las oraciones de Zhang Er. El banquete de cumpleaños suele ser una parte importante de la celebración del cumpleaños. y se debe incluir en los platos un plato de "fideos de manitas de cerdo". Las manitas de cerdo son auspiciosas y tienen fuertes implicaciones para la longevidad.
Tabúes populares
Tabúes. , un concepto y una práctica que restringe el comportamiento social y las actividades religiosas. La gente del sur de Fujian también ha formado algunos tabúes en la vida diaria con respecto a la comida, la ropa, la vivienda, el transporte, la comunicación, el idioma, etc., como usar palillos para golpear los tazones al comer. Porque en la antigua sociedad, sólo los mendigos golpeaban cuencos vacíos para mendigar. No era aconsejable introducir palillos en el cuenco de arroz. Esto está relacionado con la costumbre popular de "no golpear a la gente con una escoba". de lo contrario, será desafortunado, porque la gente considera las escobas como cosas espirituales. Evite plantar plátanos y banianos en el jardín. Se dice que los plátanos no tienen semillas y, por lo tanto, no favorecen la fertilidad. es el más antiguo) y es una falta de respeto y mala suerte plantarlo en un jardín familiar.
Cultura religiosa
La cultura religiosa se refiere a las creencias religiosas y las creencias populares del sur de Fujian. Además del taoísmo, el budismo y el islam, los habitantes del sur de Fujian creen principalmente en el hinduismo, el cristianismo y el maniqueísmo. La característica más distintiva es que la gente también cree en los dioses antiguos de la nación china (como el Dios de la Tierra y Guanyin). como personas reales que son consideradas dioses, como el emperador Baosheng (Wu Kun), Mazu (Mo Lin), Guangze Wangzun (comúnmente conocido como "Príncipe Santo"
La cultura del clan también es una parte importante del sur Cultura de Fujian La cultura de clanes del sur de Fujian está muy desarrollada y su símbolo es el énfasis en los lazos familiares, la compilación de genealogías y la construcción de salones ancestrales.
Dialecto Minnan
El dialecto Minnan se refiere al idioma local creado y utilizado por la gente en el sur de Fujian. Este dialecto es uno de los dialectos más importantes del chino y uno de los ocho dialectos más representativos del mundo. Hay hasta 80 millones de personas que hablan hokkien en el mundo (entre 80 millones y 65.438+0,2 mil millones). Hay principalmente 160.000 personas en Quanzhou y Zhangzhou, 20 millones en la provincia de Taiwán y 120.000 en Nanyang. ).