Currículum vitae del gerente de restaurante

Registro del hogar: Guangdong-Dongguan Edad: 28

Ubicación actual: Dongguan, Guangdong Altura: 170 cm

Zona esperanzadora: Guangdong -Dongguan

Cargo: Hotel/casa de huéspedes/catering turismo-entretenimiento/gerente de catering

Experiencia educativa

2003-09 ~ 2006-07 Escuela de Gestión Hotelera, Universidad de Guangdong Baiyun

2000-09 ~ 2003-07 Escuela técnica y vocacional de Dongguan Tangxia Escuela secundaria técnica de aplicaciones informáticas

Experiencia de capacitación

2012-07 ~ 2012- 08 Provincia de Guangdong Servicio de catering Institución de capacitación para gerentes de seguridad alimentaria Examen de conocimientos profesionales en seguridad alimentaria para jóvenes>;\Examen de leyes y regulaciones de seguridad alimentaria para jóvenes Gerente de alimentos para jóvenes

Experiencia laboral: hasta ahora, he trabajado en dos empresas durante 3 años y 0 meses.

* *Empresa (2010-10 ~ 2012-04)

Naturaleza empresarial: Empresa privada Categoría de sector: Industria del alojamiento y restauración

Cargo: Responsable de tienda Puesto de trabajo categoría :Hotel/Gerente de hotel

Descripción del puesto: Personal (organización de las actividades de los empleados), formación, pedidos, compras, recepción de mercancías, gestión de quejas de los clientes.

Revisar y analizar informes comerciales diarios, revisar varios libros de registro y dominar la aplicación general;

Evaluar el desempeño laboral de los gerentes subordinados, estimular la moral de los empleados y mejorar continuamente la eficiencia de la gestión;

Asegúrese de que todas las instalaciones de la sucursal estén en buenas condiciones y se utilicen correctamente para evitar accidentes.

Coordinar la relación entre el departamento de operaciones y otros departamentos.

* *Empresa (junio 2007 ~ 2010-09)

Naturaleza de la empresa: Empresa privada Categoría de industria: Industria del alojamiento y restauración

Puesto: Subdirector de restaurante Puesto de trabajo Categoría: Jefe/Director de Planta

Descripción del puesto: Responsable de las operaciones diarias del restaurante: de guardia (comprobar la calidad del producto, aumentar la facturación, absorber las opiniones de los clientes, limpieza, mantenimiento de instrumentos, control de energía, seguimiento ventas, procesamiento Emergencias (falla de instrumentos, inspección del departamento gubernamental) para garantizar el funcionamiento normal del restaurante (inventario diario, semanal y mensual, control de diferencias) para garantizar el suministro oportuno de productos (programación de los empleados y programación del gerente); satisfacción de los empleados y gerentes (capacitación de inducción de nuevos empleados, plan de desarrollo de los empleados, mejora de la calidad del servicio de los empleados, estandarización de los empleados) para proporcionar una plataforma de desarrollo justa para cada empleado (reclutamiento, empleo, renuncia, inspección de certificados de salud, negocios); operaciones) Revisión anual de licencias, facturas de compra, organización de actividades para cada empleado) para garantizar que los empleados estén contentos en el trabajo: Servicio (brindar a los clientes servicios de alta calidad y bajo precio, manejar las quejas de los clientes) para garantizar que cada cliente reciba 65,438 + 000% de servicio y se siente como en casa ¡La sensación de producción (mezclar verduras, agregar sopa, agregar arroz) asegura el suministro oportuno de productos y asegura la frescura y delicia de los productos!

* *Empresa (mayo de 2006 ~ abril de 2007)

Naturaleza de la empresa: Empresa privada Categoría de industria: Turismo

Puesto: Categoría de trabajo: Gerente de entretenimiento/catering

Descripción del puesto: Decorar el salón de banquetes, brindar un servicio de calidad, ayudar en el funcionamiento de otros departamentos y realizar grandes banquetes.

Experiencia en proyectos

Dongguan Siji Piaoxiang Catering Management Co., Ltd. (2012-04 ~ 2012-10)

Cargo: Gerente de tienda

Descripción del proyecto: 1. Prepárese para la apertura (compra de equipos, búsqueda de proveedores, redacción de las regulaciones de la empresa).

2. Departamento de Recursos Humanos

3. Capacitación del personal

Paso 4: Limpieza

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Descripción de responsabilidades:

1 Supervisor directo: Director de Catering (Catering Manager). En caso contrario, reportará directamente al Gerente General o Director (las responsabilidades cambiarán en consecuencia).

2. El gerente del restaurante es responsable ante sus superiores y juega un papel muy importante en la ejecución de los planes y procedimientos de sus superiores y en garantizar el funcionamiento normal del restaurante. Por lo tanto, los gerentes primero deben cooperar estrechamente con los superiores para administrar de acuerdo con los presupuestos y políticas; poder entregar los registros e informes requeridos por los superiores y garantizar que el restaurante a cargo cumpla con diversas reglas y regulaciones;

3. Ser responsable de los empleados subordinados y proporcionar un ambiente de trabajo bueno y seguro en nombre de los empleados. La aplicación de las disciplinas debe ser justa y estricta, y se debe mantener la equidad y la inercia al resolver los problemas de los empleados; prestigio y servir como empleados Los empleados brindan oportunidades de capacitación vocacional y supervisan personalmente la implementación de la capacitación.

4. Responsable de los clientes: Para lograr los objetivos comerciales de la empresa, debemos brindar a los clientes productos y servicios de alta calidad y cantidad, saber considerar primero las necesidades de los clientes. y resolver problemas de servicio de manera oportuna y satisfactoria.

5. Participe a tiempo en las reuniones organizadas por los líderes superiores en nombre de los empleados, realice una reunión previa al turno antes de que abra el restaurante, asigne tareas y complete las tareas de carga y emisión.

6. Si hay demasiados subordinados, solo serás responsable de la programación y asistencia del capataz y superiores, y supervisarás su trabajo.

7. Cooperar con el chef para garantizar que se proporcione comida de alta calidad a los huéspedes.

8. Controlar las operaciones del restaurante y garantizar la calidad del servicio.

9. Con base en las características del restaurante, formular sugerencias de festivales gastronómicos de manera oportuna, formular planes de festivales gastronómicos y planes de diseño de decoración del restaurante, y organizar su implementación.

10. Preste especial atención a los invitados importantes y a los invitados al banquete; maneje las quejas de los invitados; comuníquese con los invitados cuando sea necesario y obtenga comentarios y sugerencias de los invitados.

11. Responsable de la disposición y evaluación del personal del restaurante, según el sistema de recompensas y castigos.

12. Completa comunicación y cooperación con otros departamentos.

13. Hacer un buen trabajo en la administración de propiedades y ser consciente de la categoría, cantidad, calidad, distribución y uso de las propiedades; implementar estrictamente los procedimientos de adquisición de propiedades; La vajilla que afecte los estándares del restaurante debe ser reemplazada de manera oportuna.

14. El trabajo del departamento de planificación permite mantener y mejorar el nivel de servicio del restaurante y de entrega de comida, y mejorar el funcionamiento con normalidad.

15. Informar oportunamente a los superiores sobre el estado de funcionamiento del restaurante y todas las situaciones especiales (incluidas quejas de los huéspedes, etc.), y celebrar reuniones mensuales dentro del restaurante.

Mi propia situación

Autoevaluación: Mi filosofía de trabajo: debes tener buena actitud y entusiasmo en el trabajo, y completar el trabajo con una actitud seria y responsable, por grande que sea. o pequeño que sea. Me gusta divertirme en el trabajo, me gusto en el trabajo y me gusta mi trabajo. Bueno para manejar las quejas de los clientes, mejorar la satisfacción del cliente, comunicarse bien con los empleados, comprender su mentalidad laboral, tener más de 2 años de experiencia en gestión de catering, tener cierta resistencia a la presión y poder completar mejor varios indicadores de trabajo asignados por los superiores. ¡Espero convertirme en miembro de su empresa y crecer junto con su empresa!

Aficiones: navegar por Internet, hacer amigos, jugar al ping-pong y al baloncesto.

Premios y reconocimientos

1. Se desempeñó como líder estudiantil en el departamento durante la universidad.

2. En 2004, se le concedió el título de activista del Partido.

3. Obtuvo el título de Estudiante Destacado del Departamento de Gestión de la Universidad de Baiyun en 2004.

4. En 2004, recibió el título de Miembro Destacado de la Liga del Departamento de Gestión de la Universidad de Baiyun.

5. Ganó el título de Miembro Destacado de la Liga de Baiyun College en 2004.

Certificados relacionados

Gerente de seguridad alimentaria del servicio de catering de la provincia de Guangdong (***) 2012-09-13

Habilidades y experiencia

Título profesional:

Nivel Informático: Nivel 1 del Examen del Ranking Nacional de Informática.

Habilidades informáticas detalladas: ¡competencia en el funcionamiento de la computadora!

Habilidades y Experiencia: Certificado Intermedio en Servicio de Restaurante

Certificado Informático Nivel 1 Nacional

Permiso de Conducción de Vehículos

Capacidad de Idiomas

Mandarín: fluido Cantonés: fluido

Nivel de inglés: nivel medio.

Inglés: General Inglés: General

Intensidad del trabajo

Dirección del desarrollo: ¡Persiga la gestión empresarial y demuestre su experiencia!

Otros requisitos: Espero que haya espacio para el desarrollo personal.