¿Cuánto beneficio neto se considera normal en la restauración?
Método de cálculo del margen de beneficio neto en la restauración;
Beneficio neto = margen de beneficio bruto 69,35% - costes de personal 18% - costes de agua y electricidad 5% - costes de arrendamiento 25% - costos de amortización 8 %-Otros gastos 5% = 8,35%.
El coste de los alimentos en la restauración es del 20%-30%.
Los costes de personal suponen generalmente el 18% de la facturación.
Los costes de servicios públicos representan generalmente el 5% de la facturación.
Los costes amortizados, los costes de inversión en decoración y equipamiento se amortizan en 5 años, representando el 8% de la facturación.
Los gastos de arrendamiento suponen generalmente menos del 25% de la facturación.
Otros gastos, gastos de logística y gastos de publicidad suponen el 5% de la facturación.
El impuesto empresarial de restauración es del 5,65%, es decir, margen de beneficio bruto = facturación - coste de los alimentos - impuesto empresarial = 69,35%.
Cálculo de la tasa de coste de los alimentos en la industria de la restauración:
1. Tasa de coste = volumen de coste ÷ facturación × 100%
2. beneficio ÷ Volumen de negocios × 100% = 1 - Tasa de costo Margen de beneficio bruto + Tasa de costo = 100% = 1 La relación entre el margen de beneficio bruto y el volumen de negocios (ventas) indica cuánto se puede ampliar la cobertura de gastos y el intervalo de liberación de beneficios para lograr un determinado volumen de ventas.
3. Margen de beneficio bruto de ventas = (ingreso operativo - costo operativo) ÷ ingreso operativo × 100% costo Tasa de beneficio bruto = (ingreso operativo - costo operativo) ÷ costo operativo × 100%. Se calcula la tasa de beneficio bruto de ventas. El margen de beneficio bruto del costo solo se utiliza para calcular el beneficio operativo generado por el costo unitario.
Espero que el contenido anterior pueda ayudarte. En caso de duda, consulte a un abogado profesional.
Base legal:
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria debe centrarse en la prevención, la gestión de riesgos y el control de todo el proceso. y social Basado en la gobernanza, establecer un sistema de gestión y supervisión científico y estricto.
Artículo 4 Los productores y operadores de alimentos serán responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.