¿Cuáles son las clasificaciones de los bares y cuáles son sus características?
1. Las barras verticales son la barra más común y la instalación de barra más típica y representativa.
2. Barra de servicio
Las barras de servicio son habituales en las cocinas de los restaurantes de hoteles y grandes restaurantes sociales.
3. Cóctel
El cóctel es una instalación de los grandes hoteles. Los salones de cócteles suelen estar situados cerca del vestíbulo del hotel o en la entrada.
La ampliación de la sala o la utilización del espacio alrededor de la sala generalmente está separada de la sala por una pared. Los cócteles generalmente son mejores que las bebidas verticales
Son espaciosos y a menudo tienen pianos, arpas o pequeñas bandas tocando para los invitados, y algunos tienen pequeñas pistas de baile para que los invitados bailen. Ji Wei
El salón también está equipado con mesas, sillas y sofás de alta gama. El ambiente es más elegante y confortable que la barra vertical, el ambiente es más tranquilo y el ritmo es mejor.
Lento, los huéspedes suelen quedarse más tiempo. El proceso de negocio de un salón de cócteles es básicamente el mismo que el de una barra de servicio, es decir, la contratación la realiza el salón.
El camarero emitirá facturas y entregará vino a los invitados. Si el salón es pequeño, el camarero se encargará él mismo de recoger el dinero. Pero en cócteles más grandes, normalmente habrá un cajero exclusivo y personal de servicio responsable de limpiar copas de vino, mesas y sillas, y de reponer los ingredientes.
4. Bar de banquetes
El bar de banquetes es un bar especialmente creado por hoteles y restaurantes para banquetes. Su barra se puede desmontar y trasladar en cualquier momento, o instalarse de forma permanente en lugares para banquetes.