Tarro de jugo de hotel
Categoría abierta: Alimentos, dietas y bebidas
El pepino es una verdura popular con un alto valor nutricional. No solo se puede comer fresco, sino que también se puede procesar en latas. Bebidas y frutas en conserva. Esperando comida. A continuación se presenta la tecnología de procesamiento de las bebidas de pepino.
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2. Triturar y cortar los tallos en ambos extremos del pepino lavado y escurrido, luego triturar el pepino en trozos de 1-2 mm.
3. Hierva previamente y exprima las rodajas de pepino en agua caliente a 80 ℃ durante 2 minutos para proteger el color, suavizar el tejido y mejorar el rendimiento del jugo, luego enfríe rápidamente a temperatura ambiente y comience a exprimir el jugo. máquina.
4. Utilice un filtro de 100 orificios/2,54 cm para filtrar en trozos grandes el jugo filtrado. Coloque el filtrado crudo en un recipiente cerrado, agregue 0,1% de agar o gelatina al mismo tiempo y déjelo reposar. aproximadamente 4 horas para eliminar aún más impurezas, coloides y otras macromoléculas. Luego tomar el jugo superior y filtrarlo finamente a través de un filtro de 200 orificios/2,54 cm.
5. Mezclado, desgasificación y homogeneización. Agregue azúcar, ácido cítrico, CMC-Na, etc. Según la receta, revuelve bien. Utilice un desgasificador al vacío para desgasificar en condiciones de 80 kpa para evitar la oxidación del color, aroma, sabor y nutrientes. El jugo desgasificado ingresa al homogeneizador de alta presión bajo la condición de 10MPa, de modo que las partículas de clorofila, sustancias aromáticas, nutrientes, etc. se subdividen y se dispersan uniformemente en el jugo de vegetales, haciendo que el sistema de jugo sea más estable.
6. Esterilización y enlatado: Utilice un esterilizador instantáneo para esterilizar a 86-93 °C durante 30 segundos. Después del enlatado, enfríelo rápidamente a temperatura ambiente.
Requisitos de calidad: El producto debe ser de color verde o verde claro, sin impurezas, tener el sabor único del pepino, tener un sabor refrescante y sin olor peculiar. Tiene la turbidez del jugo de melón natural, lo que permite una pequeña suspensión o hundimiento después de un almacenamiento prolongado. No contiene azúcar ni cristales ácidos, y no contiene otras impurezas.
Bebida de fresa
1. Mezclar con destreza la bebida de fresa
Tomar 1 taza de fresas, lavarlas y triturarlas, agregar 3/4 taza de leche, 1 cucharada de azúcar y agrega una pizca de sal, mezcla bien y sirve después de enfriar.
2. Bebida de fresa casera
Pon en una batidora unas cuantas fresas congeladas, la leche fría, la miel y el helado (sabor a fresa) comprado en el supermercado y revuelve uniformemente. puedes beber~~~fresco y nutritivo~
Bebida carbonatada de fresa
Los ingredientes son los siguientes: fresa, limón, vino de arroz, azúcar y un recipiente hondo para microondas con tapa. . El vino de arroz se elabora mejor recién hecho. ¡No compres del tipo que hay en el supermercado!
Retirar los tallos de las fresas, pelar el limón y cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente hondo para microondas, después verter el azúcar y el vino de arroz. Asegúrese de no llenar demasiado.
Tapa la olla y colócala en el microondas durante 16 a 20 minutos.
Después de esto, sácalo del microondas y déjalo en el lugar indicado durante un día sin abrir la tapa. Agregue agua carbonatada y beba.
Agua carbonatada. De hecho, ¡puedes escuchar Sprite! Aquí me gustaría preguntar cómo abrir la segunda botella.
El sabor es bueno y es una bebida de jugo carbonatada.
Creo que sabe mejor si se enfría en el frigorífico.
Sopa helada de ciruelas ácidas
Ingredientes:
20 gramos de ciruelas ácidas, 10 gramos de espino blanco, 50 gramos de azúcar moreno.
Práctica:
1. Remojar las ciruelas ácidas durante 3 horas.
2. Agrega el espino blanco
3. Agrega el azúcar moreno
4. Cálmate. Colocar en el refrigerador para que se enfríe.
Bebe osmanthus perfumado con cubitos de hielo.
Sirope de boniato
Materias primas:
Boniato, harina de boniato, fécula de maíz, azúcar moreno
Ejercicio: p>
1. Cortar los boniatos en cubos y cocinarlos al vapor.
2. Revuelva hasta obtener una pasta, agregue la harina de batata hasta formar una bola y córtela en dosis pequeñas.
3. Ponerlas una a una en un bol con maicena y hacer bolitas.
4. Poner agua caliente en la olla, las bolitas de boniato y el flotador transparente.
5. Preparar el agua con azúcar moreno y en el bol.
Consejos:
Las bolas de masa de harina de camote son muy masticables y tan deliciosas como los dulces QQ.
Batido de Fresa y Mango
Ingredientes:
100g de fresa, 100g de mango, 150g de leche.
Práctica:
Mezclar la pulpa de fresa y mango con la leche y triturar en una batidora.
Té con leche de perlas
Este proceso es muy sencillo:
1. Hervir las perlas: Después de que el agua hierva, revuelve las perlas mientras se cocinan, normalmente alrededor de una hora. 20 minutos Cuanto más tiempo, peor;
2. Perlas estofadas: Después de cocinar, tapar la olla y empezar a guisar. Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más fuertes serán las perlas;
3. Prepare té: hierva una cantidad adecuada de té de jazmín
4. en polvo: use agua hirviendo para lavar la leche en polvo y el té con leche en polvo. Lave y revuelva hasta que no queden partículas de polvo;
5. té con leche en polvo, luego refrigere durante una hora antes de beber.
Bebida de Almendras Li Xiang
1. Tres peras aromáticas. Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños. 2. Preparar con antelación una jarra de leche de almendras helada.
(Leche de almendras helada: primero prepara la almendra en polvo con agua caliente. Después de enfriar, puedes colocarla en el refrigerador)
3. Mezcla 1 y 2 en una licuadora. Revuelva por más de 30 segundos.
4. Puedes añadir azúcar o miel. No lo agregué.
1) Los puntitos negros en la taza pueden ser peras que se cayeron accidentalmente.
2) Remueve uniformemente y bebe rápidamente mientras esté caliente. De lo contrario, el orujo de pera y la leche de albaricoque se separarán rápidamente. Tiene mal sabor
3) Si se separa. Revuelva con una cuchara antes de beber.
Jugo de maíz fresco
Ingredientes:
Cantidad de agua adecuada para 2 elotes dulces.
Ejercicio:
1. Se debe lavar el maíz dulce pelado y partirlo en dos mitades. Luego párese derecho sobre la tabla de cortar. Utilice un cuchillo para cortar de un extremo al otro. Corta todos los granos de maíz en un bol. Luego lavar con agua limpia.
2. Después de que hierva el agua de la olla, agrega los granos de maíz dulce. Después de hervir, reduzca el fuego y continúe cocinando durante unos 15 minutos.
3. Retirar del fuego y enfriar, luego refrigerar durante 1 hora.
4. Sácalo y viértelo en una batidora para mezclar durante unos 40 segundos.
Zumo de frutas y verduras
Lavar las fresas, las manzanas, el apio, la colza y los espárragos, cortarlos en trozos, ponerlos en un robot de cocina, verter la leche, exprimir el jugo de limón y mezcle el jugo.
2. Zumo de limón verde
Materia prima:
500 gramos de zumo de limón, 200 gramos de melocotón azucarado, 50 gramos de harina de maíz y 10 gramos. de azúcar.
Método de producción:
1. Utilice un exprimidor para exprimir los melocotones en el agua azucarada hasta convertirlos en jugo.
2. Poner en la olla el jugo de limón y el jugo de durazno amarillo y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Vierta la harina de maíz derretida en agua con azúcar y cocine hasta que hierva, revolviendo constantemente.
3. Comer después de enfriar.
5. Zumo de sandía dulce
Materias primas:
500g de sandía, 50g de melón, 50g de melocotón fresco, 10g de miel, 10g de zumo de limón.
Método de elaboración:
1. Pelar, descorazonar y cortar la sandía, el melón y el melocotón fresco.
2. Mezclar con la miel y poner en el exprimidor.
3. Filtrar el orujo del jugo, luego agregar jugo de limón y cubitos de hielo para beber.
Receta de zumo de frutas y verduras: utilice 1 manzana (unos 150 g), 2 pétalos de apio (unos 80 g), 1 pepino (unos 80 g), 1 pimiento morrón (unos 80 g), medio melón amargo (alrededor de 80 g).
Método de preparación: Lavar y remojar las manzanas y verduras, luego remojarlas en agua fría, luego picarlas en trozos, ponerlas en una licuadora y revolverlas durante 20 a 30 segundos, luego revolverlas en una Pasta blanca lechosa y puedes comerlos. Usa un exprimidor para exprimir el jugo y beberlo.
Zumo de Apio y Manzana
Ingredientes:
1 apio (no dejes las hojas, déjalas para que hagamos otras cosas después), 1 manzana, medio limón, cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de agua purificada (también es aceptable agua fría).
Ejercicio:
1. Lavar el apio, partirlo en trozos pequeños y quitarle las fibras duras.
2. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas.
3. Utiliza un exprimidor para exprimir los limones.
4. Pregúntale a Lala todos los ingredientes del exprimidor.