Aperitivos necesarios y palitos de cinco especias en el banquete en el sur de Fujian.

Para los amantes de la gastronomía, sólo existe la diferencia entre lo que se puede comer y lo que no se puede comer. Para todo tipo de deliciosos bocadillos, viajé a través de montañas, mares y mares de gente. Me gusta comer palitos de cinco especias. ¿Sabes cómo hacer palitos de cinco especias? Las barritas de cinco especias son un refrigerio famoso en Xiamen.

También quiero saber el origen de las barritas de cinco especias.

Las barritas de cinco especias son uno de los snacks Han representativos del sur de Fujian. Utilice piel de frijol especial para envolver carne magra picada, castañas de agua, cebollas, etc. , envuélvalos en rollitos de primavera, luego fríalos en una sartén con aceite hasta que se doren, córtelos en varias secciones, sumérjalos en los condimentos y cómelos. Es fragante, crujiente, crujiente, fresco y maravilloso.

De un famoso snack con características tradicionales ha ido evolucionando hasta convertirse en platos exquisitos y de alta gama, saltando a un banquete formal y ascendiendo al palacio de la elegancia. Es un plato imprescindible para banquetes de bodas, banquetes de bodas y festivales en el sur de Fujian. Entre ellos, Shima y Wuxiang son los más deliciosos.

Cómo hacer barritas de cinco especias:

Ingredientes: 250 g de cerdo de tres capas, 120 g de cebolletas, 100 g de castañas de agua, 2 huevos.

Condimento: 50g de harina de boniato, un poco de sal, 10g de glutamato monosódico, un poco de cinco especias en polvo, 3 trozos de piel de tofu.

Pasos:

1. Lavar y trocear la carne de tres capas, y trocear las cebolletas y las castañas de agua. Tome un plato, ponga los ingredientes anteriores en un recipiente, agregue glutamato monosódico, sal y esencia de pollo.

2. Mezclar uniformemente el polvo de cinco especias.

3. Retire las esquinas de la piel del tofu, colóquela sobre la tabla de cortar, agregue los ingredientes mezclados y enrolle hasta formar un círculo.

4. Cocer al vapor en una vaporera durante 15-20 minutos y dejar enfriar.

5. Calentar la sartén y escurrir el aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 60%, añadir los rollitos de cinco especias al vapor y sofreír hasta que estén dorados y cocidos. Luego escurrir el aceite, cortar el rabo. y cortar en trozos pequeños de unos 5 cm, emplatar y servir (mojar en salsa de chile).