Ubicación|¿Cómo abrir una cafetería? ¿A cuánto asciende el alquiler de tienda adecuado?
¿Cómo juzgar si el valor de una tienda de alto alquiler es digno de negocio? Primero, determine si el artículo de café seleccionado depende de la tienda de destino.
A la hora de encontrar una tienda para abrir, la primera reacción de los jefes es buscar una buena ubicación.
Para comercios de la misma zona, el principal factor que influye en el alquiler del local es la ubicación. Cuanto mejor sea la ubicación, mejor será el negocio y más caro será el alquiler.
Paso uno: La ubicación de la cafetería supone el 50% de los factores de éxito o fracaso.
Existen muchas reglas escritas y no escritas para seleccionar la ubicación de una cafetería de especialidad. Por ejemplo, si quieres estar en una esquina, lo mejor es tener un salón de negocios o centro comercial, comunidad, escuela, etc. La selección de la ubicación de las cafeterías especializadas tiene requisitos muy altos para la ubicación de las tiendas. Se puede decir que no se pueden hacer negocios sin una buena ubicación, pero hay algunos proyectos que pueden mejorar el negocio de la tienda. Sin embargo, si se calcula cuidadosamente el aumento del alquiler, no aumentará las ganancias, por lo que no es necesario seguir adelante. la ubicación de la tienda excesivamente.
¿Cómo juzgar el grado de dependencia de su proyecto de café de la ubicación de la tienda? Esto depende de la naturaleza del consumo del cliente en la tienda.
Desde la perspectiva de las motivaciones de consumo de los clientes, la naturaleza del consumo del cliente se puede dividir en dos tipos: consumo aleatorio y consumo intencionado.
El consumo aleatorio significa que los clientes no tienen un plan antes de entrar a la tienda y comprar cosas en la tienda es completamente accidental. Los productos que se venden en la tienda no son necesidades de los clientes, al igual que las estaciones comunes de bebidas y café. Aunque la facturación de la tienda también se ve afectada por la calidad del producto, depende más del flujo de clientes de la tienda, lo que requiere una buena ubicación de la tienda.
El consumo intencionado significa que los clientes tienen objetivos de consumo claros antes de entrar en la tienda. Al igual que los clientes quieren tomar una taza de delicioso café e ir directamente a su cafetería favorita, esperan que el negocio de la tienda sea bueno, lo que depende principalmente de la calidad del producto y de una gran cantidad de clientes habituales y leales, y no depende tanto de ello. la ubicación de la tienda.
Por supuesto, los requisitos de ubicación para la tienda aquí no son tan altos. No es que esté buscando una ubicación particularmente remota, sino que la ubicación es prácticamente la misma cuando elijo la ubicación para esta tienda, por lo que no hay necesidad de buscar un lugar con alquileres súper altos.
Una vez que el propietario de la tienda comprende la naturaleza del consumo de los clientes que ingresan a la tienda, puede considerar si es necesario alquilar algunas tiendas con alquileres más altos. Y se determina que existe una mayor demanda por la ubicación de la tienda. A continuación, debemos considerar si el alquiler de la tienda es demasiado alto.
Paso 2: Determina si el alquiler de la cafetería es demasiado alto.
La tienda tiene una buena ubicación, un gran flujo de personas y el alquiler es caro, lo cual es aceptable. Sin embargo, si el alquiler es demasiado alto y afecta las ganancias de la tienda, no hay necesidad de alquilar. una tienda.
Por lo general, lo ideal es que el alquiler de la tienda no supere el 15% de la facturación de la tienda, pero si supera el 20% no hay margen de beneficio. No importa qué tan buena sea la ubicación, no importa cuánto tráfico haya, no importa qué tan popular sea el negocio, simplemente están trabajando para el dueño de la tienda, y el dueño de la cafetería no obtiene muchas ganancias.
Cuando el dueño de una cafetería encuentra una tienda que le gusta, no se apresure. Primero, investigue cuidadosamente las condiciones específicas del vecindario. Si tiene experiencia, puede estimar la facturación diaria de una tienda aquí en el futuro, calcular el alquiler máximo que la tienda puede aceptar aquí y luego negociar con el dueño de la tienda sobre el alquiler de una casa después de aclarar estas cuestiones.
Paso 3: Análisis del alquiler de cafetería
¿Cómo abrir una cafetería? Elija un barrio antiguo, ya que estas tiendas suelen tener precios de alquiler más bajos, no importa si la ciudad es antigua. El equipo no requiere una máquina cervecera de alta gama, basta con hacerlo a mano. Cuando tengas dinero, podrás comprar una máquina italiana de segunda mano. La configuración del equipo para lavarse las manos debe ser de alta gama, como los viejos callejones de Beijing. Recomendado: café + B&B + estudio. ¡Tres grandes transformaron una antigua casa hutong en Beijing en el B&B de café más moderno!
En las zonas residenciales, el alquiler es moderado; la mayoría de ellas son zonas residenciales con instalaciones de vida maduras, transporte conveniente y aglomeraciones. Por ejemplo, Tianhenan en Guangzhou tiene tanto el lado "rápido" como la atmósfera "lenta" de los lugareños, formando un sentimiento de "pequeña burguesía" único en Guangzhou. Esta es una de las primeras bases para el desarrollo del café de especialidad en Guangzhou. Muchas cafeterías de especialidad tradicionales están "escondidas" en comunidades tranquilas.
Aunque el alquiler es caro, no falta gente. Puede estar abierto de 8 a 22 horas. No importa qué tipo de restaurante sea, es difícil encontrarlo por la tarde.
No conviene elegir una cafetería boutique porque el alquiler es caro y la producción es lenta.
En el distrito escolar, los alquileres son generalmente de nivel medio. No hay negocios los fines de semana, feriados nacionales, vacaciones de invierno y verano, por lo que la tasa de utilización real del campus es baja bajo la premisa de que el alquiler se mantiene sin cambios.
El alquiler en el distrito comercial CBD es relativamente alto y algunas áreas relativamente discretas serán muy bajas. Sin embargo, cabe señalar que el distrito comercial está abierto antes de las 18:00 todos los días. Hay muy poco negocio los fines de semana y días festivos nacionales. El flujo de personas en el distrito comercial es relativamente estable y el nivel de ingresos está relativamente garantizado. Es fácil medir si su tienda puede ser rentable. Los distritos comerciales generalmente toman atajos y enfatizan el volumen.
Además de las opciones convencionales mencionadas anteriormente, existen muchas opciones para la ubicación de una cafetería, como parques creativos, plantas industriales, recintos deportivos, gimnasios, etc. Las fábricas industriales son aquellos edificios cuya naturaleza ha cambiado debido a los cambios de los tiempos y se han transformado en parques industriales creativos, salas de exposiciones comerciales y lugares de venta al por mayor de ropa de moda. La mayor ventaja de elegir este tipo de dirección es que el alquiler es económico, lo que la hace adecuada para particulares o empresas transfronterizas. Aunque hay poca gente, el alquiler aquí es barato.
No importa qué tipo de tienda elijas, el objetivo final es ganar dinero y maximizar las ganancias. Entonces, independientemente de la ubicación de la tienda, siempre que pueda obtener el máximo rendimiento, es la tienda más ideal para el propietario de la tienda.
Cuando el jefe busca una tienda, no querrás alquilarla tan pronto como la veas. Por lo general, encontraba varias tiendas buenas y elegía la mejor. ¿Y cómo seleccionar la tienda que mejor se adapta a ti?
¿Cómo abrir una cafetería? Los propietarios de tiendas pueden primero excluir algunas tiendas que no sean adecuadas para ellos en función de algunos alquileres y ubicaciones. Por ejemplo, aunque hay gente en este lugar, no hay clientes objetivo. ¡Abandonar! Aunque la otra tienda era buena, el alquiler era inasequible, ¡así que me di por vencido!
Después de excluir algunas tiendas, se pueden comparar con más detalle las restantes. Al igual que cuando se juzga la calidad de una tienda, en función de la situación de la tienda, aquí se calcula aproximadamente la facturación diaria de la tienda y se compara con el alquiler de la tienda. Si el alquiler supera el 20% de la facturación, abandone la tienda.
A través de esta comparativa, es fácil determinar qué tienda es mejor para ti.
Resumen: este método de selección de tiendas consiste en evaluar aproximadamente las ganancias futuras en función de la situación de la tienda y determinar la tienda más adecuada en función del nivel de ganancias. Puede mejorar enormemente la tasa de éxito al abrir una tienda y evitar pérdidas.