¿Cuáles son las verduras de temporada aptas para las épocas de lluvias?

Debido al clima cambiante en primavera, es particularmente importante mantener el Yang Qi. Los puerros, especialmente los puerros en primavera, son particularmente ricos en valor nutricional y pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente, fortalecer los riñones y proteger el yang.

2. Brotes de bambú primaverales

En el sur, los brotes de bambú son conocidos como el "primer alimento vegetariano" y han sido amados por la gente desde la antigüedad. Por ejemplo, a los habitantes de Shanghai les gusta comer "brotes de bambú secos de baya de goji", a los de Nanjing les gusta comer "brotes de bambú secos mezclados con pollo" y a los de Zhejiang les gusta comer "carne sureña y brotes de bambú secos".

3. Espinacas

Comer espinacas con hojas rojas y hojas verdes en primavera es bastante bueno para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Cabe señalar que las espinacas son ricas en ácido oxálico, que afecta la absorción de calcio y hierro. Entonces, ya sea que estés friendo espinacas o mezclando espinacas, debes blanquearlas en agua hirviendo.