Cuatro recetas de verduras aptas para la lluvia y los términos solares
Toon frío
Ingredientes: Preparar 100 gramos de toon, una pequeña cantidad de cebolletas, 2 rodajas de jengibre y 2 dientes de ajo.
Práctica:
1. Lavar primero el toon preparado.
2. A continuación blanquear el toon.
3. Picar el toon chino escaldado y preparar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el jengibre picado.
4. Calentar el aceite y verterlo sobre la cebolla, el jengibre y el ajo. Agrega sal, vinagre y salsa de soja y mezcla bien.
Características: El toon frío es delicioso y puede estimular el apetito.
Espinacas al ajillo
Ingredientes: Preparar medio kilo de espinacas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, 2 trozos de jengibre y 1 trozo de ajo.
Ejercicio:
1. Primero retira las raíces de las espinacas y lávalas con agua limpia.
2. Lavar los ajos y triturarlos.
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar.
4. Añade las espinacas y sofríe un rato.
5. Añade sal y revuelve uniformemente.
6. Está listo para servir.
Características: Las espinacas al ajillo son fragantes y deliciosas y pueden mejorar la salud intestinal. Muy indicado para comer durante la época de lluvias.
Lechuga Salsa De Ajo
Ingredientes: Preparar 80 gramos de lechuga, aceite de sésamo, sal y ajo.
Práctica:
1. Pelar la lechuga y lavar la mucosidad que tenga.
2. Cortar primero en trozos grandes.
3. Cortar nuevamente el filamento.
4. Basta con enjuagarlo con agua hirviendo durante un rato, de lo contrario no quedará crujiente. Después de sacarlo, déjalo en remojo en agua fría, luego sácalo y escúrrelo.
5. Remojar el ajo picado en agua y meterlo en el frigorífico.
6. Remojar la lechuga rallada en el líquido del ajo frío, escurrir el agua, añadir sal y aceite de sésamo y mezclar bien.
Características: Comer lechuga con jugo de ajo puede abrir el apetito y fortalecer el bazo.
Brotes de bambú estofados en aceite rojo
Ingredientes: Preparar medio malicioso de brotes de bambú, 80g de lechuga, 3g de sal, 3g de azúcar, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja fresca, 1g de esencia de pollo, 1/2 cucharada de aceite rojo, 5 gotas de aceite de sésamo, 1 pimiento rojo.
Ejercicio:
1. Pelar los brotes de bambú primaverales, lavarlos y cortarlos en tiras. Pelar y lavar la lechuga y cortarla en tiras.
2. Pon a hervir un recipiente grande con agua, añade un poco de aceite, añade los brotes de bambú y cocina durante 3 minutos.
3. Calentar el aceite en la olla, poner los brotes de bambú y sofreír durante unos 3 minutos.
4. Vierta un tazón pequeño de agua hirviendo, agregue el azúcar, la salsa de soja fresca y el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agrega la lechuga, sofríe a fuego alto hasta que el jugo espese, agrega la cantidad adecuada de sal y sofríe la esencia de pollo de manera uniforme.
6. Añade un poco de aceite rojo y sofríe, sirve, añade aceite de sésamo y decora con pimiento rojo.
Características: Los brotes de bambú estofados en aceite rojo son deliciosos y pueden aumentar el apetito. Es apto para personas con poco apetito.
Las recetas de verduras presentadas anteriormente son muy adecuadas para consumir durante las épocas lluviosas y solares. No sólo tiene un sabor excepcional y único, sino que también es extremadamente nutritivo. El método de preparación específico se puede realizar según las instrucciones anteriores, pero los ingredientes seleccionados deben ser de alta calidad y frescos, para que la receta sea más nutritiva.