¿Cómo hacer sopa de cáscara de mandarina y melón de invierno y sopa de sandía y cebada?

Cada año, alrededor del 23 de julio en el calendario gregoriano, es un día caluroso de verano. El período solar es la época más calurosa del año y también es el período con más sol y temperatura más alta en el sur de China. Enfoque de salud: Debido al clima extremadamente caluroso, las personas son particularmente susceptibles al golpe de calor en este momento, por lo que la prevención del golpe de calor es el punto clave en este momento. Mientras previenes el golpe de calor, también debes prestar atención a reponer el qi y fortalecer el bazo.

Guía de acondicionamiento dietético

1. Durante el caluroso período de verano, debe comer más verduras de temporada como lufa, brócoli y berenjenas; comer más alimentos ligeros como frijoles mungo y lirios; , pepinos, brotes de soja y carne de pato, etc. Consuma más champiñones, algas, sandía, tomates y otros alimentos.

2. El clima es muy caluroso en verano, se suda mucho y la actividad del bazo y del estómago es relativamente pobre. Es recomendable comer más ñame y otros alimentos, que pueden favorecer la digestión, mejorar la cintura y las rodillas y llenar de energía a las personas.

3. Las gachas tónicas para el calor del verano también son una buena forma de mantener la salud. Puedes comer más gachas de frijol mungo, gachas de lentejas, gachas de semillas de loto, gachas de cebada, etc. , y también se puede comer jengibre, cebolla, ajo y vinagre de forma adecuada para matar bacterias y prevenir enfermedades, fortalecer el bazo y como aperitivo.

Sopa de cebada y sandía

Ingredientes: media sandía, 20 g de cebada, 100 g de judías verdes, 200 g de carne magra, 2 rodajas de jengibre.

Condimento: sal.

Instrucciones

1. Lavar todas las materias primas; cortar la sandía en trozos; escaldar la carne magra antes de lavarla.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega todos los ingredientes, hierve y cocina a fuego lento durante 2 horas, luego agrega sal al gusto.

Recordatorio cálido: La sandía tiene el efecto de aliviar el calor, desintoxicar y limpiar el estómago. Combinada con la semilla de coix, que fortalece el bazo y elimina la humedad, es útil para prevenir el golpe de calor y refrescarse en verano. La sopa tiene un sabor dulce y tiene el efecto de eliminar la celulitis y mantenernos en forma.

Sopa de piel de mandarina y melón de invierno

Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, 50 gramos de champiñones frescos, 25 gramos de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de caldo .

Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Instrucciones

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en forma de herradura, cocer en agua hirviendo, sacar, remojar en agua fría y escurrir.

2. Remojar la piel de mandarina y quitarle la pulpa; lavar los champiñones, quitarles los tallos y ponerlos en remojo.

3. Poner los champiñones, el melón de invierno, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre en una olla de porcelana, llevar la sopa a ebullición, verterla en la olla, tapar la olla y cocinar al vapor. durante aproximadamente 1 hora.

4. Añade sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto y ya está listo para comer.

Eficacia: Esta sopa puede apetecer, digerir y eliminar la humedad, lo que es muy adecuada para el consumo en verano.