Reglas y regulaciones para empleados de catering
Para cultivar la buena calidad de los empleados, estandarizar el comportamiento de los empleados y adaptarse mejor al desarrollo saludable de la empresa, las normas y reglamentos para empleados de la empresa son especialmente formulado. Todas las disposiciones estipuladas en estas normas y reglamentos se aplican a todos los directivos y empleados de la empresa, salvo algunas disposiciones, también se aplican a todos los trabajadores temporales de la empresa;
Capítulo 1 Principios Generales
Artículo 1 Política de Personal
1. Establecer y mantener una relación armoniosa entre la empresa y sus empleados.
2. Hacer que todos los empleados se sientan orgullosos de las políticas, los servicios y el desarrollo de la empresa.
3. Respetar a cada empleado, mantener su dignidad y prestar atención a su desarrollo.
4. Seleccionar empleados destacados para asumir puestos directivos en todos los niveles.
5. Disponer de una formación integral para cada empleado para mejorar sus capacidades y eficiencia.
6. Garantizar que los empleados trabajen en un ambiente seguro, limpio y cómodo.
7. Dar a cada empleado remuneraciones e incentivos razonables.
8. Atender a los empleados y resolver sus inquietudes.
Segundas reglas de trabajo
1. La gestión del personal de la empresa está bajo una gestión unificada bajo el liderazgo del director general de la empresa y es responsabilidad de los cuadros del nivel de sección de cada uno o por encima de él. rama.
2. Establecer una estructura organizacional con una estructura razonable y responsabilidades claras, formular y mejorar diversas reglas y regulaciones, asignar a las personas adecuadas a los puestos correctos y establecer un mecanismo eficaz de atracción de talentos e incentivos para los empleados. Principios de Trabajo de Recursos Humanos de la empresa.
1. Sistema de casilleros:
1. Cada empleado está equipado con un casillero para uso de los empleados.
2. Las llaves del guardarropa las entrega uniformemente el Departamento de Recursos Humanos. Si se pierde, no se permite su reposición sin autorización. El departamento de personal hará arreglos unificados y compensará según el precio.
3. Las pertenencias personales deben guardarse en los casilleros y no llevarse al área de trabajo.
4. No se permite guardar dinero ni otros objetos de valor en el armario. Nuestra empresa no se hace responsable de ninguna pérdida.
5. No intercambiar taquillas con otras personas sin permiso.
6. Mantener limpio el vestuario. Si dañas otras instalaciones del vestuario, se te compensará según el precio.
7. Al salir de la tienda, deberás devolver la llave del armario a la empresa.
2. Acceder al sistema:
1. Los empleados deben utilizar el pasaje de empleados cuando se desplazan hacia y desde el trabajo.
2. No tomar el ascensor de pasajeros a menos que sea necesario para trabajar.
3. No entrar ni salir del área de actividad de invitados a voluntad.
4. No descansar ni dormir en zonas de actividad turística.
3. Sistema de catering:
1. La empresa implementa un sistema de comidas de trabajo fijo y el Departamento de Recursos Humanos produce y emite cupones de comida para los empleados todos los meses.
2. La comida de trabajo tiene una duración de 30 minutos, debiendo todos los empleados comer de forma civilizada dentro del intervalo de tiempo especificado.
3. Los empleados no pueden beber alcohol durante las comidas y no pueden traer ningún alimento dentro o fuera de la empresa.
4. Normas de apariencia personal:
1. Cabello:
No teñirlo de ningún color exagerado, lavarlo limpio y vestirlo prolijamente. El estándar para el cabello de los hombres es que la parte delantera no debe cubrir los ojos, la parte posterior no debe cubrir el cuello y los lados no deben cubrir las orejas; el cabello largo de las mujeres debe estar recogido y fijado con una redecilla y sin accesorios para el cabello exagerados. debe usarse.
2. Rostro:
Refrescante y limpio. A los hombres no se les permite dejarse la barba y a las mujeres no se les permite usar aretes; las mujeres deben usar maquillaje ligero cuando trabajan y no se permiten joyas exageradas ni innecesarias.
3. Manos:
Sin uñas largas, uñas limpias y libres de suciedad. El esmalte de uñas para mujer solo puede ser incoloro.
4. Pies:
Los hombres usan calcetines negros, se los cambian todos los días y se limpian los zapatos antes de ir a trabajar. Las mujeres deben usar calcetines del color especificado, sin cordones ni daños.
5. Olor:
Báñese con frecuencia para mantener su cuerpo fresco, a prueba de sudor y de olores. No coma alimentos malolientes antes de ir a trabajar. Enjuáguese la boca después de las comidas. Mantenga su boca limpia y libre de olores. No utilice fragancias (perfumes) fuertes.
6. Uniformes:
Se deberá utilizar la ropa de trabajo prescrita cuando se trabaje, lavándola limpia y abotonada. Los puños y las perneras no se pueden remangar. Sólo se permite el uso de uniformes durante el horario de oficina. Etiquetas con los nombres de los empleados: use etiquetas con los nombres para trabajar. Antes de trabajar, verifique cuidadosamente si la etiqueta con el nombre está colocada en la posición correcta y apropiada y manténgala limpia y sin daños.
Verbo (abreviatura de verbo) Etiqueta de servicio básica:
1. Cuando se reúna con invitados, jefes o colegas en el lugar de trabajo, tome la iniciativa de saludar calurosamente.
2. Sonríe siempre, mantén siempre una postura correcta, posturas para sentarte y caminar y utilizar métodos de saludo estándar.
3. Habla con los invitados de la manera correcta y escúchalos.
4. Haz las cuatro cosas de la ligereza: habla en voz baja, camina con ligereza, cierra la puerta con ligereza y opera con ligereza.
5. Camine por el lado derecho, no cruce delante de los invitados ni los adelante.
6. No te quedes en el lugar de trabajo ni te reúnas para charlar.
7. Utilizar el mismo idioma al contestar el teléfono.
8. Hacer que los huéspedes se sientan amables y cálidos es la cortesía más común, básica y habitual.
Términos básicos de hospitalidad de los verbos intransitivos:
1. Saludos: Bienvenido, hola, buenos días, buenas noches, adiós, por favor cuídame. Hace muy buen tiempo hoy. Por favor vete, di adiós, gracias, gracias, por favor vuelve.
2. Respuesta: Sí, lo sé.
3. Rechazar: Lo siento mucho, lo siento mucho, lamento mucho molestarte.
4. Pregunta: Lo siento, ¿puedes decírmelo?
5. Solicitud: Lamento molestarte.
6. Disculpa: Lamento mucho mi mala atención. Lamento hacerte esperar. Lamento molestarlo. Por favor preste atención en el futuro. Un momento, por favor.
7. Renunciar a mitad de camino: Muy grosero.
8. Confirmación de nombre: Disculpe, ¿quién es usted?
9. Respuesta: Sí, está bien.
Capítulo 2 Política de Personal de la Empresa: Nombramiento, Reclutamiento y Empleo
1. Política de Personal:
Reclutamiento abierto, competencia equitativa; fortalecer la capacitación, promover la competencia; mejores y eliminar a los débiles.
El sistema de nombramiento del personal de todos los niveles de la empresa es el siguiente:
*Se nombran y cesan a los subdirectores generales, directores de departamento, jefes de tienda, jefes de cocina y sous chefs. por el director general y reportado al Departamento de Recursos Humanos para su ejecución.
*El jefe de departamento de cada sucursal es evaluado y aprobado por el gerente de tienda, y el nombramiento y cese del gerente de departamento se reporta al Departamento de Recursos Humanos para su ejecución.
*Tras pasar la entrevista con el departamento de personal, los nuevos empleados firman un contrato laboral y reciben tres meses de formación en el puesto de trabajo antes de ser contratados oficialmente.
No podrán ser nombrados quienes concurran alguna de las siguientes circunstancias:
*No se ha restablecido la privación del derecho público.
*Persona que ha cometido una causa penal y ha sido condenada.
*La persona buscada está archivada y no ha sido retirada.
*Personas que toman opio u otras drogas.
La mala salud dificulta el trabajo como trabajador.
*Personas menores de 18 años.
Los empleados contratados por la empresa deben cumplir las siguientes condiciones:
* Amar la patria, ser leal a la causa de la empresa, tener buena conducta, respetar las leyes y reglamentos y tener una estilo vertical.
*Tener buena salud, estar bien arreglado, bien vestido, generoso en la conversación y de buen comportamiento.
*Tener una buena alfabetización cultural y una gran capacidad de aceptación.
*Tener un buen sentido de servicio y ser capaz de completar las tareas de este puesto con seriedad.
*Sabe hablar mandarín y tiene ciertas habilidades comunicativas.
2. Principios de contratación:
La empresa implementa el principio de contratación abierta al público y admisión basada en méritos. Los solicitantes deben proporcionar verazmente todos los certificados, certificados y materiales relacionados requeridos.
3. Procedimientos de contratación:
A. Para la contratación de personal en cada tienda, es necesario rellenar el (formulario de solicitud de personal) y luego subirlo al Departamento de Recursos Humanos de la empresa. que realizará el reclutamiento. Aquellos que aprueben el examen preliminar serán enviados a los gerentes de departamento correspondientes para la segunda ronda de entrevistas.
B. Después de pasar la entrevista con el gerente del departamento, el Departamento de Recursos Humanos notificará al solicitante para que se someta a un autoexamen físico. El Departamento de Recursos Humanos sólo puede gestionar puestos con base en el "Aviso de Registro de Empleado". .
C. Los gerentes por encima de los jefes de departamento y los empleados en puestos clave deben ser entrevistados y aprobados por el subdirector general o el director general.
D. Los solicitantes deben proporcionar la siguiente información a la empresa antes de la capacitación de prueba:
*Copia del documento de identidad
*Formulario de solicitud de empleo (formulario de currículum vitae)
*Permiso de trabajo para trabajadores inmigrantes
*Certificado de salud (refiriéndose a empleados de restaurantes)
*4 fotos recientes de una pulgada con la cabeza descubierta.
*Certificado de Educación
E. Después de que los nuevos empleados se informen, el Departamento de Recursos Humanos completará un formulario de solicitud de adaptación. Los nuevos empleados llevarán el formulario de solicitud a cada sucursal y el Los cuadros de cada rama se encargarán de los procedimientos de alojamiento.
F. Después de que los nuevos empleados se presenten, cada tienda enviará una copia del "Formulario de recibo" del nuevo empleado al Departamento de Recursos Humanos para su custodia. Sólo después de que el empleado deje la empresa se podrá liquidar el salario.
4. Período de prueba de los empleados:
El salario de los empleados en prueba ya es el salario de los empleados regulares. Si la persona en prueba se desempeña bien, su supervisor directo debe completar el nombramiento y despido de la persona en prueba y cargarlo en el Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Finanzas para su aprobación. Si un empleado en período de prueba tiene un desempeño deficiente, su supervisor directo lo despedirá y se completará un formulario de renuncia en el Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Finanzas.
Durante el período de prueba, tanto la empresa como el nuevo empleado tienen derecho a elegir ambas partes. La empresa puede despedir a los empleados durante el período de prueba en función de su desempeño y capacidades. Una vez que expire el período de prueba, el departamento de personal llevará a cabo una evaluación junto con el departamento empleador, y solo aquellos que pasen la evaluación podrán ser promovidos a empleados regulares. Tras superar la evaluación, la empresa firma un contrato laboral con el nuevo empleado.
5. Firmar un contrato laboral:
Después de que el empleado sea evaluado y confirmado, firmará un contrato laboral con la empresa. La primera duración del contrato es de 1 año y el contrato temporal es de medio año.
6. Dimisión y extinción del contrato:
Durante la vigencia del contrato, si un empleado dimite, se deberá presentar informe de dimisión mediante comunicación escrita. Si el informe no se presenta con antelación, deberá pagar a la empresa una indemnización equivalente a 1 mes de salario según el contrato.
7. Procedimientos de salida:
Antes de abandonar la empresa, debe seguir los procedimientos pertinentes y devolver los artículos pertinentes, incluida ropa de trabajo, etiquetas de nombre, manuales de empleado, llaves de casilleros y tarjetas de control de tiempo. , etc. , entregar el trabajo al departamento y devolver las llaves del mostrador y los documentos relacionados. Al mismo tiempo, será firmado y confirmado por los departamentos correspondientes en la lista de carga de la empresa. Después de completar los procedimientos de renuncia de acuerdo con las regulaciones, el departamento de recursos humanos liquidará los salarios adeudados de los empleados, compensará los artículos que no se pueden devolver al precio y pagará los honorarios de capacitación, compensaciones y otros gastos adeudados.
8. Procedimientos de check-out y extracción de archivos:
Una vez que el empleado completa los trámites de check-out y abandona el hotel, el departamento de RR.HH. es responsable de completar la cancelación, rescisión del contrato. y otros trámites laborales relacionados en el plazo de un mes, y expedir un certificado de salida. La empresa no pagará ningún salario a los empleados que abandonen la empresa sin la aprobación del departamento y del departamento de recursos humanos, no completen los procedimientos de salida, abandonen la empresa sin despedirse o presenten un informe de renuncia.
Capítulo 3 Especificaciones del Trabajo:
1. Los empleados deben obedecer la distribución y gestión de la empresa con un espíritu de respeto y amor mutuos, cooperación concertada, trabajo duro, honestidad y confiabilidad, y deben No Dañar la imagen de la empresa ni revelar secretos laborales de la empresa. Cualquiera que viole estas reglas será despedido inmediatamente.
2. No se le permite navegar por páginas web no relacionadas con negocios ni iniciar sesión en QQ privado, ver películas o descargar canciones durante el horario laboral. Los empleados tienen la obligación de impedir y negar el acceso de personas ajenas a los ordenadores de la empresa. Los CD y disquetes que no sean propiedad de la empresa no podrán utilizarse en el sistema de red de la empresa.
3. Los empleados deben cuidar bien la propiedad de la empresa. Si se encuentra alguna propiedad en la empresa, se debe enviar al departamento de RR.HH. para su registro. Si no se encuentra, se tratará según normativa.
4. No está permitido fumar en pasillos, ascensores, restaurantes, bares, espectáculos y otros lugares públicos. Está prohibido fumar en almacenes, cocinas, salas de calderas, salas de ordenadores, salas de CCTV y otras estancias. Sólo se puede fumar en las zonas designadas.
5. Incumplimiento diverso del deber:
Los empleados que violen las disciplinas y regulaciones recibirán advertencias verbales, advertencias escritas, despido, expulsión, etc. dependiendo de la gravedad del caso.
Incumplimiento del deber Nivel A: Cualquier persona que cometa cualquiera de los siguientes actos recibirá una amonestación verbal.
*Comportamiento que viola la apariencia, el arreglo personal, el comportamiento y las normas de comportamiento.
*No use ropa de trabajo exigida por la empresa ni etiquetas con el nombre de los empleados.
*Según normativa de la empresa, no se permite el uso de accesorios en el trabajo.
*Vayan de servicio y charlen juntos.
*Comer alimentos de turno.
*Haga llamadas telefónicas personales, realice trabajos personales y lea libros, periódicos y revistas mientras está de servicio.
*No saludes ni sonrías cuando veas invitados.
*Bostezar delante de los invitados, hurgarse las orejas y la nariz, hurgarse los dientes y peinarse.
*Pase delante de los invitados y camine cuando otros estén hablando.
*Hacer ruidos fuertes, silbar y cantar en lugares públicos.
*Ignora las preguntas del huésped o responde “No lo sé”.
*Cuando corras en el local comercial, utiliza clavos en las suelas de tus zapatos.
*Tiene mala actitud hacia superiores y compañeros y no coopera en el trabajo.
*Escupiendo por todas partes, ensuciando restos de papel, colillas de cigarrillos, cáscaras de frutas y otros restos.
*Permanecer y holgazanear en las instalaciones comerciales de la empresa después de salir del trabajo.
*Ligeras pérdidas económicas por incumplimiento de deberes.
Incumplimiento del deber nivel B: Cualquier persona que cometa cualquiera de los siguientes actos recibirá una amonestación por escrito.
* Dormirse mientras está de servicio.
*No comprobar los interruptores de electricidad, gas, agua y otros al salir del trabajo, lo que provoca un desperdicio de energía.
*Negarse a implementar las disposiciones laborales de los superiores.
*Violar la política de fumar de la empresa.
*Reparto no autorizado de llaves del lugar de trabajo.
*Desobedecer las asignaciones laborales.
*Usar los ordenadores de otras personas de forma privada o utilizar los ordenadores de la empresa para jugar, navegar por páginas no relacionadas con el trabajo, etc.
*Solicita propinas a los huéspedes.
*Sé grosero con los invitados y compañeros y usa malas palabras.
*Robar comida de empresa o invitados.
*No entregues artículos dejados por invitados o empleados.
*Acercarse demasiado a invitados que están fuera del ámbito de trabajo.
*Usar bienes, instalaciones y herramientas de la Empresa para uso personal.
*La negligencia laboral provoca determinadas pérdidas económicas.
*Bajo sentido de responsabilidad en el trabajo, lo que genera errores y quejas de los clientes.
*Otros actos de negligencia grave de análoga naturaleza.
Incumplimiento del deber Categoría C: El que cometa cualquiera de los siguientes actos será amonestado gravemente, y si las circunstancias son graves será destituido.
*Discutió con invitados y compañeros.
*Dañar o desperdiciar intencionalmente la propiedad de la empresa, los huéspedes y los compañeros de trabajo.
*Robar propiedad de invitados o compañeros de trabajo.
*Comportarse de manera grosera, insultar o golpear a otros.
*Por intereses personales independientemente del interés público, perjudicando gravemente los intereses de la empresa.
*Participar en actividades ilegales como juegos de azar, actuar como proxeneta e introducir trabajadoras sexuales.
*Beber o tumbarse a dormir durante el servicio.
*Aprovecharse de la propia posición para aceptar sobornos u ofrecer sobornos a otros.
* Negligencia del deber y violación de los procedimientos operativos, con consecuencias graves.
*Divulgación o suministro no autorizado de información interna de la empresa (precios originales de los productos, archivos de clientes, salarios y beneficios) y secretos comerciales.
*Corrupción de cualquier tipo.
*Utilice las finanzas corporativas de forma privada o brinde comodidad a otros de forma privada.
*Clave privada no autorizada para la parte clave.
*Las infracciones de las normas de seguridad y contra incendios son graves.
* Violar cualquier ley penal, de seguridad pública y otras leyes nacionales.
*Otras negligencias graves similares.
6. Ausentismo:
Si un empleado no solicita la licencia, o no va a trabajar después de haber solicitado la licencia pero no es aprobado, o no regresa a tiempo al trabajo. después de solicitar la licencia, se le considerará ausentismo. Los empleados no pueden ausentarse del trabajo sin motivo alguno, y aquellos que falten al trabajo tres veces serán despedidos.
Capítulo 4 Trato
Artículo 1 Salvo disposición en contrario, el tratamiento de los empleados de la empresa se ajustará a lo dispuesto en este capítulo.
Artículo 2 Las normas salariales para los empleados de la empresa se muestran en la siguiente tabla:
Cargo
Salario básico
Indemnizaciones
Bono
Recompensa por asistencia perfecta
Bono de fin de año
Gastos de comunicación
Artículo 3 La fecha de liquidación y pago de Salarios de los empleados de la empresa:
1. Los salarios de los empleados se liquidan mensualmente y la fecha de liquidación es del 1 al 31 de cada mes.
2. La fecha de pago del salario del empleado es: el día 10 del mes siguiente.
Artículo 4: Las gratificaciones de fin de año para los empleados se distribuyen de acuerdo con las siguientes disposiciones:
1. Después de tres meses de servicio, las gratificaciones de fin de año se distribuyen mensualmente según el ratio aprobado por la empresa.
2. Si el servicio es inferior a tres meses, no se emitirá bonificación de fin de año.
Artículo 5. Los salarios de los nuevos empleados se calculan diariamente a partir de la fecha de llegada.
Artículo 6 Los salarios de los empleados cuyo salario se aumente o se reduzca se calcularán diariamente a partir de la fecha de entrada en vigor de la orden de personal.
Capítulo 5 Despacho y Vacaciones
Artículo 1 Despacho
1. La empresa podrá asignar los trabajos o ubicaciones de servicio de los empleados en cualquier momento en función de las necesidades del negocio. Se permiten excusas.
2. El personal trasladado deberá presentarse y presentarse conforme al plazo establecido. Si un supervisor se retrasa un día, se considerará que ha dimitido automáticamente.
3. El salario del personal transferido se calculará diariamente a partir de la fecha de nuevo empleo (incluidas otras bonificaciones).
Artículo 2 Días festivos
1. Según las leyes nacionales, las siguientes fechas son feriados legales:
2 Los tiempos de descanso de los días festivos anteriores se determinan en base a los reales. condiciones y se puede ajustar O se tratará como horas extras y se implementará de acuerdo con el sistema de gestión de horas extras.
3. Las licencias de los empleados se manejarán de acuerdo con las siguientes normas:
A. Licencias personales-
Quienes tengan que hacer cosas por cuestiones personales. Podrá tomar vacaciones personales, pero las vacaciones mensuales no excederán de cinco días, ni más de treinta días por año. Las licencias personales deben ser aprobadas previamente por el jefe del departamento o responsable. Quienes no acudan sin autorización serán considerados ausentismo. La autoridad del jefe de departamento es de un día, un día o incluso tres días para informar al gerente de departamento para su aprobación. Si demora más de tres días, debe informarlo al departamento de recursos humanos de la empresa.
B. Baja por enfermedad:
La baja por enfermedad requiere un certificado de un hospital municipal o de un hospital especializado y es válida después de la aprobación del director del departamento. El formulario de baja por enfermedad debe enviarse al departamento con antelación; de lo contrario, no será válido y se considerará ausentismo. En caso de emergencia, llame al departamento correspondiente el primer día y la nota de licencia se entregará al día siguiente.
C. Licencia por matrimonio, duelo y maternidad:
Se debe presentar un informe escrito con anticipación una vez que el gerente del departamento esté de acuerdo, se debe informar al departamento de recursos humanos de la empresa. para su aprobación antes de que se pueda tomar la licencia.
D. Licencia familiar
Podrán disfrutar de tres días de licencia familiar remunerada quienes hayan trabajado en la empresa durante seis meses o más, y podrán disfrutar de seis días de licencia familiar remunerada. por quienes hayan cumplido doce meses de servicio. Parcialmente asimilados a licencia personal.
E. Licencia oficial
Puede tomar una licencia pública para participar en el examen de capacitación organizado por el gobierno, y la licencia se puede determinar de acuerdo con las necesidades reales. (Los exámenes de calificación y la capacitación deben ser relevantes para su ocupación).
F. Licencia por accidentes de trabajo:
Puedes disfrutar de la licencia por accidentes de trabajo, pero debes presentar un certificado hospitalario. Las vacaciones se determinan en función de las necesidades reales.
4. Si la licencia está vencida, se tratará como ausentismo (a menos que se apruebe la extensión de la licencia).
5. Pago:
A. Si el permiso personal acumulado en un mes excede los cinco días, no se emitirá bonificación para ese mes. Si la licencia personal acumulada excede los 30 días, no se emitirá bonificación de fin de año para ese año.
B. Los empleados deben completar y enviar un formulario de licencia antes de tomar la licencia, y el gerente de la tienda debe registrar la licencia antes de que puedan tomar la licencia. Se considerará ausente del trabajo quien abandone su puesto sin autorización o continúe tomando licencia sin autorización, salvo que se acredite la existencia de una enfermedad grave temporal o accidente grave y se recupere la licencia dentro de los tres días siguientes. .
6. Las licencias de los empleados deberán presentarse para su aprobación de acuerdo con las siguientes disposiciones:
A. El chef debe ser aprobado por el gerente general.
B. Las vacaciones de los jefes de cada departamento en el centro comercial deben ser reportadas al gerente del departamento para su aprobación.
c. Las licencias para los empleados de todos los niveles de la tienda deben informarse al gerente para su aprobación.
7. Tanto si los empleados solicitan licencia como si no, deben rellenar un formulario de solicitud de licencia y explicar los motivos por escrito.