Plan de planificación de eventos de catering de hotel
Plan de planificación de eventos de catering de hotel 1 1. Tema de la actividad
2. Duración de la actividad
3. )
Cuatro. Contenido de la actividad temática (durante el período del día a día, siempre que los consumidores gasten más de RMB, pueden agregar RMB para cambiar por cualquiera de los productos que hemos preparado cuidadosamente para los consumidores. Nota: 1 pago único no se acumula. Requisitos de regalo: cuántos productos se seleccionan. Como productos muebles, el precio debe ser superior a tres yuanes. Algunos productos con grandes pérdidas de ganancias brutas también pueden ser limitados, pero se deben garantizar más de ocho artículos por día. p>5.xx Entrega urgente, actividades de presentación, fechas y actividades del producto.
Sexto: Disposición del ambiente en la tienda: carteles de entrada, creación de ambiente para eventos, carteles en la tienda. p>Siete. Departamento de Planificación: responsable de la promoción, planificación, operación y seguimiento del evento. Departamento de Compras: Responsable de la organización y entrega de la mercancía. Departamento de Finanzas: Responsable de la disponibilidad de fondos. de varios departamentos. Contenido de promoción:
1. Promoción de alimentos y restaurantes, muchas empresas lanzarán los menús correspondientes y los platos correspondientes para que los consumidores elijan
2. participar en todo el proceso de producción puede satisfacer mejor el sentido de logro y el deseo de experiencia de los consumidores.
3. Aspectos destacados: coloque la comida frente a los consumidores, atraiga su atención y agregue signos invisibles. el restaurante.
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4. Precio: Atraer consumidores a través del precio, no bajar el precio y reducir la marca del restaurante.
5. Los obsequios relacionados pueden atraer a ciertos consumidores. Puede obtener obsequios reservando con anticipación y puede obtener algunos obsequios si gasta más del límite.
Métodos para promociones de catering fuera de temporada:
1. Ampliar en torno a los productos principales Desarrollar y lanzar una serie de productos aptos para el consumo de temporada, por ejemplo, el producto principal es el estofado de pescado vivo, y se pueden introducir como platos especiales el pescado como ingrediente principal. un complemento para el restaurante.
2. Desarrollar productos de temporada. Las variedades de consumo crean puntos de venta. Por ejemplo, la olla caliente con helado y la olla caliente ligera en verano pueden brindar a los clientes más opciones. , las nuevas variedades también pueden crear nuevos puntos de venta y publicidad para los restaurantes, atrayendo a una gama más amplia de consumidores a participar en el consumo.
3. venderlos a precios bajos asegurando ganancias y costos uniformes, de modo que los clientes sientan que es asequible, promoviendo así el aumento de popularidad.
4. platos de frutas e incluso considere poner frutas y verduras en los platos para aumentar la singularidad de los platos.
Promoción entusiasta del servicio:
El saludo proactivo del camarero juega un papel importante a la hora de atraer clientes. Por ejemplo, cuando un cliente entra a un restaurante y está considerando elegir este restaurante para cenar, si aparece un camarero sonriente, diga "Bienvenido" frente a usted y guíe a los invitados a sentarse. Los clientes no están muy satisfechos con el ambiente del restaurante y no se irán. Por supuesto, tomar la iniciativa de saludar no significa que causará resentimiento y evitará al cliente.
El personal de servicio debe estar familiarizado con los platos y servicios brindados por el restaurante, como ingredientes, métodos de cocción, características de sabor, ingredientes nutricionales, alusiones históricas a los platos y servicios brindados por el restaurante. , para presentarlo a los huéspedes de manera oportuna o dar respuestas satisfactorias cuando los huéspedes lo soliciten. Si puede comprender de antemano las necesidades psicológicas, las costumbres, los tabúes y las preferencias de gusto del mercado y de los clientes, podrá recomendar algunos productos y servicios que se adapten a sus necesidades psicológicas.
Mejora de las habilidades de servicio:
Al aceptar pedidos de los invitados, los camareros deben brindar de manera proactiva una variedad de sugerencias a los invitados para platos y bebidas que aumentan el consumo o tienen un mayor valor de consumo, generalmente Utilice. los siguientes métodos:
Método de anatomía de la imagen Al realizar el pedido, el camarero utiliza un lenguaje descriptivo para concretar la imagen y las características de los platos de alta calidad para que los invitados se sientan bien. Induciendo así el apetito y logrando el propósito de promoción.
Explicar métodos técnicos es eliminar dudas sobre los platos a través de debates y explicaciones amigables con los consumidores.
Con la tecnología de sobreponderación, para algunos platos con precios controvertidos, el camarero puede resaltar gradualmente las características del plato durante la presentación y ofrecer a los invitados un descuento adecuado.
El método de añadir tecnología profundiza y enfatiza continuamente las características y ventajas de los platos, impresionando a los consumidores y creando deseo de compra.
Dominar la tecnología, centrándose en algunos platos de alto precio. Algunos clientes tendrán dudas, y el camarero deberá explicarles con paciencia, lo que hará que los clientes sientan que el producto es de alta calidad y bajo precio, creando así el deseo de comprar.
Se proporcionan dos métodos posibles. Ante la mentalidad de algunos clientes que quieren platos caros o baratos, les ofrecemos dos rangos de precios diferentes de platos para que elijan para satisfacer diferentes necesidades.
Utilizar el método de la opinión de terceros, es decir, utilizar la valoración de un determinado plato por parte de celebridades de la sociedad para demostrar que es de alta calidad, tiene un precio razonable y vale la pena comprarlo.
Tomar decisiones en nombre de los clientes. Cuando un comensal quiere pedir un plato pero está más o menos indeciso e indeciso, el camarero puede decir: Señor, le pediré al chef que mejore este plato para asegurar su satisfacción, etc.
Aprovecha los conflictos entre invitados. Si vienen dos invitados a cenar y uno de ellos quiere pedir este plato, pero el otro no quiere pedirlo, el camarero debe aprovechar la opinión del invitado que quiere pedirlo para ponerse de acuerdo con él y dejar que el otro invitado cambiar su opinión. Lograr el propósito de lograr que los clientes compren.
Muchas empresas de catering no prestan mucha atención al desarrollo innovador de los platos a la hora de promocionarlos, o no invierten lo suficiente. Estudie detenidamente las necesidades de los clientes, y la comercialización de "platos especiales" es una espada para ganar por sorpresa. Partiendo del gusto de los clientes, su sector de restauración será imperecedero en cuanto a color, aroma, sabor, forma, nutrición, etc.
El segundo es el servicio. El saludo proactivo del camarero juega un gran papel a la hora de atraer clientes. Por ejemplo, algunos clientes entran a un restaurante y están considerando elegir ese restaurante para cenar. En este momento, si un camarero sonriente se acerca y dice "Bienvenido" y lleva al huésped a sentarse, normalmente el cliente no saldrá incluso si no está muy satisfecho con el ambiente del restaurante. Por supuesto, tomar la iniciativa de saludar no significa hacer peso muerto. Al contrario, despertará el resentimiento de los clientes y los evitará.
Cuando los invitados están cenando, el camarero debe prestar atención a lo que los invitados quieren y tomar la iniciativa de servirles. Por ejemplo, algunos invitados quieren otra bebida después de terminar su bebida. Pero cuando miraron a su alrededor, ningún camarero tomó la iniciativa de acercarse. Los invitados podrían tener miedo del problema y no quisieron hacerlo. Por lo tanto... Durante el proceso de servicio de banquetes, comidas de grupo y comidas de conferencias, el camarero siempre debe prestar atención a servir vino tan pronto como vea que la copa de vino del huésped está vacía, a menudo se producen múltiples clímax durante la comida, por lo que se produce en gran medida. aumentar las ventas de vino.
Por lo general la promoción del catering no cuesta demasiado, dependiendo del posicionamiento y objetivos esperados del restaurante la inversión suele estar entre 5-10.
Existen varios malentendidos en la promoción de catering. En primer lugar, cuantas más actividades de restauración, mejor. Este concepto es erróneo, porque las actividades de promoción de catering tienen como objetivo darse un posicionamiento preciso en el mercado, aprovechar al máximo sus propias ventajas y aplicar estas ventajas a las actividades de marketing. El proceso de actividades promocionales es el proceso de comparar constantemente ventajas. Es una actividad de marketing que establece, desarrolla y mantiene relaciones comerciales exitosas y a largo plazo. Las actividades promocionales deben coordinarse en todo el hotel para formar un entorno de marketing general.
En segundo lugar, las actividades promocionales son muy animadas, incluso si hay demasiada gente. La promoción del catering tiene como objetivo "consolidar a los antiguos clientes y desarrollar nuevos clientes". Hay un dicho en la restauración que dice que "es mejor que un cliente coma una vez que mil veces". Especialmente en la promoción es necesario destacar la calidad de los platos, la cultura de la restauración, la alimentación saludable, el servicio de restauración, etc.
La planificación de la promoción de catering debe aprovechar las oportunidades, seleccionar el tema adecuado, implementar contenido sólido y proporcionar capacitación oportuna y suficiente. Todos estos son factores que deben tenerse en cuenta en la planificación de la promoción de catering.
Las actividades promocionales no deberían realizarse con demasiada frecuencia, pero sí deberían ser significativas y captar los corazones de los consumidores.
En términos generales, las actividades de promoción de catering incluyen los siguientes métodos publicitarios: promoción de logotipos, publicidad, cartas directas, materiales publicitarios y promoción de información, folletos de hoteles, materiales electrónicos y promociones de material audiovisual, cooperación con agencias de viajes, Promoción a través de representantes de ventas de hoteles, agentes y agentes en general, promoción personal, participación en promociones de ferias de viajes, promociones de relaciones públicas, promociones telefónicas, promociones a través de grupos en cadena o redes de ventas en cadena, promociones online, promociones especiales, etc.
Plan 21 de planificación de eventos de catering de hotel, antecedentes del evento
El día de San Valentín llegará el 14 de febrero. Cada hotel está trabajando arduamente para crear programas románticos y cálidos para los consumidores. Ha estado enviando rosas y chocolates durante años para construir un lugar que transmitiera el mensaje del programa a los consumidores.
En base a las características de funcionamiento de nuestras villas y a los hábitos de consumo de los clientes habituales. Este año hemos desarrollado el siguiente plan de promoción del Día de San Valentín para revisión por parte de la Oficina General.
2. Tema de la actividad
Tour Rosa del Día de San Valentín en Dongguan Villa xxxx
Rosa, rosa, historia
Tiempo de actividad
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65438 de febrero de 2004
IV. Lugar de la actividad
Lugar principal: Lijun Club
Ubicación secundaria: Sauna de la habitación de huéspedes
Método de actividad del verbo (abreviatura del verbo)
1. Crear un palacio de amor cálido y encantador para los consumidores a través de arreglos de escenas románticas;
2 Establecer un "tablero de mensajes para amantes" para. parejas para escribir sus mensajes de amor.
3. Distingue las identidades de solteros y amantes colgando barras luminosas de colores en tu cuerpo. Los solteros pueden participar en el evento "Couples Touch" que se lleva a cabo en el lobby.
4. Instale una "suite rosa para parejas" en la habitación de invitados y la sauna, inteligentemente decorada, con rosas, chocolates, champán y desayuno doble gratis.
5. Espolvorearlo para introducir el contenido del cóctel de parejas.
6. Creación de atmósfera:
1. La puerta está hecha de ramas de pino, flores y gasa de nieve rosa para formar un arco en forma de corazón.
2. La temática del evento está marcada en la viga de la entrada.
3. Instale un "tablero de mensajes para parejas" de 4 × 2 m en la pared de vidrio del segundo piso.
4. El salón está decorado con gasa rosa nieve, rosas y globos rosas.
5. La habitación y la sauna están decoradas con gasas de color rosa nieve, rosas y globos rosas.
7. Métodos publicitarios:
1. Folletos: 10.000 ejemplares distribuidos por usted mismo.
2. Lanzamiento de SMS: 3.000 yuanes.
3. Publicidad interna: (incluye pintura en aerosol y pantallas de ordenador).
4. Texto publicitario:
Tengo suerte de tenerte.
Te apreciaré y lo practicaré durante toda mi vida. (Palabras publicitarias)
b. Las letras de primavera florecen, las rosas florecen, el amor llega y comienza tu historia;
El día de San Valentín está aquí, prepara un precioso regalo en la Villa Dongguan y luego, suavemente, llévalo contigo a la ligera y comienza a tener citas en este día romántico. (SMS)
c. El día de San Valentín el 14 de febrero, "Pink Couple Suite" cuesta 188 yuanes. ¡Les deseo un feliz día de San Valentín!
¡El 14 de febrero, te espera la fiesta de “reunión de parejas” para aristócratas solteros en las villas de Dongguan!
¡La lluvia de rosas, la luz de las velas con vino y el tour rosa del Regalia Club de San Valentín te esperan para participar!
8. Plan de promoción:
1. Hay ocho "suites para parejas rosas" en las habitaciones, cada una con un precio de 228 yuanes por noche, con 8 rosas y una caja de bombones. y una botella de champán.
2. Hay ocho "suites rosas para parejas" en la sauna, cada una con un precio de 218 yuanes por noche, con 8 rosas y una caja de champán.
3. El lobby estrena un paquete de “cóctel para parejas”.
Las actividades “Nobles Solteros” y “Encuentro de Parejas” en el Pabellón 4.
Nueve. Organización del Evento
1. Departamento de Marketing:
Publicar anuncios del evento antes del 10 de febrero.
Haz un buen trabajo creando una atmósfera de San Valentín antes del 13 de febrero.
2. Departamento de Entretenimiento:
Antes del 10 de febrero, formule reglas detalladas para las actividades de San Valentín basadas en el plan de marketing:
Cree una atmósfera de San Valentín antes de febrero. 13 Obra de construcción.
3. Departamento de Sauna y Limpieza:
El 13 de febrero prepara la suite rosa de la pareja.
4. Departamento de Ingeniería:
Con base en el plan de actividades, realizar arreglos de iluminación y electricidad y realizar accesorios especiales.
X. Presupuesto de costes:
1. Rosa simulada: 6000 × 0,3 yuanes = 1800 yuanes.
2 Rosas: 500 × 1,00 yuanes = 500 yuanes.
3. Chocolate: 100 cajas × 20 yuanes = 2.000 yuanes.
4. Hilo de nieve rosa: 100 yardas × 5,0 yuanes = 500 yuanes.
5 folletos: 10.000 × 0,25 yuanes = 2.500 yuanes.
6. Pintura en aerosol: 200 metros cuadrados × 10 yuanes = 2000 yuanes.
7.Otros: 500 yuanes
Total: 9.800 yuanes
Plan de planificación de eventos de catering de hotel 3 65438 El 26 de octubre es el Doble Noveno Festival. Para promover las virtudes tradicionales de la nación china, la Oficina de Educación Moral de nuestra escuela y la Brigada de Jóvenes Pioneros llevarán a cabo la actividad "Cuidado de los familiares y expresión del afecto familiar" - Respeto a los ancianos en el Doble Noveno Festival. Los arreglos relevantes son los siguientes:
1. Orientación xx
A través de actividades ricas y efectivas con el tema del respeto a las personas mayores y la creación de una buena atmósfera social, demostraremos la xx de los jóvenes pioneros de la escuela primaria Wanglong y crear aún más respeto por las personas mayores, amar a las personas mayores y ayudarlas socialmente estimular la conciencia interna de la piedad filial y el amor por los familiares en todos los miembros del equipo, y promoverlos; pasar de amar a la familia y a los mayores a amar al país y a la sociedad, estableciendo aún más un sentido de responsabilidad social y misión histórica, y participando activamente en la construcción de una sociedad armoniosa.
2. Contenido principal
Según las características de los jóvenes, se realizan diversas series de actividades con la temática “cuidar a los familiares, sentir a los seres queridos, expresar el cariño familiar”. en cada equipo pequeño y mediano para mostrar el nuevo siglo El buen estilo xx de los jóvenes pioneros de la escuela primaria.
1. Tomando al escuadrón como unidad, cada clase realizará una clase con el tema "cuidar a los familiares, sentir al ser querido, expresar el cariño familiar" para llevar a cabo la educación en virtudes familiares y orientar a los niños a respetar a sus padres y mayores y aprender a ser agradecidos.
2. Tiene cierto sentido. Aprovechando el tiempo de las actividades extracurriculares, cada alumno prepara una hermosa tarjeta de felicitación, escribe en el papel las bendiciones o agradecimientos que quiere decir a sus padres y mayores, y se la lleva a casa con sus padres y mayores;
3. Realizar la actividad "Abuelo y abuela, tomo la decisión sobre el Doble Noveno Festival" invita a los Jóvenes Pioneros a usar su cerebro para diseñar una festividad XX innovadora para el abuelo (abuela) y enviar profundas bendiciones a los mayores. Se recomienda que los Jóvenes Pioneros preparen una muleta para sus abuelos para facilitar los desplazamientos diarios; puedan hacer ejercicio con sus abuelos y todos puedan hacer ejercicio juntos, también pueden conversar con sus abuelos y los ancianos y expresar sus sentimientos. También puedes ayudar a tus abuelos con algunas tareas del hogar para aliviar su arduo trabajo. El uso de acciones prácticas para expresar gratitud a los abuelos tiene como objetivo despertar aún más la conciencia de los jóvenes pioneros de respetar y amar a los ancianos, promover vigorosamente la costumbre de respetar y amar a los ancianos y permitirles aprender a ser agradecidos y afectuosos. * * * Disfruten juntos de una cálida vida familiar.
4. Un discurso breve de tres minutos. Utilice la clase de lectura de la mañana para realizar un "discurso de cuento de tres minutos". Pida a los estudiantes que cuenten historias conmovedoras sobre su propia experiencia personal o lo que sucedió a su alrededor, sobre sus padres y mayores que desinteresadamente y sinceramente dieron y se preocuparon por sus hijos, y cómo correspondieron sinceramente y expresaron gratitud cuando eran jóvenes.
5.Actividades opcionales. Cada escuadrón diseña de forma independiente en torno al tema y fomenta la innovación.
6. Puedo cantar canciones de hijo filial. Organice a los estudiantes para que aprendan a cantar una canción con el tema de honrar a los padres y mayores, y elijan la canción ellos mismos;
3. Requisitos generales
1. Cada escuadrón debe comprender plenamente la importancia de respetar y amar a los ancianos para que los Jóvenes Pioneros lleven adelante y cultiven las virtudes tradicionales de la educación de la nación china y promuevan la construcción de una sociedad armoniosa. Deben otorgar gran importancia a este evento. Aprovechar al máximo las ventajas organizativas de los Jóvenes Pioneros, movilizarse activamente y movilizarse ampliamente, y permitir que la mayor cantidad posible de personas del equipo participen en la actividad.
2. xx organización y disposición cuidadosa.
Cada escuadrón debe combinar la realidad, diseñar actividades en torno a varias actividades clave, organizarlas e implementarlas cuidadosamente, considerar plenamente las características de los miembros del equipo y prestar atención a los efectos reales de las actividades.