Razones de la caída del negocio en el sector de la restauración

Hoy en día, las comidas de los clientes ya no son simplemente para resolver el problema de la comida y la ropa, sino que buscan más necesidades espirituales y experiencia gastronómica.

Desde el momento en que el cliente entra por la puerta hasta el momento en que sale después de la comida, cada segundo afectará si el cliente realiza una segunda compra. Antes de realizar el pedido, pregunte atentamente al cliente sobre su gusto, si quiere comida picante, cilantro, etc. Asegúrese de recordarlo claramente para no confundirse a tiempo, cambie las toallas de papel de la mesa y coloque un pequeño bote de basura al lado; a la mesa y límpiela a tiempo; me disculpo si la comida se sirve lentamente; limpie la mesa inmediatamente después de que los clientes se vayan, limpie con cuidado las manchas de aceite, etc.

Una vez que te hayas enriquecido y mejorado, puedes comenzar a realizar actividades de marketing para aumentar la exposición del restaurante.

Todos sabemos que cuando el negocio de un restaurante no va bien hay que buscar la causa del problema principalmente desde la perspectiva del servicio y la competencia. Entonces, análisis de los motivos del declive del negocio de la restauración, ¿qué debemos hacer si el negocio de la restauración no es bueno?

Análisis de los motivos del declive del negocio de la restauración

1. El impacto objetivo de los factores externos en el declive del negocio de la restauración.

Los factores ambientales son factores externos que afectan el éxito de la industria de la restauración. Por supuesto, hay muchas personas que disfrutan de los beneficios. de ganar popularidad y hacer negocios en auge debido a su excelente ubicación geográfica.

2. La calidad del servicio afecta la satisfacción del cliente y el impacto del declive del negocio de restaurantes.

¡Las instalaciones tangibles del restaurante solo pueden reflejar su valor a través del servicio!

3. Marketing El impacto de las desviaciones direccionales en los métodos en el declive del negocio de catering

Cuando los operadores tienen problemas para captar el mercado y descubrir problemas, ¡realizan cambios específicos!

4. el declive del negocio de la restauración La influencia de

¡La era en la que el aroma del vino no teme la profundidad del callejón ha pasado y la competencia del mercado persigue la individualidad!

5. el posicionamiento de los restaurantes no está claro

Algunos La ubicación del restaurante no está clara. Los invitados ingresaron al restaurante y vieron objetos reales por todas partes, independientemente de platos salteados, platos fríos, barbacoas, ollas calientes y bocadillos. Las distintas variedades parecen muy completas, pero el negocio de este tipo de restaurante no es bueno.

6. Ambiente gastronómico y calidad del servicio

La decoración e higiene de algunos restaurantes son muy buenas y el negocio suele ser muy bueno. La decoración de algunos restaurantes es muy antigua y el negocio es muy bueno. La higiene no es muy buena. Creo que poca gente va a comer a este tipo de restaurantes. Aunque el precio de un restaurante sea relativamente barato, si la decoración es demasiado antigua y la higiene no es segura, creo que sólo un puñado de personas comerán en este restaurante. Sólo mejorando el ambiente y la higiene del comedor se podrá mejorar el negocio del restaurante.

7. Trate el marketing como una panacea e ignore el gusto.

A algunos empresarios les gusta especialmente participar en actividades preferenciales. De hecho, las actividades preferenciales también se llevan a cabo en función de circunstancias específicas. Debes saber que algunos restaurantes ofrecen descuentos todos los días, pero su negocio no es muy bueno. Algunos restaurantes ofrecen descuentos ocasionalmente, pero el negocio está en auge. De hecho, el gusto es más importante que el buen marketing. Si sabes bien, serás muy popular si ofreces promociones de vez en cuando.

2. ¿Qué debo hacer si el negocio de catering no va bien?

1. Aclarar el posicionamiento del hotel.

Determinar el tipo de clientes que desea. servir, el nivel de servicio del hotel, y Llevar a cabo actividades y servicios relevantes de manera específica.

2. Comprender a los competidores del hotel

Al comprender y comparar a los competidores, descubrir las fortalezas y debilidades del hotel en diversos aspectos, para mantener sus ventajas y compensar sus propias deficiencias.

3. Mantenga buenos clientes antiguos

Para los clientes, no se centre únicamente en los intereses inmediatos. Utilice algunas actividades o descuentos para atraer a los antiguos clientes. Diez nuevos clientes.

El negocio de los restaurantes no va bien. Esta debería ser una pregunta que se harán muchas personas que abren restaurantes. Hoy en día, el umbral para el catering es cada vez más bajo, cada vez hay más personas que se dedican al catering y la competencia es cada vez mayor.

Mr. Rice Claypot Rice tiene más de 300 tiendas en todo el país Con muchos años de experiencia en apertura de tiendas integrales, está decidido a utilizar modelos de gestión científicos y profesionales y técnicas de cocina modernas y estandarizadas. La cultura culinaria de Hunan aboga por la protección del medio ambiente y el concepto de dieta saludable y brinda a cada consumidor una experiencia de catering de alta calidad, saludable y moderna.