Requisitos de espesor y materiales para placas de hierro Teppanyaki

El grosor del Teppanyaki suele oscilar entre 0,6 cm y 1,5 cm. Un espesor suficiente puede garantizar la temperatura de cocción del Teppanyaki. Es demasiado aguado y no estará caliente después de cocinarlo por un tiempo antes de servir. El Teppanyaki más espeso tiene una temperatura de almacenamiento más alta y puede almacenarse durante mucho tiempo. El teppanyaki generalmente utiliza placas de hierro fundido.

Equipo Teppanyaki: El equipo Teppanyaki a gran escala puede cocinar Teppanyaki japonés, Teppanyaki francés, Teppanyaki francés, Teppanyaki japonés, comida occidental y Teppanyaki elegante según sus características.

Snack Teppanyaki: Snack Teppanyaki puede ser operado por una o dos personas, y el equipo es un carrito de snacks Teppanyaki. Los alimentos cocinados más comunes son los calamares al Teppanyaki y el lomo al Teppanyaki en la calle o en lugares donde se reúne la gente.

Teppanyaki japonés:

El Teppanyaki japonés es la forma más elevada de cenar en la cocina japonesa, diferente de la barbacoa china y la barbacoa coreana. Comer Teppanyaki japonés es un símbolo (o simplemente un símbolo) de riqueza y estatus. Teppanyaki significa asar los ingredientes directamente sobre una plancha de hierro caliente. Estos ingredientes no se pueden marinar con anticipación, pero se cocinan rápidamente en una plancha de hierro caliente para conservar su propia nutrición y sabor.

Debido a que los ingredientes no se pueden marinar con anticipación, los requisitos de materias primas son bastante altos, como solomillo de ternera, filet mignon, costillas de ternera, bacalao, vieiras, foie gras, etc.

Enciclopedia Baidu-Teppanyaki