Resumen del trabajo personal en la restauración: cinco artículos
Resumen de trabajo personal en la restauración 1
¡El tiempo pasa muy rápido! En un abrir y cerrar de ojos, llevo un año trabajando en el departamento de restauración de un hotel. De acuerdo con la organización laboral del gerente del departamento de catering, soy el principal responsable de las operaciones diarias del restaurante, bar y azafatas del departamento y de la capacitación del departamento. A continuación, haré un informe resumido sobre el trabajo de este año y presentaré brevemente mi plan de trabajo en _ _.
Como hotel de marca de renombre internacional, el funcionamiento y la gestión del departamento de catering son muy maduros y tienen una gran reputación en el mercado. Después de años de experiencia en gestión, he formado mi propio estilo de gestión y es difícil lograr avances en la gestión de servicios y la formación. Después de unirme a la empresa, en base a la situación real del departamento de catering, ¿le propuse? ¿Construir un excelente equipo de servicio? Los objetivos y lemas de la gestión tienen como objetivo mejorar los niveles generales de servicio y establecer una buena imagen de la industria. Desde que me incorporé a la empresa hace un año, he realizado principalmente los siguientes trabajos:
Primero, con la mejora de la calidad del servicio como núcleo, hemos fortalecido la construcción de proyectos de calidad del servicio.
La construcción de la calidad del servicio de restauración es un enorme proyecto sistemático y un reflejo integral de la solidez de la gestión de la restauración. En _ _, cada departamento operativo realizó el siguiente trabajo en la gestión diaria y construcción de la calidad del servicio:
1.
Con base en el funcionamiento real de cada departamento del departamento de catering, se han compilado las especificaciones operativas para el servicio de banquetes, el servicio de salón nocturno Qing, el servicio de restaurante occidental, el servicio de bar y el servicio de azafata. Unificar los estándares de servicio de varios departamentos, establecer estándares y bases para la capacitación, inspección, supervisión y evaluación de cada departamento y estandarizar las operaciones de servicio de los empleados. Al mismo tiempo, de acuerdo con los requisitos de servicio de la sala VIP, se recopiló el proceso de recepción de servicios de la sala VIP y se realizaron aclaraciones en cuanto a recepción de clientes, requisitos de idioma, servicio de cenas, promoción de vinos, estándares de higiene, preparación de artículos. , distribución ambiental, efectos audiovisuales, conservación de energía, etc. Las regulaciones detalladas promueven la calidad del servicio de la sala VIP.
2. Fortalecer la supervisión y gestión en obra.
La supervisión in situ y la gestión del flujo son formas importantes de gestión de catering. Durante mi turno, insistí en asignar el tiempo de gestión según el principio "28" (el 80% del tiempo se utilizó para gestionar el sitio y el 20% del tiempo se utilizó para hacer resúmenes de gestión en los que participé directamente en el sitio). servicios y consejos corregidos y corregidos con prontitud que ocurrieron en el sitio, registrar problemas típicos e informarlos a los jefes de cada departamento, analizar las causas fundamentales de los problemas, formular planes de capacitación y tapar las lagunas de gestión.
3. Elaborar un plan práctico general para el banquete de bodas para mejorar la calidad del servicio de banquetes de bodas.
El departamento de servicio de banquetes es un proyecto de marca del hotel. Para mejorar aún más la calidad de los servicios de bodas, se compiló el "Plan práctico general para los servicios de bodas" para estandarizar aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de bodas, resaltar la atmósfera del lugar de la boda e invitar al Departamento de Recursos Humanos a Realice una capacitación especial para el maestro de ceremonias de bodas para que pueda ser más distintivo y mejorar la reputación en el mercado de bodas.
4. Realizar periódicamente reuniones especiales de servicio para discutir los problemas existentes en el servicio.
La buena calidad del servicio es el núcleo de la competitividad en restauración. Para garantizar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión del servicio y mejorar la satisfacción del cliente, el último día de cada mes se designa como el día del seminario sobre calidad del servicio. Participarán 4-5 gerentes de nivel de cada restaurante para analizar el estado del servicio de cada restaurante. ese mes, revise la calidad del servicio y comparta experiencias de gestión, analice casos típicos, descubra las causas fundamentales de los problemas y explore métodos de gestión. En el seminario los restaurantes aprenden unos de otros, y los participantes participan activamente, expresan opiniones, se atreven a afrontar los problemas y asumen responsabilidades, evitando así que se repitan los mismos problemas de calidad del servicio en el proceso de gestión. Esta forma de debate proporciona a los directores de restaurantes una plataforma para intercambiar experiencias de gestión y desempeña un papel positivo a la hora de garantizar y mejorar la calidad del servicio.
5. Establecer un sistema de recogida de casos en el restaurante para reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
Este año, el Departamento de Catering implementó un sistema de recolección de casos de catering en el restaurante para recolectar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad del servicio y la calidad del producto como una base importante para mejorar la gestión y evaluar el nivel de gestión de los gerentes en cada departamento. Los gerentes de restaurantes analizan y resumen los casos recopilados y proponen formas de resolver los problemas para hacer la gestión más específica y reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
En segundo lugar, organice el primer concurso de habilidades de servicio para mostrar las habilidades de servicio del departamento de catering.
Para cooperar con la celebración del 15º aniversario del hotel, el departamento de catering organizó en el restaurante la celebración del primer concurso de habilidades y conocimientos de catering en agosto y elaboró un plan práctico para el concurso. Después de más de un mes de preparación y competencia preliminar, con el fuerte apoyo del Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Administración, el éxito fue logrado y reconocido por los líderes superiores. Demostró plenamente las habilidades de servicio calificado y las excelentes habilidades básicas del departamento de catering. y mejoró la cohesión del equipo, impulsó la moral de los empleados y logró el objetivo deseado.
En tercer lugar, llevar a cabo la formación de los empleados en todos los niveles para mejorar la calidad general de los empleados.
Resumen del trabajo personal en la industria de catering 2
Este año, * * * llevó a cabo 15 capacitaciones, incluidas 3 capacitaciones de habilidades de servicio, 3 capacitaciones de inducción para nuevos empleados y 9 capacitaciones especiales. Los conceptos y contenidos principales del curso son los siguientes:
1. Ampliar las ideas de gestión y ampliar los horizontes de la industria.
La mayoría de los gerentes de nivel medio en los restaurantes son ascendidos gradualmente desde empleados de nivel inferior (algunos gerentes han trabajado en el mismo puesto durante cuatro o cinco años) y su visión de gestión es relativamente estrecha. Con el fin de fortalecer su conciencia de gestión y ampliar su visión de la industria y sus conocimientos profesionales, este año se han organizado 7 formaciones de conocimientos profesionales de restauración para mandos intermedios. Los contenidos principales son gestión de la satisfacción del cliente, conocimientos de marketing de restauración 1, conocimientos de marketing de restauración 2 y conocimientos de marketing de restauración 2. Gestión de catering. Conocimientos básicos, etc. La realización de estos cursos tiene un efecto positivo en la ampliación de las ideas de gestión, la experiencia en catering y la visión de la industria de los gerentes de nivel medio, aliviando diversas contradicciones y conflictos en el proceso de gestión y mejorando la relación entre empleados y clientes.
2. Cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general.
Con el fin de cultivar la conciencia de servicio de los empleados y mejorar su calidad general, este año llevamos a cabo capacitaciones sobre concientización sobre el servicio de catering, capacitación en la mentalidad de los empleados, cinco capacitaciones para el personal de servicio, etiqueta y cortesía de los empleados y conocimiento del vino. . Estos cursos de formación han mejorado la conciencia de servicio, la mentalidad de servicio, la imagen de servicio profesional y la experiencia en catering del personal de servicios de base. Desde abril de este año, en sesiones anteriores,
3. Realizar capacitaciones en habilidades de servicio para mejorar los niveles de servicio de salas VIP.
Con el fin de mejorar las capacidades de servicio y recepción de la sala VIP, llevamos a cabo una "capacitación en habilidades de recepción del servicio de habitaciones VIP" y una "capacitación en habilidades para ordenar en restaurantes" para analizar los problemas existentes en la recepción del servicio en forma de análisis de casos y demostraciones Analizados y explicados, y demostrados servicios estandarizados, habilidades de marketing y servicios humanizados en la práctica, mejorando la calidad del servicio de la sala VIP.
4. Ajustar la mentalidad transicional de los estudiantes e integrarlos rápidamente en el equipo de catering.
Como parte importante del personal de catering, la capacidad de los pasantes para integrarse rápidamente en el equipo y ajustar su mentalidad de transición afectará directamente la calidad de los servicios de catering y la formación de equipos. Basado en las características y requisitos de ingreso de los pasantes, este año * * * llevó a cabo tres capacitaciones especiales sobre cómo transformarse de personas del campus a personas corporativas. El objetivo es ajustar la mentalidad de los estudiantes, afrontar la transición de roles y comprenderlos. las características del sector de la restauración. El marco de este curso prepara plenamente mentalmente a los alumnos, alivia la insatisfacción provocada por la incompatibilidad de los cambios de roles y acelera el ritmo de integración en el equipo de restauración.
5. Desarrollar cursos prácticos basados en las condiciones reales de trabajo.
El objetivo de la formación es mejorar la eficiencia del trabajo y hacer la gestión más estandarizada y eficaz. En julio, en respuesta al fenómeno de la gestión inadecuada de varios restaurantes, se desarrolló el curso "Poder de ejecución" para que los gerentes se dieran cuenta de lo fundamental. ¿Un buen sistema requiere una buena ejecución? Combinado con las manifestaciones específicas de la falta de ejecución del restaurante y la ejecución de empresas avanzadas en la misma industria, el análisis se realiza en forma de análisis de casos para que los gerentes se den cuenta. ¿Sin ejecución no hay competitividad? Este es un principio importante. Los gerentes de todos los niveles tienen una nueva comprensión de la ejecución y han formado un consenso sobre el pensamiento de gestión.
Cuatro. Problemas y deficiencias existentes
Aunque el trabajo de este año se completó según lo planeado, la calidad del trabajo no fue suficiente. En lo que respecta al funcionamiento y capacitación del departamento, las principales manifestaciones se dan en los siguientes aspectos:
1.
En el proceso de gestión, la gestión de algunos temas sensibles es relativamente débil y los problemas repetidos de calidad del servicio no se pueden señalar a los gerentes, lo que hace que algunos problemas de gestión existan durante mucho tiempo y no se puedan resolver fundamentalmente. Al mismo tiempo, la atención se centra principalmente en la calidad del servicio de planta y se debilita la gestión de los departamentos de limpieza y bebidas.
2. La formación no es lo suficientemente interactiva.
No hay muchos enlaces interactivos en el proceso de formación y hay pocas oportunidades para que los empleados participen, lo que reduce la vitalidad y vitalidad del aula.
3. La capacidad del curso es demasiado grande, el progreso de la enseñanza es demasiado rápido y la velocidad del habla es demasiado rápida.
La capacidad del curso de conocimientos profesionales de catering es demasiado grande y el progreso y la velocidad del habla durante el proceso de capacitación son demasiado rápidos, lo que impide que los estudiantes presten mucha atención al contenido de la capacitación y debilita el efecto de la capacitación. esta parte del curso.
Plan de trabajo quinquenal o _ _ anual
_ _ es un año de oportunidades. Consolidar la base de gestión, realizar preparativos completos para las actualizaciones del hotel, mejorar aún más la calidad del servicio, optimizar los procesos de servicio, actualizar las marcas existentes, crear nuevos proyectos de marca, crear servicios destacados y establecer una buena imagen de marca de catering.
1. Optimizar el proceso de servicio de bodas y mejorar nuevamente la calidad del servicio.
Optimice _ _ _ la planificación general del banquete de bodas, mejore y resalte aún más el estilo del anfitrión, agregue elementos más populares al anfitrión de la boda (ajuste la música de fondo), empaquete y mejore el ambiente festivo, resalte lo más destacado de la boda y profundizar en la audiencia. Cree una impresión de la boda, gane más clientes potenciales y pula la marca dorada del servicio de banquetes de bodas.
2. Mejorar la calidad de los seminarios y establecer una buena plataforma de comunicación.
Basado en el seminario de calidad de servicio existente, profundizar aún más el contenido del seminario, ampliar el número de participantes (participarán las personas a cargo del departamento de bar y catering), mejorar la profundidad y amplitud del seminario. e integrar el seminario de calidad del servicio en La clase se ha integrado en una plataforma de comunicación para que los gerentes de nivel medio aprendan unos de otros, compartan experiencias de gestión y estimulen chispas de ideas, y el seminario de calidad se ha integrado en un proyecto de marca de gestión. del departamento de restauración.
3. Establecer un mecanismo de inspección de calidad mensual y publicar el estado de calidad mensual de cada departamento.
En _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ¿Realizar inspecciones de calidad todos los días y evaluar los efectos de la calidad mensualmente? Un buen mecanismo operativo lleva el trabajo de gestión de calidad a un nuevo nivel.
4. Utilice la sala VIP como plataforma para crear servicios destacados y configurar ventanas de servicio de alta calidad.
Sobre la base del nivel de servicio existente, innovaremos y mejoraremos los servicios de la sala VIP, nos centraremos en los detalles del servicio y los servicios humanizados, haremos ajustes estructurales al personal del servicio de sala VIP y mejoraremos la incorporación de personas VIP. El personal del servicio de habitaciones, las calificaciones y el salario del camarero hacen del servicio de recepción en sala VIP el modelo de servicio del departamento de catering. Se crea una ventana de servicio de alta calidad en el departamento de catering para crear aspectos destacados del servicio y crear una nueva marca de servicio basada en el servicio de banquetes. marca.
5. Ayudar a los responsables de catering a mejorar la calidad del producto.
Los productos son el núcleo de la gestión del catering. En _ _ año, ayudaremos al gerente del departamento de catering a recopilar opiniones de los clientes y supervisar la calidad del producto para promover la mejora de la calidad del producto.
6. Ajustar la dirección de la formación y formar un equipo de aprendizaje.
En _ _ _ años, ajustaremos la dirección de la capacitación, reduciremos la intensidad de la capacitación, nos centraremos en los efectos de la capacitación, brindaremos información de aprendizaje relacionada con la industria, guiaremos a los empleados para que aprendan conocimientos profesionales y alentaremos a los empleados a participar activamente. en la evaluación de habilidades de servicio de catering y bartending La certificación de calificación profesional de maestros y el aprendizaje de conocimientos profesionales de catering han desencadenado un aumento en el aprendizaje de conocimientos profesionales en el departamento de catering, recompensando a los empleados que han obtenido varios certificados de calificación de la industria reconocidos por el estado, cultivando talentos de gestión basados en el conocimiento. y preparando una reserva de destacados talentos de gestión para la mejora de las estrellas del hotel, construya el departamento de catering.
7. Optimizar los cursos de formación y mejorar los niveles de gestión.
La idea principal del diseño del curso de _ _ capacitación del departamento es ajustar y optimizar algunos cursos de _ _ para que sean más específicos y efectivos. Los principales cursos optimizados incluyen: gestión de quejas de los clientes, etiqueta básica para el personal de catering, cómo transformar a la gente del campus en gente de negocios, gestión de la satisfacción del cliente, cómo gestionar eficazmente a los empleados, formación psicológica de los empleados y cinco prácticas básicas para el personal de servicio. Los cursos están planificados como: Gestión del tiempo, seis métodos generales de gestión de la restauración, seguridad alimentaria y nutrición.
8. Cooperar con el Departamento de Recursos Humanos para cultivar la identidad corporativa de los empleados y mejorar su ética profesional.
Colaborar activamente con la labor formativa del Departamento de Recursos Humanos para promover la cultura corporativa, cultivar el sentido de identificación de los empleados con la empresa, mejorar la ética profesional y potenciar la cohesión.
El buen desarrollo del trabajo anual depende de la cuidadosa orientación y cuidado de los líderes, la ayuda del Departamento de Recursos Humanos y del Departamento de Administración, y el fuerte apoyo de varios departamentos del Departamento de Catering. El año nuevo trae nuevas esperanzas. Espero recibir más orientación y corrección de mis líderes el próximo año. También espero recibir una cooperación y un apoyo más amistosos y positivos de mis colegas en el trabajo.
El nuevo año es un nuevo punto de partida. Espero que el año que viene podamos llevar la gestión de la restauración a un nuevo nivel y hacerla más completa, razonable y científica. Resumiendo el pasado y mirando hacia el futuro, al comienzo del nuevo calendario, continuaré llevando adelante mis ventajas, corrigiendo mis deficiencias, mejorando aún más mi nivel de gestión y esforzándome por construir un equipo de aprendizaje y excelente servicio de catering.
Resumen de trabajo personal en el sector de la restauración 3
A partir de este camarero de catering, cambié la idea negativa de que no hay futuro como camarero de catering establecí la idea de hacer; lo que hago y amarme El concepto de lo que se hace, sé que si una persona marca la diferencia no depende del tipo de carrera que realiza, sino de si hace todo lo posible para hacer bien su trabajo. Tener mi propia voluntad de trabajar y corregir mi actitud laboral; conocer las cualidades que debe tener un camarero exitoso puede mejorar mi conciencia laboral, quiera hacerlo o no, estoy decidido a ser un camarero ideal, moral, informado y competente. . Camareros disciplinados y calificados.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí las condiciones necesarias para ser un excelente camarero.
Ama tu trabajo: Cuando amas tu trabajo, lo harás feliz y relajadamente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
Familiarícese rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: si quiere ganar para su empresa y para usted mismo en la dura competencia, debe poder incorporarse al trabajo lo antes posible, ser competente en el trabajo y mejorar la eficiencia del trabajo.
Tenga un espíritu diligente: el trabajo de catering se realiza principalmente a mano, no sea demasiado pesado en horarios normales y no se sentirá cansado si hace más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. ? ¿Nada es difícil en el mundo? El proverbio dice una verdad profunda: mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se abrirá para ti. Experiencia laboral como camarero de restaurante
Tenga confianza: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son hermosas.
Aprende a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y concienzudo, tu carrera será más exitosa.
Responsabilidad: anteponer los intereses de la empresa, ser responsable del propio trabajo; ser responsable de los clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad, ¿verdad? ¿Ausente? Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esta es una señal de responsabilidad.
Afrontar la injusticia en el trabajo con una mente normal: no existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades son siempre iguales frente a quienes trabajan duro. Si no tienes la capacidad de soportar los reveses, ¿cómo podrás ser un líder en el futuro?
Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de la empresa. El trabajo de una empresa de catering se compone de varias divisiones del trabajo, lo que requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo a tiempo parcial me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para avanzar un poco cada día: un poco suma mucho, y muchas personas exitosas suman un poco y se vuelven grandes. Un poco de innovación cada día es la dirección; hacer un poco más cada día es el camino hacia una cosecha abundante; progresar un poco cada día es el camino hacia el éxito.
Resumen de trabajo personal en el sector de la restauración 4
El semestre tan ocupado está llegando a su fin. Como trabajador de cocina, para mejorar la calidad de mi trabajo, me gustaría resumir este trabajo de la siguiente manera:
Primero, trabajar con seriedad y honestidad.
El trabajo de cocina parece un trabajo fácil, especialmente para un manitas como yo. Parece lavar y cortar, pero no lo creo, porque todo en la cocina, ya sea el chef o el manitas, está relacionado con la seguridad y salud de los niños de todo el campus. Aunque es pequeño, tiene una gran relación, por eso estoy muy dedicado a ir a trabajar todos los días.
No importa qué tan frío haga el clima al comienzo del semestre o qué tan caluroso esté al final del semestre, siempre supero conscientemente las dificultades, sigo estrictamente las normas de trabajo de la cocina del jardín de infantes, hago mi trabajo concienzudamente y nunca tomo estos lavados. las cosas a la ligera. Tal vez, a los ojos de algunas personas, mi trabajo sea insignificante, pero creo que como los líderes del jardín de infantes creen en mí y me dan la oportunidad de trabajar, definitivamente seré digno del jardín de infantes, digno de los padres, digno de la hijos, y sea una persona honesta y confiable, haga su trabajo en serio, satisfaga a los padres y tranquilice a los líderes.
En segundo lugar, sea diligente y diligente independientemente de las ganancias y pérdidas.
Como todos sabemos, el trabajo de cocina no es como ser profesor. Requiere altas calificaciones académicas, elocuencia y habilidades profesionales. El trabajo en la cocina consiste principalmente en meticulosidad y seriedad. Creo que hay que estar dispuesto a esforzarse y tener espíritu de dedicación. Creo que aunque mi nivel educativo no es alto, todavía tengo algo de fuerza. Entonces, en el trabajo, nunca elijo. No solo obedecí los arreglos del líder del equipo, sino que también tomé la iniciativa para resolver los problemas del líder del equipo. Cuando estoy con mis colegas, siempre dejo el trabajo pesado a mí y dejo la comodidad a los demás en la medida de lo posible. Este número se retrasó una semana debido a una enfermedad. Tengo miedo de causar problemas a todos. Cuando mi condición mejoró, regresé a trabajar sin importar mi salud y me dediqué a mi trabajo. A menudo siento que el poder humano no se pierde como otras cosas. Mientras se esfuercen, estarán agotados. Entonces, no importa quién necesite ayuda en el jardín de infantes, mientras pueda hacerlo, no me negaré. Siento que el jardín de infancia es mi negocio, no importa quién lo dirija, es para el beneficio colectivo.
En tercer lugar, encuentre el truco para trabajar de forma inteligente
He trabajado en una guardería durante varios años. Aunque mi trabajo es duro, no está exento de reglas. A menudo pienso en cómo reducir los pasos repetitivos y cómo hacer más cosas de forma rápida y bien, lo que no sólo ahorra tiempo y mejora la eficiencia, sino que también garantiza la calidad del trabajo. Creo que mientras estés dispuesto a usar tu cerebro y encontrar consejos, podrás hacer un buen trabajo y ser feliz. Ahora mi trabajo es cada vez más fácil y cada vez me gusta más este trabajo.
Al final del semestre, pude completar la tarea con éxito. ¡Gracias por la preocupación de sus líderes y la ayuda de sus colegas! ¡Trabajaré más duro en el futuro para compensar la preocupación de todos por mí!
Resumen del trabajo personal 5 en la restauración
20__ es un año de cosecha y gran desarrollo. Bajo la educación, apoyo y estímulo del Gerente General Wang. Mientras trabajaba en el hotel, aprendí mucho, amplié mi pensamiento y fortalecí la comunicación con varios departamentos. Gracias al esfuerzo conjunto de todos y mío, cumplí con éxito las tareas que me asignó la dirección. A continuación se muestra un breve resumen:
En primer lugar, en nuestro trabajo diario hemos establecido tres conceptos.
1. Filosofía del cliente: todo está centrado en el cliente, no importa cuán rebeldes nos encontremos, nuestro objetivo final es servir bien a los clientes.
2. Detalles: Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo si se hace bien en cada detalle el sistema de gestión y el sistema de servicios del hotel pueden funcionar sin problemas.
3. Concepto cultural: permitir que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.
2. El horario del servicio de restauración es amplio, procurando aprovechar este tiempo para organizar la formación y el aprendizaje. Deje que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, que tengan profesionalismo y se esfuercen por alcanzar cualidades profesionales avanzadas.
En tercer lugar, ¿persistir? ¿Conciencia de calidad y calidad primero? Nuestra filosofía empresarial es hacer un buen trabajo en la ejecución y permitir que los empleados comprendan los estándares del hotel. Esta es la regla de trabajo para cada empleado. Para mejorar la conciencia de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados.
4. Centrarse en los requisitos de desarrollo hotelero, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión hotelera y aclarar las tareas de desarrollo.
5. Estandarizar la gestión corporativa e implementar estrategias de desarrollo de marca. En esta situación logística, sentimos una gran responsabilidad. Los líderes hoteleros pueden llevar a todos los empleados a desarrollarse en la competencia con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo por el trabajo, y llevar adelante el espíritu corporativo de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. El mantenimiento de las operaciones hoteleras mediante la conservación de energía y la reducción del consumo ha logrado buenos resultados. Estabilizó la fuerza laboral y logró buenos beneficios económicos y sociales.
En el nuevo año, el nuevo siglo se enfrenta a nuevos retos, pero también contiene nuevas oportunidades. Siempre que sigamos el liderazgo correcto del Gerente General Wang, hagamos un buen trabajo con los pies en la tierra, hagamos todo lo posible para mejorar la calidad del servicio y mejoremos continuamente el nivel de servicio de todos los empleados, seguramente podremos completar las tareas de 20 años con alta calidad y hacer nuestra contribución al siglo.