¿Por qué comemos zanahorias a principios de primavera, bolas de masa a principios de invierno y qué comemos a principios de otoño después de un largo verano?
El día del inicio de la primavera, existen en todo el país la costumbre de "morder la primavera" y "probar la primavera". Ya sea para morder o saborear la primavera, todo se trata de verduras picantes. "Ziuchun" significa comer rábano crudo a principios de primavera, con rábano verde crujiente y jugoso en la parte superior, preferiblemente "Meixin" con piel verde y corazón rojo. Se dice que al comienzo de la primavera, uno puede deshacerse de la somnolencia primaveral mordiendo un rábano crudo todos los días.
Comer durante el largo verano y principios de otoño:
Después del largo verano, el clima es cada vez más caluroso. La dieta debe ser ligera, principalmente alimentos fáciles de consumir. digerir y rico en vitaminas, y comer alimentos menos grasosos y picantes. "Nutrir el yang en primavera y verano", nutrir el yang se centra en nutrir el corazón. Para nutrir el corazón, se puede beber más leche y comer más productos de soja, que no solo pueden complementar la nutrición, sino que también desempeñan un papel en el fortalecimiento del corazón.
En invierno, la gente empieza a nutrir su cuerpo, pero hay que tener cuidado de no "complementar" ciegamente. El mantenimiento de la dieta debe seguir los principios de "nutrir el yin en otoño e invierno" y "reponer las deficiencias y calentar el frío".
Notas sobre diferentes términos solares
El comienzo de la primavera simboliza la llegada de la primavera, y hay un dicho en el norte sobre comer panqueques primaverales. Comer panqueques primaverales al comienzo de la primavera se conoce comúnmente como morder primavera. Las tortitas de primavera son finas y suaves, seguidas de verduras de temporada como puerros, espinacas y chucrut. También se pueden enrollar con carne de cerdo desmenuzada y patatas. Todos los platos se enrollan juntos y se comen de principio a fin, lo que se llama principio y fin.
Después del largo verano, el clima será cada vez más cálido y no pasará mucho tiempo antes de la temporada de cosecha de trigo. Muchas personas pierden el apetito en verano, por lo que cocinan en el agua en el solsticio de verano, uno para mejorar la salud y otro para conmemorar la próxima cosecha de trigo.