¿La primera helada o el comienzo del invierno?
El comienzo del invierno es un término solar importante entre los veinticuatro términos solares y marca el inicio oficial del invierno. En la dieta tradicional china, el comienzo del invierno es una estación importante y la gente ajusta sus hábitos alimentarios de acuerdo con los cambios en términos solares. Blanquear la cebolla es una costumbre alimentaria tradicional al inicio del invierno, que ayuda a fortalecer la resistencia del organismo, prevenir resfriados y proteger la salud respiratoria. Las cebollas son ricas en vitamina C, sulfuro y otros nutrientes, y tienen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y antioxidantes. Blanquear cebollas puede aumentar la inmunidad humana, mejorar la resistencia y ayudar a prevenir enfermedades respiratorias comunes en invierno. Por tanto, pelar cebollas a principios de invierno es un hábito alimentario saludable.