¿Por qué Guyu comió toon? ¿Por qué Guyu comió toon?

Hay un dicho popular: "El 8 de marzo, come cogollos de toon". Comer toon durante Guyu también se llama "comer primavera", lo que significa dar la bienvenida a la llegada del Festival de Primavera. Además, existe un dicho popular entre la gente que dice que los cogollos de toona no sabrán bien después de Grain Rain, porque a medida que aumenta la temperatura después de Grain Rain, los cogollos de toona se "lignificarán" más rápido y el sabor empeorará día a día. Alrededor de Guyu, es la temporada en la que los dibujos animados están en el mercado. El toon es rico en nutrientes, por eso se dice que el toon es tan tierno como la seda antes de la lluvia.

Comer toon durante el término solar Guyu está relacionado con las características climáticas del propio término solar. Los cogollos de toon frescos son ricos en nutrientes y ricos en azúcar, proteínas, grasas, caroteno y una gran cantidad de vitamina C. Comer más de ellos es bueno para la salud. Toon también contiene sustancias orgánicas como la toosendanina, que también puede despertar el bazo y estimular el apetito. Perfecto para comer a finales de primavera.

El toon chino contiene cierta cantidad de nitrato y nitrito, por lo que es mejor consumirlo antes de Grain Rain cuando está más fresco y tierno. Al cocinarlo, escaldarlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para. eliminar un tercio del mismo. Más de dos nitritos y nitratos pueden conservar mejor el color verde del toon. El escaldado puede mejorar enormemente la seguridad al comer toon.

Dado que el aroma del toon proviene principalmente de aceites esenciales y es insoluble en agua, el escaldado no afectará significativamente al sabor de los platos.