¿Cómo están dispuestas las mesas en el hotel?

La mesa consiste en colocar varios cubiertos en la mesa del comedor según sea necesario, lo cual es una parte importante del trabajo de catering del restaurante. Es una tecnología y la calidad de la exhibición afecta directamente la calidad del servicio y la apariencia del restaurante.

Requisitos estándar: primero coloque el mantel, coloque los asientos, coloque la vajilla, los juegos de vino y los utensilios de mesa en el sentido de las agujas del reloj y doble las flores. Asegúrese de que el diseño de la mesa del comedor sea elegante y razonable, y que el comportamiento sea ordenado y acorde con los hábitos tradicionales. La vajilla pequeña es completa, uniforme, artística, de patrón simétrico, simétrica de distancia y fácil de usar.

Poner la mesa para la comida china: Primero lávate las manos y luego colócalas en un orden determinado. Las sillas se colocan en la bandeja en la mano izquierda y en la derecha.

1 Colocación de los platos: Comenzando desde el asiento del anfitrión, coloque los platos en el sentido de las agujas del reloj, a 1 cm del borde de la mesa, con el mismo espacio entre los platos.

2 Coloque el soporte para palillos y los palillos: El soporte para palillos se coloca en el lado superior derecho del plato. El extremo posterior de los palillos está a 0,5 cm del borde de la mesa y a 1 cm del. el borde del plato, con el patrón hacia arriba.

3 Tazón de sopa y tira: El tazón de sopa se coloca frente al lado izquierdo del plato, a 1 cm del plato, y la tira se coloca en el tazón de sopa con la tira hacia la izquierda.

4 Utensilios para vino: En un banquete chino se utilizan tres copas, una copa de vino, una copa de vino blanco y una copa de agua. Primero, coloque la copa de vino directamente frente a la bandeja giratoria, coloque la copa de vino en el lado derecho de la copa de vino derecha y coloque la copa de agua en el lado izquierdo de la copa de vino, a 1 cm de distancia de la copa de vino. Se colocan tres tazas horizontalmente en línea recta y las flores dobladas se colocan en las tazas de agua.

5 juegos de vajilla pública; coloque un soporte para palillos frente al juego de vino entre los anfitriones para sostener los palillos con los extremos de los palillos uno frente al otro.

6 Palillos oscilantes

7 Colocar ceniceros y cerillas: El cenicero se coloca en el lado derecho del propietario.

Menú de configuración: colóquelo junto a los palillos que se le pagan al anfitrión, o colóquelo en posición vertical junto al vaso de agua del anfitrión.

9 Reorganizar la encimera, ajustar la base y finalmente poner un jarrón para indicar el final.