¿Qué estación es para recoger té?

Pregunta 1: ¿Se puede recoger té durante todo el año? ¿Cuándo es la mejor temporada para el té verde? Estaré feliz de responderte.

1 El té se puede recoger durante todo el año, pero el mejor es el té de primavera, que es puro Maojian, y luego el de verano.

2. Lo peor son las hojas de té en otoño e invierno, que son hojas de té viejas y generalmente se utilizan para hacer algunas bebidas de té, no para hacer té.

¡Te deseo una vida feliz!

Pregunta 2: La mejor época del año para recoger té. En la mayoría de las zonas productoras de té de China, los límites estacionales son claros. Generalmente, las hojas de té recogidas y elaboradas entre marzo y mayo de cada año se denominan té de primavera.

Generalmente, el té recogido de junio a julio es té de verano. Debido a las temperaturas más altas en verano, que son beneficiosas para la síntesis y acumulación de polifenoles del té, las hojas de té tienen un sabor amargo más intenso y son adecuadas para preparar té negro terminado. Generalmente, las hojas de té que se recogen de agosto a septiembre de cada año son té de otoño. Dado que el otoño es alto y el aire es fresco, favorece la síntesis y acumulación de sustancias aromáticas en las hojas de té, por lo que el té de otoño tiene un aroma intenso estacional y algunas hojas de té son de mejor calidad. Sin embargo, el té de verano tiene altos residuos de pesticidas debido a la fumigación de pesticidas para prevenir insectos; el té de otoño recogido en primavera y verano es más espeso y viejo, y el contenido de algunos nutrientes se reduce significativamente. Por lo tanto, en términos de calidad del té y residuos de pesticidas, el té de verano y otoño generalmente no es tan bueno como el té de primavera.

Pregunta 3: ¿Cuándo se recogen las hojas de té?

Pronunciación: Chaye

Momento de recolección: tomemos el té Longjing como ejemplo. La recolección del té Longjing comienza con el té de primavera. Debido a la temporada de crecimiento del té Longjing, el primer té (té de primavera) en ese momento debe completarse antes del largo verano, y solo lleva más de 1 mes.

Normas de recolección: Generalmente en primavera se utiliza un cogollo y una hoja. "Qingming" es la materia prima del té especial de alta calidad; "Three Stalls", es decir, un brote, una hoja o dos hojas tiernas intercaladas se utilizan como materia prima para el té de calidad alta y media antes y después. "Grain Rain" y antes de "Changxia". En verano y otoño se recogen un capullo, una hoja y dos hojas para preparar el té. En la etapa inicial, se extrajeron "tres grados", y en la etapa posterior, se extrajeron un brote, dos hojas y tres hojas.

Pregunta 4: ¿Cuándo es la temporada de recolección de té en la montaña Mengding? La mayoría de los turistas piensan que es alrededor del Festival Qingming, pero los productores de té recolectan té desde febrero o marzo hasta después de octubre. Depende del té que quieras elegir. Si el objetivo principal es hacer turismo, se recomienda ir alrededor de abril, cuando el clima es mejor y el té es mejor.

Pregunta 5: ¿Cuándo se recolecta el té antes y después del Festival Qingming?

Pregunta 6: ¿Cuándo se recoge el té Yunnan Pu'er? El té Yunnan Pu'er es un té famoso en Yunnan, famoso tanto en el país como en el extranjero en los tiempos antiguos y modernos. Se reprocesa a partir del único té verde de Yunnan en Xishuangbanna. El té Pu'er tiene una historia muy larga. El comercio del té Pu'er comenzó ya en la dinastía Tang.

El té Pu'er se elabora a partir de hojas frescas de alta calidad de los árboles de té de hojas grandes de Yunnan y se divide en tres especificaciones: primavera, verano y otoño. El té de primavera se divide en tres niveles: "punta de primavera", "mediados de primavera" y "té de finales de primavera" también se llama "ershui"; Entre los tés Pu'er, Chunjian y Guhua son los de mejor calidad.

En la antigüedad, el té Pu'er se utilizaba como medicina. Sus características de calidad son: aroma alto, intenso y duradero, con la fragancia única del té de hoja grande de Yunnan, sabor fuerte y rico resistente al remojo y aún conserva la fragancia después de cinco o seis preparaciones; La sopa es rica en color naranja, con cogollos fuertes y hojas gruesas. Las hojas son de color rojizo, entre amarillo y verde, con franjas gruesas y espesos pelos blancos.

La zona de producción de té Pu'er tiene un clima cálido, precipitaciones abundantes, alta humedad, suelo profundo y rico contenido de materia orgánica. Los árboles de té se dividen en tipos de árboles o árboles de té altos. Los cogollos y las hojas son extremadamente regordetes y gruesos, con buena ternura y excelente calidad. El período de recolección comienza en marzo y se puede recolectar de forma continua hasta noviembre. En cuanto a los hábitos de producción, el té se divide en tres etapas: primavera, verano y otoño. El estándar para recoger té es de dos o tres hojas. El método de producción es un método para elaborar té verde fermentado secundario, que incluye ocho procesos de fijación, laminado primario, fermentación primaria, laminado secundario, fermentación secundaria, secado primario, laminado secundario y secado.

Pregunta 7: ¿Cuándo es la mejor época del año para recoger té? Lo que pasa es que no recogemos té en invierno, sino en primavera, verano y otoño. En primavera, el té de primavera es más abundante porque acaba de conservarse en invierno. Por tanto, el té de primavera es el té de mejor calidad. El té de verano y el té de otoño son ligeramente inferiores al té de primavera y sus precios también son más bajos.

Pregunta 8: ¿Cuándo recoger el té? Los árboles de té tienen las características de un largo período de cosecha y múltiples lotes de recolección cada año y cada temporada. Por ello, cada lote y cada temporada deben estar estrechamente vinculados, y las hojas tiernas que cumplan con los requisitos de calidad y características del té deben recogerse en el momento adecuado. Si un lote no se toma en serio en una temporada, tendrá una reacción en cadena que afectará la producción y la calidad de ese año y más allá. En la mayoría de las zonas de té de Guizhou, el período de cosecha es de aproximadamente 5 a 6 meses al año. El tiempo de recolección del té en las zonas de té de las altas montañas occidentales es sólo de unos cuatro meses al año, por lo que es muy importante captar el momento de la recolección del té a tiempo. Para comprender las estaciones, primero debemos comprender el período de recolección del té de primavera.

Cuando entre el 10% y el 15% de los nuevos brotes del árbol del té alcancen 1 capullo y 2-3 hojas, es hora de extraer. Este es un buen momento para procesar hojas de té de alta calidad a principios de la primavera, que deben recogerse cuidadosamente según las normas. Cuando los nuevos brotes llegan a su período pico, se debe organizar suficiente fuerza laboral a tiempo para hacer todo lo posible para recolectar los brotes jóvenes en la superficie de recolección de acuerdo con los estándares. A medida que pasa el tiempo, los nuevos brotes envejecerán, lo que no sólo afectará la calidad de las hojas de té de la temporada actual, sino que también inhibirá la germinación y el crecimiento de la siguiente ronda de hojas de té, y el rendimiento seguirá sin aumentar.

Los árboles de té tienen diferentes tiempos de germinación debido a las diferentes variedades, el vigor del árbol y las ubicaciones de crecimiento de nuevos brotes, por lo que deben recolectarse en lotes de manera razonable. El tiempo entre lotes debe basarse en la cantidad de días necesarios para que aparezca cada hoja nueva y la ternura de los nuevos brotes. En la provincia de Guizhou, el té de primavera se debe recolectar en 6 a 7 días, siendo el período pico de 3 a 4 días, un lote de té de verano se debe recolectar en 5 a 6 días y un lote de té de otoño se debe recolectar cada 4 días; -5 días.

Adoptelo si le ayuda.

Pregunta 9: La recolección de té en las zonas montañosas de Jiangnan depende de la temporada específica. El horario general de recolección de té es de 9 a 11 a. m.

1: El té de primavera; el té de primavera se puede dividir en principios de primavera (antes de la dinastía Ming) y Yangchun (después de la dinastía Ming).

Té de principios de primavera (antes del té de mañana): la temporada de recolección debería comenzar alrededor del 5 de marzo del calendario gregoriano, el día de "Jingzhe" en el período solar 24 del calendario lunar. El árbol del té hibernó durante todo el invierno, después del suave riego de la lluvia primaveral, se despertó y brotaron brotes.

La recolección a gran escala de hojas de té a principios de la primavera tiene lugar alrededor del 20 de marzo, que es el "equinoccio de primavera" en el vigésimo cuarto período solar del calendario lunar. En ese momento, la mayoría de los árboles de té habían producido su segunda cosecha. La recolección de hojas de té a principios de la primavera finaliza unos diez días después del Festival Qingming.

Té Zhengchun (té adquirido): Después de recoger el té de principios de primavera, llega el momento de recoger el té Zhengchun. Esta vez es también la "Lluvia de Granos" de los 24 términos solares. A medida que las precipitaciones aumentan gradualmente, los árboles de té van brotando. En este punto, el té Zheng Chun (té Ming Hou) comenzó a recolectarse hasta el 20 de mayo, el día anterior al 24º período solar del calendario lunar, "Xiao Man".

Las barras de té de primavera son gruesas, tiernas y firmes, con cogollos llenos, de color gris húmedo y una ternura mejor que el té de verano y otoño, el color de la sopa es dorado, naranja o amarillo claro, brillante y transparente; La casa plateada está surgiendo. El aroma es tranquilo y soleado. El sabor es suave, la sopa de té está llena de sabor a té y tiene una fuerte sensación astringente en la boca.

2. Té de verano (té de lluvia): La recolección de té de primavera llega a su fin en Changxia, que es el vigésimo cuarto período solar del calendario lunar, alrededor del 5 de mayo de cada año, y el té de verano se recoge en el Vigésimo día del calendario lunar, el 21 de mayo. Los cuatro términos solares están llenos de recolección. El té de verano tiene el mayor rendimiento del año y la temporada de recolección más larga, desde Xiaoman hasta Bailu después del comienzo del otoño.

Té de verano: la cuerda es gorda, apretada y pesada, y los cogollos son largos, apretados y delgados. El color es marrón oscuro, aceitoso, ligeramente grisáceo y florido. El color de la sopa es amarillo y brillante, y el plateado es elegante. El aroma es suave y suave, con un ligero olor a pescado. El sabor es suave, la sopa de té es ligeramente ligera en la boca, el fondo amargo es pesado y la boca tiene una fuerte sensación astringente.

3. Té de otoño (Camellia sinensis): A medida que disminuyen las precipitaciones, el "rocío blanco" tras el "principio del otoño" se vuelve gradualmente más frío. En este momento, entramos en la temporada de recolección de té de otoño y las camelias están básicamente en su estado de brotación. La recolección del té de otoño finaliza después del "rocío blanco" hasta la "primera helada" y antes del "comienzo del invierno".

Té de otoño: la cuerda es apretada y gruesa, un poco linda. El color es marrón aceitoso oscuro, ligeramente grisáceo. La sopa está clara. El aroma es ligero y elegante, con olor a humo de pino, el sabor es puro, la sopa de té es suave, ligeramente amarga y astringente, y tiene una fuerte astringencia oral.

Generalmente, el té de primavera se recolecta 1 o 2 veces, el té de verano se recolecta una vez y el té de otoño se recolecta 2 o 3 veces.

El mejor té se encuentra en torno al Festival Qingming. Por supuesto, habrá un retraso dependiendo del cambio climático. Por ejemplo, la tormenta de nieve de hoy afectó a la recolección de té de primavera en el sur.

Espero que te ayude.

Pregunta 10: ¿Cuál es el significado de recoger té? No hay límite de edad para que hombres y mujeres recojan té.

Se debe prestar atención a lo siguiente a la hora de elegir el momento:

Al podar árboles de té, no recoja las hojas de té debajo de la superficie de recolección, para que las ramas laterales sean densas y la forma del árbol. es limpio y vigoroso.

2. La recolección debe realizarse en hileras e hileras. No se permite recoger más cogollos y menos hojas para evitar reducir el rendimiento.

3. Al realizar la selección, los estándares de selección deben estipularse e implementarse estrictamente para garantizar una calidad uniforme.

4. Preste atención al almacenamiento y las hojas viejas del pescado no se pueden quitar.

5. No recoja rocío ni agua de lluvia para evitar que el té sea astringente y ligero, que el color del agua se vuelva turbia y que el té se queme fácilmente durante la matanza.

6. Antes de recogerlos, sacuda los árboles de té para eliminar el rocío, la lluvia, el polvo, las telarañas y otras impurezas.

7. No seas brusco al recoger, y las hojas de té deben recuperarse después de trepar.

8. Cada racimo de yemas de hojas calificadas debe recogerse a la vez para evitar el problema de lavar los racimos (de abajo hacia arriba, del borde al centro).

9. Es aconsejable separar a los mayores de los jóvenes para evitar afectar la calidad y causar problemas.

10. No rompas las hojas de té con las uñas al recogerlas, de lo contrario el jugo del té se escapará y provocará cambios químicos, convirtiéndolas en puntos negros.

11. Desarrolla el hábito de recolectar temprano y hacerlo temprano el próximo año.

12. Se recomienda no recoger té de invierno para mantener el crecimiento del árbol.

13. No recoger árboles en mal estado. Si todos los árboles están en malas condiciones, se suspenderá la cosecha durante un año y el manejo continuará como de costumbre.

14. No recojas cogollos de té esterilizados que no estén completamente desarrollados.

15. En caso de retraso en el crecimiento, no recoja las hojas y brotes opuestos para restaurar el árbol.

16. Conserva los tallos, especialmente al preparar té verde, y recógelos del medio de la brea entre la segunda hoja y la tercera hoja (u hoja de pescado). Si es demasiado alto, las ramas restantes se marchitarán fácilmente; si es demasiado bajo, las ramas serán demasiado largas.

17. Los cogollos y las hojas dañados por enfermedades y plagas de insectos no se deben recoger, y se deben recoger después de la recolección.

18. Tomar medidas inmediatamente para ser rápido.

19. No lastimes los cogollos y las hojas (las heridas pueden volverse rojas o negras fácilmente, e incluso el té tiene un sabor amargo). No se dé la mano durante mucho tiempo y no haga que la canasta de té sea demasiado larga ni demasiado espesa.

20. Las manos, los utensilios y el patio deben mantenerse limpios y no se debe permitir que otros olores o impurezas infecten las hojas de té.

21. Antes del procesamiento poscosecha, se debe conservar la esencia de cianina del té y no se debe exponer al calor, la fermentación, el sol o la lluvia.

22. Para cada árbol de té, es apropiado explorar la periferia media más profunda y menos profunda, para que el árbol de té se desarrolle mejor.

En China, las cestas de bambú se utilizan a menudo para contener semillas de té. Cada minero puede llevar una y cada área puede albergar cuatro cestas grandes. Las semillas de té se pueden recoger en la fábrica. En la India se suelen utilizar sacos o bolsas de tela, pero sin aire. En India se utilizan bolsas de coco, mientras que en Ceilán y Batavia las semillas de té se transportan en teleféricos, por lo que se empaquetan en redes de arena especiales y las semillas de té se recubren con hierba mara en la red para evitar fricciones y lesiones durante el transporte. En China, las semillas de té se transportan principalmente recogiéndolas o cargándolas, y es útil transportarlas en bicicleta o en carreta de bueyes. Los jardines de té extranjeros utilizan coches, tranvías o cables, y el transporte interior puede utilizar ascensores, cintas circulantes o carritos.

Por supuesto, el primer té es más valioso. También hay estaciones.