Dieta tradicional y principios de salud del término solar Guyu
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el período solar de Guyu?
1. Come toon
Como dice el refrán: "Los cogollos de Toon están tiernos antes de la lluvia y crecen mucho después de la lluvia, es un grano". Buen momento para comer toon, especialmente en la zona norte. Comer toon durante Guyu es el plato más caro y de moda hoy en día.
2. Beba té Grain Rain
El proverbio popular dice "Grain Rain, Grain Rain, recoge té bajo la lluvia". El té recogido antes de Grain Rain tiene una fragancia fragante y el mejor sabor. Entonces Guyu prueba el té nuevo y se acostumbra.
3. Come cilantro
"La nieve parará durante el Festival Qingming y las heladas pararán durante la Lluvia de Granos". Durante los 15 días anteriores y posteriores a Grain Rain y los últimos tres días del Festival Qingming, el bazo está en su apogeo. La medicina tradicional china cree que el cilantro es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Puede fortalecer el estómago y la digestión, es diurético y laxante. Indicado para resfriados e indigestiones. Comer cilantro en primavera puede disipar el frío, especialmente cuando hace fresco en primavera.
4. Arroz negro
Cada año, durante la lluvia de cereales, Zhaoxing Dong Village tiene la costumbre de "comer arroz negro, rascarse la cara y sembrar semillas de arroz". En este día de Grain Rain, hombres y mujeres jóvenes expresan plenamente su amor. Los jóvenes iban a la casa de la niña a arrojar cestas de bambú y pedir arroz negro. Cuanta más gente hay, más desvergonzada se siente la familia de la niña. Es una expresión moral dual de la cultura agrícola local y las costumbres matrimoniales.
Principios para el mantenimiento de la salud durante la temporada de lluvias de cereales
1. Beba más agua en horarios normales.
Beber agua puede aumentar el volumen de sangre circulante, lo que es beneficioso para nutrir el hígado y excretar desechos metabólicos, y puede reducir el daño al hígado causado por venenos. Además, la hidratación también facilita la secreción glandular, especialmente la secreción de jugos digestivos como la bilis.
Beber té perfumado en primavera puede ayudar a disipar el mal frío acumulado en el cuerpo en invierno, promover el crecimiento de la energía yang en el cuerpo y dispersar el estancamiento. Beber té con moderación también puede refrescar tu mente, pero no seas ávido de bebidas frías en primavera.
2. La dieta debe ser ligera
Desde el sabor espeso del arroz de invierno hasta la temperatura suave, la dieta debe ser cálida y evitar el frío. Entre los alimentos de origen animal, coma menos alimentos ricos en grasas, como carnes grasas, porque los alimentos grasosos pueden provocar fácilmente sensación de saciedad y fatiga.
Las personas con el estómago frío a menudo pueden comer jengibre para disipar los resfriados y calentar el estómago; los pacientes con asma pueden tomar un poco de agua con miel de jengibre para humedecer la sequedad y aliviar los pacientes con asma deben ayunar o comer alimentos menos picantes. Otros no deben comer alimentos más irritantes para evitar dañar el cuerpo al apoyar el fuego.
3. Coma más verduras
Después del invierno, la mayoría de las personas sufrirán una ingesta insuficiente de vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos, como estomatitis, estomatitis angular, glositis y ceguera nocturna. y algunas enfermedades de la piel en primavera.
Por ello, con la llegada de la primavera y la llegada de un gran número de verduras frescas al mercado, las personas deben consumir más verduras frescas para poder tener una nutrición equilibrada y una buena salud.
4. Aumenta el dulzor y reduce la acidez
En primavera, la función de catarsis del hígado es más fuerte, por lo que debes consumir alimentos que inhiban el crecimiento del qi del hígado, como algunos. Los alimentos ácidos tienen efectos astringentes y de absorción, y tienen un buen efecto en la supresión del qi del hígado. Pero si se trata de un grupo de personas con deficiencia de yin hepático, es porque comen alimentos menos ácidos para evitar el exceso de qi hepático. En primavera, coma alimentos de sabor suave, como los dátiles rojos, que no sólo fortalecen el bazo y el estómago, sino que también nutrin el yin y la sangre. El ñame también es un buen producto para preservar la salud en primavera. Tiene la función de fortalecer el bazo y reponer el qi, tonificar los riñones y fortalecer la esencia.
5. Comer más frutas
Las frutas no sólo son ricas en valor nutricional, sino que también mejoran la resistencia de nuestro organismo. La primavera es la temporada de lluvias, el clima es cambiante y es fácil resfriarse. Comer más frutas puede ayudarnos a fortalecer nuestro organismo y mejorar nuestra inmunidad. Como plátanos, fresas, manzanas, cerezas, etc.
La cultura gastronómica de Gu Yu
Cada 20 de abril es el Día de los Pescadores en la ciudad de Rongcheng, provincia de Shandong. Este festival se originó a partir del Festival Guyu. Los pescadores de las zonas costeras del norte de China han celebrado el Festival Guyu durante más de 2.000 años. Pasó a llamarse Día del Pescador durante el Período Daoguang de la Dinastía Qing (1821). En este día de lluvia de cereales, los pescadores de las zonas costeras de Shandong rezan al dios del mar para pedirle bendiciones para una navegación tranquila y una buena cosecha de peces y camarones.
Por lo tanto, hoy, los pescadores ricos de Rongcheng celebran un gran evento de "sacrificio marino" bajo la lluvia de cereales, brindan por la diosa Poseidón y luego zarpan para pescar.
En los viejos tiempos, una pintura japonesa de lluvia de granos de Zhang Tianshi estaba colocada en la puerta de Linfen, provincia de Shanxi, llamada "Escorpión Prohibido". El hechizo del escorpión de Shaanxi Fengxiang está tallado en madera, lo que demuestra que tiene una gran demanda. En él están impresas las siguientes palabras: "En la temporada de lluvias, a mediados de marzo, los escorpiones hacen alarde de su poder. Un mordisco del pollo mágico convierte los insectos venenosos en agua..." En el centro de la imagen, un gallo está sosteniendo un insecto, con un gran escorpión bajo sus patas. La pintura está impresa con un mantra. El dicho de que los gallos curan a los escorpiones circula entre la gente desde hace mucho tiempo. Volviendo al capítulo quincuagésimo quinto de la novela de fantasmas Viaje al Oeste, Sun Wukong y Zhu Bajie no son rival para el Espíritu Escorpión, y Guanyin sabe que no puede acercarse a él. Así que tuvimos que pedirle a Sun Wukong que invitara a los funcionarios pleyadianos, y lo logramos. El funcionario pleyadiano era originalmente un gallo con dos coronas. El libro describe que el oficial estelar de las Pléyades apareció en su forma original: un gallo. El gallo cantó ante el espíritu del escorpión, y el espíritu del escorpión apareció inmediatamente en su forma original, que era un escorpión del tamaño de un laúd. El gallo vuelve a cantar y el espíritu del escorpión muere delicadamente en la ladera. La costumbre popular de Shandong también prohíbe los escorpiones. Los anales del condado de Xiajin en el sexto año del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing: "En la lluvia de granos, el cinabrio prohíbe los escorpiones". La costumbre popular de los "escorpiones prohibidos" refleja los sentimientos de la gente de ahuyentar las plagas y anhelar una buena cosecha. y paz.
En la antigüedad, existía la costumbre de "eliminar al Guyu". En este día, las mujeres jóvenes de Guyu visitan a sus familiares en la aldea y algunas regresan después de caminar en la naturaleza.
Según la costumbre de recoger té durante Guyu en el sur, se dice que beber té en el día de Guyu aclarará el fuego, protegerá a los malos espíritus y mejorará la vista. Por lo tanto, no importa el clima que haga, la gente irá a las montañas de té a buscar té nuevo para beber.
El toon chino se come durante Guyu en el norte. Antes y después de Guyu, es la temporada en la que el toon está en el mercado. El toon en esta época es suave y refrescante, con alto valor nutricional. Se dice que el toon está tierno como la seda antes de la lluvia. Toon tiene las funciones de mejorar la inmunidad, fortalecer el estómago, regular el qi, antidiarreico, emoliente, antibacteriano, antiinflamatorio e insecticida.
La costumbre del "sacrificio a Cangjie durante la lluvia de cereales" en el condado de Baishui, provincia de Shaanxi, es una tradición popular que se ha transmitido durante miles de años desde la dinastía Han.