Kyle Polo tomó un tesoro de China y regresó a Italia. Este tesoro es la envidia de toda Europa. ¿Por qué?

Se dice que cuando el explorador italiano Kyle Poirot abandonó la dinastía Yuan y regresó a su ciudad natal, le pidió a Kublai Khan que le enseñara la receta de este queso helado. Sin embargo, en la dinastía Yuan, estaba prohibido difundir el método de hacer queso helado y sólo la gente del palacio podía disfrutarlo. Kublai Khan dedujo que Kyle Poirot era su amigo y le transmitió este método de hacer helado. En 1296, Cairpolo regresó a su ciudad natal de Italia desde China. Después de regresar a Italia, Caer Polo fue a encontrarse con la familia real italiana. Durante este período, Poirot presentó algunas especialidades chinas, como porcelana, jade, bordados, etc. Al mismo tiempo, Poirot también presentó el método de elaboración de queso helado a la familia real. Inesperadamente, la familia real italiana prestó más atención al queso helado que a la porcelana, la caligrafía y las pinturas de celebridades y los bordados.

A partir del siglo XIII, la costumbre de comer leche helada se popularizó en toda Europa. De hecho, el helado es el helado de hoy. El método para hacer queso helado es similar al "Crispy Mountain" presentado anteriormente. Por ejemplo, Yang Wanli, un poeta de la dinastía Song del Sur, escribió una vez: "Parece aburrido pero refrescante, como flotar. El jade llega al fondo del plato y la nieve se vende en la boca". Talking about Crisps" describe la sensación después de comer queso helado en el caluroso verano. Además, los aristócratas europeos de la Edad Media admiraban los productos elaborados en China. El queso congelado fue introducido en Europa a través de Kyle Poirot, que es el prototipo del helado que comemos ahora. Más tarde, a mediados de la dinastía Ming, los chinos descubrieron que el agua se podía convertir en hielo seco mediante la reacción endotérmica del nitrato de potasio disuelto en agua, por lo que comenzaron a aparecer vendedores de hielo.

Puedes volver y preguntar a tus mayores. Cuando eran jóvenes, a menudo veían a algunos hombres de negocios caminando con una caja grande envuelta en una colcha. También es el helado o las paletas heladas en la caja de la colcha. Así que los helados Haagen-Dazs, europeos y americanos de hoy, si rastreamos sus orígenes, son todos bebidas frías heredadas de China y mejoradas por extranjeros, y Kyle Poirot es también el principal contribuyente a que los europeos coman helado.

Referencia: Li Zhou, El Libro de los Cantares